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LIMA, 17 jul (Xinhua) — El sector cacaotero y chocolatero de Per\u00fa prev\u00e9 incrementar la producci\u00f3n y las exportaciones al cierre de 2026, impulsado por el desempe\u00f1o favorable registrado durante el primer semestre del a\u00f1o. As\u00ed lo afirm\u00f3 en entrevista con Xinhua el gerente de la Asociaci\u00f3n Peruana de Productores de Cacao (AppCacao), Luis Mendoza, en el marco del XVII Sal\u00f3n del Cacao y Chocolate Internacional 2026, que se realiza del 16 al 19 de julio en el Centro de Convenciones de Lima. \u00abPara este a\u00f1o, la expectativa es superar las 180.000 toneladas en lo que es producci\u00f3n, y en exportaciones yo creo que tenemos un ritmo creciente entre 10 y 12 por ciento. Creo que nos vamos a mantener en ese ritmo\u00bb, detall\u00f3. Mendoza record\u00f3 que Per\u00fa produjo m\u00e1s de 170.000 toneladas de cacao en 2025, lo que le permiti\u00f3 ubicarse \u00abentre los tres principales pa\u00edses productores de cacao de Latinoam\u00e9rica\u00bb, mientras que \u00aba nivel mundial ocupa el octavo lugar\u00bb. Asimismo, estim\u00f3 que las agroexportaciones peruanas de cacao superar\u00e1n este a\u00f1o los 1.000 millones de d\u00f3lares, impulsadas por las ruedas de negocios organizadas en el marco de la feria, en las que participantes 20 compradores internacionales interesados \u200b\u200ben granos, pasta, polvo, chocolate y otros derivados con valor agregado. El XVII Sal\u00f3n del Cacao y Chocolate Internacional re\u00fane a productores, cooperativas agrarias, empresas especializadas, investigadores y consumidores, y prev\u00e9 recibir a m\u00e1s de 35.000 visitantes durante sus cuatro jornadas de exhibici\u00f3n y actividades comerciales. En el evento participar\u00e1n m\u00e1s de 200 marcas que presentar\u00e1n chocolates premium, equipos especializados, insumos para la producci\u00f3n e innovaciones tecnol\u00f3gicas, adem\u00e1s de contar con la presencia de instituciones p\u00fablicas y empresas privadas patrocinadoras. Entre los expositores figura Nancy Portella, representante de la empresa Ecofundo Terra Nostra, de la regi\u00f3n norte\u00f1a de San Mart\u00edn, quien acudi\u00f3 a la capital peruana para promocionar una amplia gama de productos elaborados con cacao de origen. \u00abBueno, para nosotros es importante participar en estas ferias porque as\u00ed podemos dar a conocer lo que nuestra regi\u00f3n y nuestro fundo producen. Y eso es tambi\u00e9n para poder valorar a todas las personas que est\u00e1n detr\u00e1s de un producto, como son los campesinos\u00bb, sostuvo. La productora destac\u00f3 que los agricultores desempe\u00f1an un papel fundamental durante las labores de cultivo y cosecha, al garantizar una materia prima de calidad que posteriormente es transformada de forma artesanal por su empresa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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