Por Araceli Aguilar Salgado
«Come poco, amigo, Sancho, y come menos, que el estómago es la oficina donde se fragua la salud y la vida». Miguel de Cervantes, en Don Quijote
La preocupación por una alimentación sana ha sido una constante en toda la historia de la humanidad. Desde siempre la gente ha sabido que una buena alimentación es importante para su vida ya que incide de forma directa en el mantenimiento y recuperación de la salud.
Llevar una dieta sana a lo largo de la vida ayuda a prevenir la malnutrición en todas sus formas, así como diferentes enfermedades no transmisibles y trastornos.
Sin embargo, el aumento de la producción de alimentos procesados, la rápida urbanización y el cambio en los estilos de vida han dado lugar a un cambio en los hábitos alimentarios.
Actualmente, las personas consumen más alimentos hipercalóricos, grasas, azúcares libres y sal/sodio; por otra parte, muchas personas no comen suficientes frutas, verduras y fibra dietética, como por ejemplo cereales integrales.
La alimentación es un proceso voluntario y consciente, y por lo tanto educable. Depende de una elección libre del individuo. Por ello, un cambio en los hábitos alimentarios hacia otros más sanos, requiere de un profundo conocimiento.
La alimentación es, sin duda, el hábito que más influye en la salud de las personas. No en vano, el hábito de comer es el que se repite a lo largo de nuestra vida de una forma más constante.
La Nutrición, por el contrario, es involuntaria e inconsciente. Comprende todos los procesos y transformaciones que sufren los alimentos en el organismo, hasta llegar a su completa asimilación. Si no hay ninguna patología presente, de una alimentación saludable, debe derivar un buen estado nutricional.
La Organización Naciones Unidas para la Salud Natural, ONUSANA, es una organización que contribuye con la difusión del uso de la nutrición para la salud de los seres humanos por lo que el Dr. Amín Cruz y el Dr. Arcenio Estévez en conjunto con médicos que conforman ONUSANA han estado difundiendo el cómo llevar una dieta saludable, la alimentación no sirve sólo como tratamiento, sino también como prevención, ante esto y conscientes de que el cuidado de la salud es esencial.
Con el compromiso con la salud y el bienestar de las personas que deseen mejorar sus hábitos, que tengan enfermedades crónicas no transmisibles como obesidad, diabetes, hipertensión, desnutrición.
En esta perspectiva ONUSANA trabaja en la promoción de la salud en especial difundir y asumir la responsabilidad de mantener estilos de vida saludables como la alimentación, ejercicio y actividad física, ambientes verdes, sin humo, entre otros. ONUSANA dirige las acciones con el fin de lograr un estilo de vida sano; los hábitos saludables y adoptar un nuevo estilo de vida saludable.
Lo importante es realizar cambios en el estilo de vida, con una alimentación que contenga verduras, frutas, leguminosas y algún alimento de origen animal ya que se percibe una nueva cultura de la alimentación.
ONUSANA-RD Invita al Seminario Internacional: SALUD Y NUTRICIÓN NATURAL “Una Responsabilidad de Todos”, en el camino a una salud y nutrición saludable y sostenible se realizará los días 17,18 y 19 de marzo del 2023 este magno evento presencial es abierto a los participantes previamente inscritos, habrá exposiciones con ponentes de talla internacional.
Como la Dra. Silvia Ross Nutrióloga ecuatoriana radicada en Nueva York, Nutricionista dietista registrada (RDN), certificada (CDN), terapeuta LEAP certificada (CLT), Maestría en Ciencias (MS) quien impartirá la conferencia : “El Valor de la Vida”
Este seminario está dirigido a profesionales de las áreas de salud, comercial, así como a Compañías Elaboradoras de Alimentos y Bebidas, e Instituciones Gubernamentales y Académicas que hacen parte de la Industria Alimentaria, estudiantes y público interesado.
La cita es obligatoria para tu salud los días: los días: viernes 17, sábado 18 y domingo 19 de marzo del 2023, en el Jardín Botánico de Santiago de Caballeros Profesor Eugenio de Jesús Marcano República Dominicana, así mismo invite a tus amigos y familiares a que nos acompañe también a unirse por la vía del Zoom, Facebook, y YouTube:
Inscripciones:Al correo:onusana1@gmail.com / www.congresodeprensa.org / Facebook – YouTube – Cupo Limitado.
La contribución en RD$300.00 o US$10.00 para quienes deseen obtener certificado
Recuerden que el comienzo de la salud es la nutrición, el que come bien tiene salud, y el que tiene salud lo tiene todo.
“La mayor riqueza es la salud.” Virgilio.
Araceli Aguilar Salgado Periodista, Abogada, Ingeniera, Escritora, Presidenta del Congreso Hispanoamericano de Prensa en México, Analista y comentarista mexicana, del Estado de Guerrero, México. E-mail periodistaaaguilar@gmail.com
Libre Presslibropress@gmail.com
