Hanoi, 23 nov (PL) Reunidos en la central ciudad vietnamita de Hue, sommeliers de té de todo el mundo compiten desde hoy y hasta el lunes en la IV Tea Masters Cup International (Copa Internacional Maestros del Té).
Los participantes, procedentes de 15 naciones con una añeja tradición en la preparación y consumo de esta universal infusión, fueron seleccionados en concursos realizados en sus respectivos países.
En uno de los apartados de la competencia, los maestros deben elaborar un tipo de té elegido por ellos y un segundo decidido por el jurado.
Los otros consisten en preparar la bebida y servirla con bocadillos, en mezclar dos tipos de té diferentes, y en una prueba de cata consistente en probar diversas tisanas e identificar de qué país proceden.
Los expertos participarán además en un seminario sobre el consumo de té en la antigua ciudad imperial de Hue y visitarán aldeas vecinas relacionadas con el cultivo y elaboración de la estimulante hoja.
Hoy Patrimonio de la Humanidad, Hue fue testigo en otros tiempos de un ceremonial asociado al té tan diverso y complicado como en Japón, China y Corea durante la época feudal. Algunas de esas tradiciones se conservan aún.
Vietnam es el séptimo mayor productor de té del mundo y el quinto exportador, con marcas tan populares Thai Nguyen, Tay Bac y Bao Loc.
Tales avales le merecieron la condición de sede de la IV Tea Masters Cup International. Las ediciones anteriores se celebraron en Turquía (2015), Corea (2016) y China (2017).
2018-11-23 09:27:52
