La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. Y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, junto con los funcionarios estatales y locales, están investigando un brote en varios estados de infecciones por Cyclospora. Ayer, los departamentos de salud de Illinois y Iowa identificaron las ensaladas de McDonald’s como potencialmente vinculadas a los casos de Cyclospora en ambos estados.
McDonald’s ha dejado de vender ensaladas en restaurantes afectados en 14 estados y el CDC informa que 61 personas en siete estados se han enfermado.
«Entendemos lo importante que es identificar rápidamente la causa de este brote transmitido por los alimentos para ayudar a reducir enfermedades adicionales y estamos trabajando estrechamente con nuestros colegas de CDC y los socios estatales para obtener más respuestas.
Todavía hay mucho que aprender sobre este brote, y apreciamos que McDonald’s haya eliminado las ensaladas del menú en los restaurantes afectados mientras trabajamos para determinar si de hecho están relacionadas con el brote. Continuaremos compartiendo nuestro progreso hacia estos objetivos y proporcionaremos actualizaciones a medida que aprendamos más «, dijo el comisionado de la FDA Scott Gottlieb, MD.
» Ya es temprano en la investigación, pero estamos tomando medidas ahora para ayudar a asegurar que los consumidores conozcan el producto potencialmente contaminado. que pueden protegerse mejor o buscar tratamiento, especialmente si tienen signos o síntomas de una infección por Cyclospora. Esto es especialmente importante ya que Cyclospora no se prueba comúnmente en un entorno de atención médica, por lo que los consumidores que puedan pensar que han estado expuestos deberían plantear sus preocupaciones a su profesional de la salud «.
Como parte de esta investigación emergente, la FDA está trabajando activamente con McDonald’s para identificar los ingredientes comunes en las ensaladas identificadas por aquellos que se enfermaron y rastrear esos ingredientes a través de la cadena de suministro.
Cyclospora es un parásito que puede causar una enfermedad intestinal grave, pero puede tratarse. Aunque no se sabe exactamente cómo se infectan la comida y el agua con Cyclospora, las personas deben saber que no es probable que el enjuague o el lavado de los alimentos lo eliminen.
La siguiente es una actualización de la investigación en curso de la FDA sobre este brote.
Resumen de investigación de brotes para consumidores
La FDA y el CDC están trabajando con socios estatales para investigar un brote de infecciones por Cyclospora posiblemente asociado con las ensaladas de McDonald’s.
CDC informa que 61 personas se han enfermado.
Dos personas han sido hospitalizadas.
Hasta la fecha, no se han informado muertes.
En este momento, los casos están distribuidos en siete estados: IA, IL, MN, MO, NE, SD y WI.
McDonald’s ha identificado que el producto potencialmente contaminado se distribuyó a unas 3,000 tiendas en 14 estados: IL, IA, IN, WI, MI, OH, MN, NE, SD, MT, ND, KY, WV y MO.
La FDA está trabajando con McDonald’s para investigar los ingredientes de las ensaladas y rastrearlos a través de la cadena de suministro.
McDonald’s dejó de vender ensaladas voluntariamente en los restaurantes afectados en su cadena de suministro, por lo que los productos potencialmente contaminados no deberían estar disponibles para que los consumidores los compren.
En este momento, la FDA no tiene evidencia para conectar este brote de Cyclospora a los asociados con las bandejas vegetales Del Monte.
Las personas que piensan que pueden tener síntomas de una infección por Cyclospora deben consultar a su profesional de la salud.
Los síntomas comunes incluyen pérdida de apetito, pérdida de peso, calambres / dolor de estómago, hinchazón, aumento de gases, náuseas y fatiga. Las personas también pueden experimentar vómitos, dolores en el cuerpo, dolor de cabeza, fiebre baja y otros síntomas parecidos a la gripe.
Algunas personas que están infectadas con Cyclospora no tienen ningún síntoma.
Si no se trata, la enfermedad puede durar de unos días a un mes o más. Los síntomas pueden desaparecer y luego regresar una o más veces (recaída). Es común sentirse muy cansado.
Las personas con preguntas sobre la seguridad alimentaria pueden llamar a la FDA al 1-888-SAFEFOOD.
2018-07-14 13:32:48
