Santo Domingo.- El restaurante Ángelo presentó los deliciosos platos que vienen a enriquecer su menú, durante un encuentro que realizó en honor a las candidatas del certamen Miss Ámbar Dominicana 2009.
La actividad se realizó en los elegantes espacios de este reconocido restaurante italiano, donde las hermosas féminas pudieron degustar las deliciosas opciones que los comensales encontrarán en lo adelante en el menú.
Franco Del Guidice, gerente general del restaurante, recibió a las beldades criollas y a los organizadores del certamen, y mientras disfrutaban del ambiente de distensión, explicó que en esta ocasión incluirán en el menú 20 recetas nuevas provenientes del sur de Italia, específicamente de Nápoles, cuya cocina está muy influenciada por los gustos españoles dado que ese territorio alguna vez perteneció a la Madre Patria.
?Los platos que incluimos en el menú en esta ocasión están basados en pescados, mariscos, vegetales y pastas, en recetas sumamente deliciosas donde el queso italiano y los gratinados están presentes?, explicó Del Guidice.
El ejecutivo del restaurante Ángelo añadió que cada seis meses realizan cambios en el menú, y que con las recetas que están incluyendo en esta ocasión buscan dar a conocer la cultura italiana a través de los deliciosos sabores de la comida napolitana, que a su juicio, tiene un gran parecido con la dominicana, dada la mezcla de una gran cantidad de ingredientes que están presentes en ambas naciones.
Entre los platos que incluyeron en el menú se encuentra el ?Petali del Mare?, se trata de un mixto de carpaccio de salmón, camarones y pulpo sobre julianas de calabacines y zanahorias; el ?Bucatini Cacio e Pepe allardati? y el ?Formaggio Pecorino, pancetta e pepe?, se trata de bucattini con queso pecorino, tocineta y peperoncino.
También incluyeron la ?Paccheri Aragosta e Porcini al pomodorino fresco?, que es la paccheri con langosta , hongo porcini y tomate fresco; además, el ?Salmón Gratinado con almendras y pistachos? y la ?Torta de camarones y papas gratinadas?.
La inclusión de estas nuevas recetas viene acompañada con una nueva carta de vinos, muy bien seleccionada para complacer las exigencias de los comensales de este restaurante.
Al concluir el encuentro de presentación del menú, los ejecutivos del restaurante Ángelo continuaron con el halago a las candidatas del Miss Ámbar con una fiesta en la discoteca del Hotel Napolitano.
El restaurante Ángelo está ubicado en la calle Atarazana #21, en la Zona Colonial, y puede conocer un poco más de él visitando su página www.ristoranteangelo.com.do
2009-07-17 22:34:13
