Santiago de Chile, 30 dic (PL) Parlamentarios y especialistas chilenos instaron a perfeccionar los sistemas de vigilancia asociados a la inocuidad alimentaria, luego que un estudio revelara presencia de pesticidas en productos elaborados para consumo de niños.
El presidente de la Comisión de Salud del Senado, Guido Girardi y el presidente del Comité Científico de la Organización Mundial de la Salud, Ricardo Uauy, advirtieron sobre la débil institucionalidad del país en cuanto al necesario monitoreo de los alimentos.
Chile no está en condiciones de garantizar inocuidad alimentaria, subrayó Girardi, quien manifestó que falta medición sistemática y constante de un tema tan sensible.
Uauy apuntó por su parte que Chile no sólo tiene problemas en materia de control, sino también en el estudio y seguimiento de los posibles efectos en la salud tras haber ingerido determinados productos.
En Chile, dijo, no hay un registro nacional del cáncer, donde se conozca a las personas que padecieron esta enfermedad para poder relacionar la información de marras con los impactos ambientales.
La institucionalidad en nuestro país para detectar estos problemas, incluidas las malformaciones congénitas, es tremendamente débil, opinó.
Revuelo causaron aquí los resultados de un examen de laboratorio, sugerido a instancias de la Organización Ciudadana y que dieron fe de presencia de sustancias tóxicas en alimentos para lactantes.
2010-12-30 21:01:01
