PUNTA CANA-BAVARO, República Dominicana.- IFA Villas Bávaro Resort & Spa inició un entrenamiento -Wine Coaching- con el personal de sus nueve restaurantes que les permitirá orientar a los huéspedes en una forma más precisa al momento de seleccionar un vino
Este entrenamiento que están recibiendo los maître y sus asistentes es impartido por el enólogo argentino Sergio Ottato y tendrá una duración de seis meses con jornadas de trabajo quincenales.
Con esta capacitación IFA Villas Bávaro busca ofrecer un mejor servicio a sus huéspedes, muchos de los cuales proceden de países productores de vino como Italia, Francia, Estados Unidos, Canadá, Chile, España y Alemania, entre otros.
Severino Cabrera, subdirector a cargo de Alimentos y Bebidas, explicó que se trata de un entrenamiento teórico práctico en las áreas de trabajo con el que se busca elevar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente, a través de una mayor motivación y confianza de los empleados.
«Contamos con una importante cantidad de visitantes consumidores de vinos y es por esto que hemos visto la necesidad de que nuestro personal de restaurantes tengan el conocimiento adecuado cuando les recomienden un determinado vino», expreso Cabrera.
Acercada de IFA Villas Bávaro:
IFA Villas Bávaro Resort & Spa cuenta con los restaurantes a la carta tipo gourmet «Caribe», oriental «Bambú», mexicano «Jalisco», italiano «Bella Serata», restaurante pizzería «Pikalo» y restaurante a la carta «Pikalo», restaurante a la carta «Creperie». Además de los restaurantes tipo buffet «Colibrí» y «Las Velas».
Dispone de 652 distribuidas entre bungalows y edificios, tres piscinas con áreas de niños, siete bares, club de niños, un moderno teatro, discoteca, Spa con gimnasio, peluquería y diversas actividades de entrenamiento que incluyen deportes acuáticos no motorizados.
Sobre Sergio Ottate:
Nació en la ciudad de Rosario, Argentina el 28 de Junio de 1964.
Graduado en economía por la Universidad Nacional de Rosario y en Enología en Mendoza, Argentina.
Docente en enología en el Diplomado de Arte Culinario en la Universidad Dominico Americano y en UNIBE con la misma cátedra. Autor del libro «El Vino, Sócrates y Yo».
2011-08-06 16:09:24
