SAN FRANCISCO DE MACORÍS.-La firma KPMG Dominicana auspició la siembra de cacao en la hacienda La Esmeralda García Jiménez?, en el marco del programa ?El Sendero del Cacao? y como parte de la jornada anual de reforestación que realiza esta empresa en busca de emular la siembra de miles de plantas en zonas montañosas del país.
La labor de siembra de cacao encabezada por el socio senior de KPMG Dominicana, Agustín Lizardo, otros altos ejecutivos y personal de la empresa forma parte de la actividad anual que desarrolla esta institución para contribuir con la reforestación en República Dominicana.
También, realizaron una excursión típica mediante la cual se promueve la cultura y el conocimiento del cacao. ?Se vive una experiencia única de ecoturismo, donde se aprecia desde la mazorca del cacao hasta su transformación en chocolate?, apuntó Lizardo.
?El Sendero del Cacao? en que participó KPMG Dominicana nació en 2008 para promover la cultura y el conocimiento de las propiedades, los atributos, las características y funciones de lo que se ha llamado alimento de los dioses «, el cacao», como el chocolate a través de sus viajes para grupos.
Como parte de la visita se realizaron presentación de informes, la enseñanza y la formación sobre el cacao, el chocolate y sus productos a través de la participación de eventos nacionales e internacionales relacionados con la actividad del cacao. Los directivos y personal de esta empresa visitaron primero la hacienda La Esmeralda García Jiménez, localizada en San Francisco de Macorís, provincia Duarte y cuenta con una superficie de 39.2 Hectáreas en producción de cacao certificado orgánico de clones trinitarios selectos cultivados en un terreno de topografía plana.
La actividad de ecoturismo puso al personal de KPMG en contacto directo con el agricultor, en un ambiente campestre en el que interactuaron con su hábitat, arte culinario, cultura y tradiciones.
Los excursionistas, asimismo, tuvieron la oportunidad de disfrutar toda la naturaleza que le rodeaba, con sus hermosos paisajes, apreciando la flora y la fauna del lugar orientados por guías especializados y los ejecutivos de la hacienda, degustaron bebidas de chocolate, además de que realizaron un recorrido donde se le explicaron los pasos de producción, recolección, picado, extracción de granos, fermentación, secado y envasado del cacao.
Acerca de KPMG
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2009-07-28 15:58:00
