Felipe Rodríguez
Santo Domingo, RD. – La 12.ª edición del Foro Gastronómico Dominicano 2026 continúa consolidándose como un espacio de reflexión y aprendizaje estratégico para el sector, al anunciar la participación de destacados expertos internacionales que abordarán el desarrollo de las habilidades blandas como factor determinante para elevar la calidad del servicio y la competitividad de la gastronomía dominicana.
Entre los especialistas invitados se encuentra el chef Felipe Rodríguez, de Buenos Aires, con una amplia trayectoria internacional y formación en el Instituto Argentino de Gastronomía (IAG) y la prestigiosa École Lenôtre, de Francia. Ha trabajado durante seis años en restaurantes de alto nivel en Francia y Japón.
Actualmente docente y colaborador del programa televisivo “Ariel en su Salsa” (Telefe), el chef compartirá su experiencia multicultural en el taller “El aprendizaje activo, el pensamiento crítico y la adaptabilidad como pilares para el desarrollo de habilidades blandas en el ámbito profesional gastronómico y de la hostelería”, donde abordará herramientas prácticas para formar profesionales más flexibles, reflexivos y preparados para entornos exigentes.
También participará el chef y coach gastronómico Daniel Soto, desde Barcelona, reconocido por su trabajo en la formación y desarrollo de equipos culinarios, con énfasis en el bienestar laboral, la organización eficiente de cocinas y el fortalecimiento de las relaciones humanas dentro de los equipos de trabajo.
Soto impartirá el taller “Mejorar el rendimiento del equipo de trabajo desarrollando la comunicación asertiva y la empatía”, enfocado en dotar a los participantes de estrategias para liderar con mayor conciencia emocional, fomentar ambientes colaborativos y optimizar el desempeño colectivo en contextos de alta presión.
El Foro Gastronómico Dominicano 2026 se celebrará el sábado 14 de marzo, de 8:00 de la mañana a 5:00 de la tarde, en la Biblioteca Nacional Pedro Henríquez Ureña, bajo el lema “Habilidades blandas: ingredientes esenciales para una experiencia gastronómica”.
Esta edición reafirma la apuesta de la Fundación Sabores Dominicanos (FSD) por el desarrollo humano como un componente indispensable para la sostenibilidad, la innovación y la proyección internacional del sistema gastronómico del país, reconociendo que el éxito en la cocina va más allá de la técnica y se construye, también, desde la comunicación, la empatía y el liderazgo consciente.
Gisela Mera
