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El Chef Marill Michel tiene ideas \u00fanicas para Balcones del Atl\u00e1ntico<\/span><\/p>\n<\/p>\n Santo Domingo, R.D. (17 de marzo de 2009).- Marill Michel es un elegante franc\u00e9s nacido en la ciudad de Toulouse, en la regi\u00f3n suroeste de ese hermoso pa\u00eds europeo. Aprendi\u00f3 a cocinar trabajando para la cadena Club Med, donde labor\u00f3 por 15 a\u00f1os, comenzando como cocinero y llegando a ser Director de un Hotel cinco estrellas. Trabaj\u00f3 con un chef de cocina muy famoso en todo el mundo, su compatriota Pa\u00fal Bocuse, nativo de Lyon.<\/span><\/p>\n<\/p>\n Michel ha trabajado en los restaurantes de la cadena Club Med en Marruecos, Suiza, M\u00e9xico, Bahamas, Grecia, etc., pues cada seis meses lo trasladaban a un pa\u00eds diferente.<\/span><\/p>\n<\/p>\n Actualmente trabaja en el d\u00eda en el Restaurante Paco Cabana, de Las Terrenas, como due\u00f1o y manager de la cocina. Tiene 19 a\u00f1os cocinando, pero cada a\u00f1o a su restaurante le llega un Chef desde Francia por un per\u00edodo de 3 meses para entrenar al personal de cocina y a los chefs, cambi\u00e1ndose inmediatamente despu\u00e9s el men\u00fa que se ofrece a los habituales clientes.<\/span><\/p>\n<\/p>\n Su especialidad son los pescados y los mariscos, y el plato de la casa es la Langosta en Salsa Estrag\u00f3n.<\/span><\/p>\n El Chef Michel lleg\u00f3 a Las Terrenas en el 2005 para residir de manera permanente. <\/span><\/p>\n<\/p>\n La primera vez que visit\u00f3 el lugar fue como turista, a vacacionar, entusiasm\u00e1ndose por los atractivos naturales como son las playas, las monta\u00f1as y la diversidad de la gastronom\u00eda del lugar. <\/span><\/p>\n<\/p>\n Estos elementos y el calor de la gente le impactaron para venir a residir de forma permanente en Las Terrenas, como tambi\u00e9n la posibilidad de montar su propio restaurante y poner en pr\u00e1cticas sus conocimientos como cocinero. La comida criolla que se sirve en Las Terrenas es de un exquisito sabor, por la singularidad de estar ?basada en el coco?, que es el ?rey? de los sabores en las comidas de Saman\u00e1. De este se usa el aceite, la leche y el palmito, que es una planta abundante en Saman\u00e1, como los pescados y mariscos por tener la pen\u00ednsula de Saman\u00e1 m\u00e1s de 60 kil\u00f3metros de costa. <\/span><\/p>\n<\/p>\n Por estas condiciones todos los d\u00edas se reciben pescados y mariscos frescos, tub\u00e9rculos, vegetales y hierbas, sobresaliendo los que apetecen a europeos y dominicanos como son: tomates, br\u00f3coli, coliflor, pepino, r\u00e1bano, berro, berenjena, papas, pimientos, molondrones, repollo, zanahorias, remolacha, lechuga, perejil, r\u00facula y los muy apreciados zuchinis o calabacines.<\/span><\/p>\n<\/p>\n El Chef Michel, si sale a comer fuera, prefiere la comida internacional y normalmente frecuenta el restaurante Casa Grande, de playa Bonita, solicitando un Carpaccio de at\u00fan. Y si elige un plato criollo entonces visita ?El Kiosco de Luis? en playa Cosson, donde ordena camarones a la plancha con vegetales.<\/span><\/p>\n<\/p>\n Lo que m\u00e1s le impresiona a los turistas cuando \u00e9l cocina es el sabor de la langosta y la cordialidad de las atenciones de los camareros dominicanos.<\/span><\/p>\n<\/p>\n El Chef Michel nos habla sobre qu\u00e9 significa para \u00e9l cocinar para ?Balcones del Atl\u00e1ntico? por el fino gusto de sus comensales y su plato favorito para los visitantes del exclusivo lugar es Carpaccio dorado con lim\u00f3n verde y un punto de jengibre.<\/span><\/p>\n<\/p>\n La Rep\u00fablica Dominicana tambi\u00e9n le inspira a preparar platos especiales para ?Balcones del Atl\u00e1ntico? como el Tartare de aguacate y camarones.<\/span><\/p>\n<\/p>\n Dentro de las cualidades de las casas de ?Balcones del Atl\u00e1ntico? lo que m\u00e1s le gusta es su estilo playero abierto, con balcones grandes con vista al mar, la naturaleza de su \u00e1rea cercana a una arboleda de la flora nativa, as\u00ed como la belleza y limpieza de la playa del lugar.<\/span><\/p>\n<\/p>\n Parece que el Chef Marill Michel lleg\u00f3 para quedarse y reconocer que Saman\u00e1 es uno de los puntos m\u00e1s hermosos de Rep\u00fablica Dominicana y de Am\u00e9rica.<\/span><\/p>\n<\/p>\n En ?Balcones del Atl\u00e1ntico? le decimos a Michel como le decimos a todos nuestros distinguidos visitantes: \u00a1Bienvenido! Disfrute de la hospitalidad dominicana!<\/span><\/p>\n El Chef Marill Michel tiene ideas \u00fanicas para Balcones del Atl\u00e1ntico Santo Domingo, R.D. (17 de marzo de 2009).- Marill Michel es un elegante franc\u00e9s nacido en la ciudad de Toulouse, en la regi\u00f3n suroeste de ese hermoso pa\u00eds europeo. Aprendi\u00f3 a cocinar trabajando para la cadena Club Med, donde labor\u00f3 por 15 a\u00f1os, comenzando […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-70189","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cultura"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/70189","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=70189"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/70189\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=70189"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=70189"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=70189"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}} 2009-03-31 16:24:22 <\/h6>\n
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