{"id":668282,"date":"2026-03-02T23:50:13","date_gmt":"2026-03-03T03:50:13","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodominicano.com\/?p=668282"},"modified":"2026-03-05T00:09:14","modified_gmt":"2026-03-05T04:09:14","slug":"carabobo-celebra-la-excelencia-culinaria-en-la-iii-edicion-de-los-premios-el-sol-de-carabobo-gastronomico-y-la-entrega-de-la-hoja-laurus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodominicano.com\/?p=668282","title":{"rendered":"Carabobo celebra la excelencia culinaria en la III edici\u00f3n de los premios \u00abEl Sol de Carabobo Gastron\u00f3mico\u00bb y la entrega de la Hoja Laurus"},"content":{"rendered":"\n

En una emotiva velada que tuvo lugar en las instalaciones de Casa Tarbes, se llev\u00f3 a cabo la entrega de la tercera edici\u00f3n de los premios \u00abEl Sol de Carabobo Gastron\u00f3mico\u00bb, el evento, liderado por la reconocida chef e investigadora Zoraida Barrios, mejor conocida como \u00abMamazory\u00bb, honr\u00f3 la trayectoria, el emprendimiento y la defensa de la identidad culinaria de la regi\u00f3n.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Durante la ceremonia de entrega de premios Mamazory, presidenta de Carabobo Gastron\u00f3mico destac\u00f3 que estos galardones nacen tras un proceso de investigaci\u00f3n basado en la \u00e9tica para resaltar a quienes trabajan por la gastronom\u00eda del estado. \u00abNadie trabaja por un premio, t\u00fa trabajas por ser excelente\u00bb, afirm\u00f3 Barrios, subrayando que el reconocimiento es una motivaci\u00f3n para seguir elevando los est\u00e1ndares del sector.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Asimismo, record\u00f3 que la labor de Carabobo Gastron\u00f3mico suma ya 27 a\u00f1os recorriendo los 14 municipios del estado para rescatar platos con historia que los carabobe\u00f1os han guardado celosamente bajo sus fogones.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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La excelencia como motor se hizo presente con los galardonados de la tercera edici\u00f3n del Sol de Carabobo Gastron\u00f3mico, quienes recibieron una obra de arte del reconocido artista Javier Miranda. En tal sentido, se reconoci\u00f3 a destacadas figuras e instituciones en diversas categor\u00edas:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Impulsores de la Tradici\u00f3n Culinaria: Restaurant Arepas Tito. Asociaci\u00f3n en Defensa del Producto Local: Carabobo es Cacao.Emprendedor Gastron\u00f3mico en Restauraci\u00f3n: Chef Armando Canel\u00f3n.Chef Pastelera Carabobe\u00f1a: Consuelo Bol\u00edvar.Contribuci\u00f3n al Desarrollo Gastron\u00f3mico Nacional: Instituto Europeo del Pan (IEPAN).<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Trayectoria Gastron\u00f3mica en el estado Carabobo: Tasca Los Toneles por sus 83 a\u00f1os de labor.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Instituci\u00f3n con m\u00e1s de 30 A\u00f1os de Labor y Servicio P\u00fablico: Restaurant El Manjar- Q\u00b4Arepa.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El restaurante Casa Tarbes recibi\u00f3 la m\u00e1xima distinci\u00f3n: La Hoja Laurus, que se entrega cada dos a\u00f1os como s\u00edmbolo de la excelencia t\u00e9cnica y humana en el arte de la restauraci\u00f3n.  Este galard\u00f3n recay\u00f3 en Casa Tarbes por su \u00abApuesta por la Restauraci\u00f3n en el Estado Carabobo 2025\u00bb.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Gerardo Dom\u00ednguez, copropietario de Casa Tarbes, expres\u00f3 su profundo honor al recibir esta distinci\u00f3n tras cuatro a\u00f1os de labor ininterrumpida. \u00abEl trabajo es constante, honrado, no falla y da sus frutos\u00bb, se\u00f1al\u00f3 Dom\u00ednguez, destacando el cari\u00f1o recibido por los comensales valencianos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Por su parte, Juan Jos\u00e9 Celis, tambi\u00e9n copropietario, reafirm\u00f3 que la misi\u00f3n principal del establecimiento siempre ha sido la hospitalidad y el servicio. \u00abEse efecto de casa, de que cuando te recibimos estamos contentos, es nuestro mejor premio\u00bb, coment\u00f3 Celis al recordar que el proyecto naci\u00f3 en momentos dif\u00edciles tras la pandemia con el fin de crear experiencias memorables.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El evento cont\u00f3 con la participaci\u00f3n especial del Rafael Cartay, acad\u00e9mico, escritor e investigador, resalt\u00f3 el legado de Carabobo Gastron\u00f3mico en favor de la culinaria, al tiempo que inform\u00f3 que se encuentra trabajando junto a Mamazory en un libro sobre la historia de esta asociaci\u00f3n, el cual servir\u00e1 como centro de referencia para la cocina nacional.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para finalizar la velada , la organizaci\u00f3n Carabobo Gastron\u00f3mico recibi\u00f3 un reconocimiento por parte de Casa Tarbes , gracias a su labor en pro de la culinaria regional .<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Con esta entrega, la organizaci\u00f3n reafirma que la gastronom\u00eda, la historia y la cultura carabobe\u00f1a son pilares unidos que definen la identidad de sus habitantes.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

@carabobogastron @mamazory<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Maigualida del Valle Villegas Fotos: Juan Carlos Hern\u00e1ndez<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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