Oportunidades en medio de la Crisis Alimentaria
Se dice que los precios de los alimentos de primera necesidad como el arroz, maíz, trigo, etc. han subido en la región en un 68% en toda la región, lo que ha movido que el BID haya decidido crear un fondo para la producción de alimentos de US$500,000.00 y que la FAO contemple invertir en República Dominicana entre US$800,000.00 y US$1000,000.00 para la producción de alimentos para abastecer la región. En Europa, al momento de escribir estas notas, las ciudades de Londres, Paris, Madrid, entre otras ciudades, han sido paralizadas por los sindicatos de camioneros en protesta por las continuas subida del precio del barril de petróleo, que el día de ayer descendió a algo mas de US$138.00, ya que esto se esta reflejando negativamente en el costo del transporte de mercancías y personas.
Lo que deja en claro que la situación del abasto de los alimentos es algo de tomar muy en serio para la población de la República Dominicana, en lo que el liderazgo se despierta, la oposición recupera de los resultados desfavorables del recién pasado tornero electoral y los oficialistas recuperan la cordura por el reciente triunfo.
Mientras tanto cada bio-andante homo sapiens de esta tan querida media isla debe tener muy en claro que habrá que hacer reajuste presupuestales y de estilo de vida mientras se mantengan las condiciones que a puntan hacia un gran desabasto y hambruna a nivel mundial. Podríamos, y por qué no:
- utilizar cada cántaro o envase de plástico, metal, barro, etc. para plantar verduras y hortalizas y colgarlos al rededor de las paredes externas de la casa, en los techos, en los canteros, en los mismos árboles y arbustos, y hasta en las herrerías de los apartamentos;
- racionalizar el consumo de agua, arreglando los desperfectos de fontanería de las viviendas;
- comprarse algunas gallinitas ponedoras, codornices, conejo, etc. y colocarlas en un rejón colgado en una pared;
- Es tiempo de aprender las antiguas técnicas de conservas de alimentos y verduras para una mayor durabilidad;
- Si tiene un patio y/o jardín es tiempo de que aprendamos a sacarle el máximo de provecho combinando la siembra inteligente con la crianza de aves de corral;
- Tal vez es tiempo de que vayamos aprendiendo realmente a alimentarnos seleccionando a aquellos alimentos que vayan a tono con nuestro estilo de vida y en la cantidad adecuada con éste;
- Invertir en lo útil y necesario evitando el dispendio, tan innecesario evitando la adquisición de bienes no prioritarios y la utilización de los servicios prescindibles por el momento.
¿Por qué? Porque la crisis es real, es el tema de todos los grandes círculos a nivel mundial y debe ser el tema de toda la población no para entrar en pánico o por el contrario no prestarle atención, ésta debe servir para algo y tal vez es buena oportunidad para resolver los problemas de ansiedad que provocan desordenes alimenticios que a la ves son causas de sobre peso y enfermedades colaterales. Romper con esquemas alimenticios incorporando a nuestra dieta elementos verdaderamente ricos en proteínas y vitaminas que podamos cultivar nosotros mismos, lo que se traducirá en un ahorro.
Un problema grave del mundo occidental moderno es la gran dependencia de la población, casi absoluta, de los alimentos industrializados y mercadeados, olvidando que cada quien puede tener sus propios huertos en casa que permitan algunos ahorros y darle sentido distinto a la vida, sentirnos orgullosos de poder lograr romper algo de la dependencia y escapar un poco de la rítmica cotidianidad. Recordemos que una forma de ´´desestresarse´´ de los japoneses, los mismo que pidieron un horario de trabajo mas largo de 8 horas, es que al llegar a sus hogares se dedican a la creación de los bonsái (miniaturalización de árboles).
O sea que tal vez deba ser tiempo de dedicar un tiempo menor a los ´´colmadones´´ y sus afines, a la TV, e integrar a nuestra familia a la construcción y mantenimiento de nuestro propio huerto sin que esto parezca un castigo, mas bien una actividad de regocijo familiar. Tal vez hasta haya quienes en ves de hablar de su ´´yipeta´´ nueva, de los continuos viajes o los Resort que frecuentan,, de la capacidad de laptop o Apple empiecen a hablar de lo bien que la familia se está integrando y de los orgulloso que se sienten del huerto familiar.
Muchas gracias.
DR. RANSES BENJAMIN DIAZ BELLIARD
ABOGADO
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(809 567-5049 ext. 3098
ransesdiaz@hotmail.com
2008-05-29 02:27:48
