02:45 PM SANTO DOMINGO, RD, 12 Abr 2012.-El restaurante Prima Fila acogió a un selecto grupo de clientes de las tiendas La Enoteca y el Club Vinos, quienes disfrutaron de los vinos de la reconocida bodega española Valduero, acompañados de platos especialmente diseñados para la ocasión por el chef Rafael Planelles.
Carolina García, directora comercial de Bodegas Valduero, fue la anfitriona de la noche, junto a Wanda González y Raúl Rodríguez, ejecutivos de Vinos S.A. empresa que representa esta firma en el país.
La suculenta jornada enogastronómica inició con el vino «García Viadero Albillo 2010», armonizado con unos «Scallops sobre orzo, jardinera con Jengibre y lima, mermelada de aceitunas y toronja».
Durante el segundo tiempo, los invitados disfrutaron de una armonía espectacular, lograda con el «García Viadero 2010» y un «Chillo Sobre Piña a la parrilla con vainilla, pomelo y crujiente de manzana». Y para el tercer tiempo, se deleitaron con el «Valduero Crianza 2007», con 90 puntos de parte de la revista Wine Advocate del reconocido critico Robert Parker, junto a una «Tuna Tataki con chutney de tomate especiado y puré de rúcula y parmesano».
Los presentes en el restaurante Prima Fila también probaron el «Valduero Reserva 2005» (con 93 puntos de Wine Advocate) acompañando un «Cassoulet de Tolouse» y el «Valduero Reserva Especial 6 Años 2004» (con 94 Puntos de Wine Advocate) y un «Lomo de Cordero sobre Salteado de hongos provenzales». Para finalizar, degustaron un «Oporto Dow?s Trademark Finest Reserve» junto a una «Pannacota Tricolor».
Todos estos vinos están disponibles en la cadena de boutiques de vinos La Enoteca (Ave. Abraham Lincoln, Plaza Cataluña, Ave. Rómulo Betancourt, Marina de Casa de Campo y Palma Real Shopping Village de Bávaro). Para más información, los interesados pueden visitar la páginawww.facebook.com/LaEnotecaRD y la cuenta de Twitter @LaEnotecaRD. También, accediendo awww.vinos.com.do o llamando al (809) 227-VINO (8466)
Fundada en 1984 en la Ribera del Duero, Bodegas Valduero posee unas 200 hectáreas de viñedo propio de la variedad Tinto Fino (Tempranillo), a pocos kilómetros de la población de Gumiel de Mercado, entre Madrid y Burgos. Actualmente, cuenta con 3,500 barricas de roble americano y con un millón de botellas que descansan en bodega hasta que alcanzan el punto óptimo de evolución. Es, sin dudas, una de las bodegas predilectas de los dominicanos.
Prima Fila Escena Gastronómica, ubicado en Novo Centro, surgió hace poco más de un año como respuesta a las exigencias del consumidor dominicano, acostumbrado a las más recientes tendencias culinarias.
CG.
2012-04-12 18:49:25
