Santo Domingo, RD, 3 de Junio.-A propósito de celebrarse el 1 de junio el Día Mundial de la Leche, el Patronato Nacional de Ganaderos y la Asociación Nacional de Productores de Leche (Aproleche) invitaron a todas las familias dominicanas a consumir la leche pura de vaca de alta calidad que se produce en el territorio nacional, así como los productos que con ella se elaboran a diario en plantas procesadoras, queserías y dulcerías del país.
Las entidades explicaron que en la actualidad Republica Dominicana tiene un consumo promedio de 89 litros de leche por persona por año, cuando la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda un consumo mínimo anual de 160 litros por persona. Por esta situación el déficit de consumo supera el 44%.
En el acto de celebración del Día Mundial de la Leche, René Columna y Eric Rivero, presidentes del Patronato y de Aproleche, respectivamente, aseguraron que los ganaderos dominicanos tienen capacidad para abastecer bajo los más altos estándares de calidad y nutrición toda la leche necesaria para que ninguna familia del país se quede sin consumir las raciones recomendadas del valiosísimo alimento.
Columna y Rivero explicaron que a la clase empresarial, a los ciudadanos y al Gobierno les conviene la promoción y el desarrollo de la lechería nacional, pues es un sector de profundo impacto social, capaz de generar los empleos y la dinámica económica local que las importaciones no generan.
Aproleche agrupa a cerca de 58 mil pequeños y medianos productores, los cuales destinan más del 65% de su producción (500 millones de litros al año) a las 700 pequeñas y medianas procesadoras de queso, yogurt y dulce distribuidas en toda la geografía nacional. Al a
«Los ganaderos dominicanos estamos confiados en que la actual gestión gubernamental hará cumplir la ley para que nuestra leche ocupe el lugar que le corresponde. Las familias dominicanas tienen derecho a consumir leche fresca de nuestros campos, y nosotros el deber de producirla, generar riqueza y la seguridad alimentaria que tanto hace falta en nuestro país», expresó René Columna durante la degustación de lácteos que el Patronato y Aproleche ofrecieron para sumarse a la conmemoración del Día de la Leche.
En la actividad participaron dirigentes de las federaciones ganaderas, técnicos lecheros y estudiantes del nivel básico, a quienes se les ofrecieron detalles de los aportes alimenticios del líquido blanquecino de producción animal.
En el 2001 Naciones Unidas, a través de la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO), declaró el 1 de junio como el Día Mundial de la leche. La conmemoración sirve de escenario para promover el saludable consumo de lácteos y analizar la situación de los productores de cada país.
La leche es uno de los alimentos fundamentales de la dieta humana, debido a que suple importantes cantidades de las proteínas generadoras de tejidos, vitaminas A, B y D, y minerales como calcio, magnesio y potasio. Está más que recomendada para niños, adolescentes y adultos mayores. Los dos primeros grupos deben tomarla para dar respaldo a la formación y desarrollo de sus cuerpos y el tercer grupo para recuperar los minerales que se pierden en el sistema óseo con la llegada de la vejez.(HG).
2013-06-03 18:54:29
