Santo Domingo RD 3 septiembre.- Con el objetivo de poner en práctica los conocimientos adquiridos en el marco académico de la materia Alimentos y Bebidas II, presentaron el montaje del restaurante «Mezon Dorado», inspirado en la fascinante década de los 80´s y en honor al Chef Carlos Estévez, presidente de ADOCHEFS.
Bajo un ambiente característico de la época de los LPs, faldones y su encanto de música disco, matizado con colores negro y dorado, adornaron el parqueo de la universidad para montar un restaurant y ofrecérselo a el personal Utesiano, familiares amigos.
El licenciado Roberto Lluberes Gautreaux director de la Escuela de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras tuvo palabras de reconocimiento al invitado de honor destacando su ardua labor en la asociación que dirige, impulsando las exigencias de un buen servicio y calidad de los que se dedican al área de la gastronomía.
De su lado, el chef carlos Estévez agradeció el gesto, dijo sentirse honrado de recibir el galardón por parte de los estudiantes de termino de hotelería y les exhortó a continuar trabajando conforme a los parámetros establecidos y así conquistar el agrado de muchos.
El menú que degustaron los presentes fue variado y con matices criollos, como: Ensalada Rusa, Pescado al Horno, Pastelón de Plátano Maduro, Ensalada Verde, Arroz Blanco, Moro de Gandules.
El encuentro contó con la presencia de autoridades y docentes de la Escuela de Turismo de UTESA, familiares y amigos de los estudiantes y Massimo Borghetti, productor del programa El Ático, como invitado especial.
2015-09-03 13:19:51
