El Consejo Nacional de Comerciantes y Empresarios de la República Dominicana, (CONACERD), informó realizó el taller, manejo y clasificación de los residuos sólidos en los alimentos, cuyo fin es orientar a sus socios de Santo Domingo Oeste, Norte, Este y Boca Chica, acerca del cuidado del medio Ambiente y la protección de su salud e higiene.
El presidente de CONACERD, Licenciado Antonio Cruz Rojas, reportó que durante el taller la expositora Licenciada Priscila Germosén explicó la clasificación por su origen, según su biodegradabilidad y según su peligrosidad. En el nuevo taller participaron 54 socios de las zonas incluidas.
La especialistas dijo que los residuos sólidos son producidos por los establecimientos comerciales, de bienes y servicios, así como centros de abastos, restaurantes y supermercados, entre otros.
La Licenciada Germosen, precisó la diferencia entre desechos sólidos y basura. A seguidas señaló que los desechos son vidrios, el papel, el aluminio y el plástico reciclable. Y la basura es todo lo ya no tiene utilidad y no puede utilizarse ni reciclarse de ninguna manera.
Al respecto, habló del manejo de los desechos sólidos, que es la gestión de los residuos, la recogida, el transporte, tratamiento, reciclado y eliminación de los materiales de desechos.
De igual modo, la licenciada Priscila Germosén explicó cómo reducir los desechos en los alimentos. Dijo que se puede lograr comprando solo lo que necesita la persona, planeando la comida, hacer una lista de compra y no salirse de ella.
De la manipulación de los residuos sólidos en los alimentos, dijo que se logra identificado el tipo de residuo, como son el mejoramiento ambiental, las regulaciones sanitarias y tener un plan de acción para el manejo.
La Licenciada Germosén, técnica y especialista en la materia, preguntó qué hacer con los desechos de los alimentos y afirmó que lo primero es reducir los desperdicios de la cocina, como futas y verduras, cascaras de huevos, papel de cocina, aceite, hojas de árbol, flores y pozuelo de café. Señaló cómo realizar el manejo de los desechos y consideró se debe hacer la recolección, transporte, tratamiento, eliminación y reciclarlos, dependiendo de la condición en que se encuentre el material.
Explicó detalladamente la clasificación de los desechos de la comida, y resaltó existen tres tipos de clasificación, según su composición: envases, papel, cartón y vidrio.
