{"id":650845,"date":"2025-11-24T11:37:41","date_gmt":"2025-11-24T15:37:41","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodominicano.com\/?p=650845"},"modified":"2025-11-24T11:37:43","modified_gmt":"2025-11-24T15:37:43","slug":"cultura-asiatica-cambia-habitos-alimenticios-de-estadounidenses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodominicano.com\/?p=650845","title":{"rendered":"Cultura asi\u00e1tica cambia h\u00e1bitos alimenticios de estadounidenses"},"content":{"rendered":"\n

Manuel D\u00edaz Aponte<\/p>\n\n\n\n

Atlanta, Georgia. <\/strong>\u2013 El consumo entre los estadounidenses es bien conocido y sobresalen los alimentos ultra procesados con carga de grasas, calor\u00edas, harina y az\u00facar, pero afortunadamente, en los \u00faltimos a\u00f1os est\u00e1 surgiendo una visi\u00f3n diferente en cuanto a elegir la comida dado los altos \u00edndices de enfermedades card\u00edacas y c\u00e1ncer.<\/p>\n\n\n\n

Obviamente, todav\u00eda la generalidad de los residentes en Estados Unidos prefiere las hamburguesas, hot-dog, pizzas y salchichas, que a partir de 1950 incrementaron sus ventas.<\/p>\n\n\n\n

Todav\u00eda los hot dogs siguen siendo los alimentos r\u00e1pidos de mayor popularidad y consumo en EE. UU. En los estadios deportivos, parques de atracciones y eventos tienen gran demanda.    <\/p>\n\n\n\n

La obesidad es otro factor negativo en la salud de los habitantes de la potencia del Norte y en los centros escolares los ni\u00f1os son motivados para la pr\u00e1ctica deportiva.   <\/p>\n\n\n\n

Un nuevo estudio basado en un an\u00e1lisis de los men\u00fas de 10 restaurantes de comida chatarra o comida r\u00e1pida en los Estados Unidos en los a\u00f1os 1986, 1991 y 2016 revela la dimensi\u00f3n de esa problem\u00e1tica. Los descubrimientos fueron publicados en la revista m\u00e9dica Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNuestro estudio ofrece algunas ideas de c\u00f3mo la comida chatarra puede estar ayudando a alimentar el continuo problema de la obesidad y las condiciones relacionadas con esta en los Estados Unidos\u201d, sostiene la investigadora Megan A. McCrory, Ph.D., del Departamento de Ciencias de Salud de Sargent College en Boston University.<\/p>\n\n\n\n

Las enfermedades cr\u00f3nicas como las cardiopat\u00edas<\/strong> y el c\u00e1ncer<\/strong> son las principales causas de muerte en este pa\u00eds de 347 millones 998 mil habitantes.<\/p>\n\n\n\n

Otras dolencias cr\u00f3nicas son las enfermedades pulmonares, diabetes, los accidentes cerebrovasculares, el Alzheimer y la enfermedad renal cr\u00f3nica, que tambi\u00e9n contribuyen significativamente a la mortalidad y discapacidad en Norteam\u00e9rica.  <\/p>\n\n\n\n

Entre 2019 y 2023 las enfermedades cardiacas y el c\u00e1ncer fueron las dos principales causas de fallecimientos.<\/p>\n\n\n\n

Los registros de los Centros para el Control y la Prevenci\u00f3n de Enfermedades (CDC) indican que las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte en todos los grupos \u00e9tnicos y g\u00e9neros en Estados Unidos. Y un dato dram\u00e1tico: en la principal potencia econ\u00f3mica y militar del mundo muere una persona cada 34 segundos a causa de enfermedades cardiovasculares.<\/p>\n\n\n\n

Alimentaci\u00f3n y Sedentarismo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Por eso, la poblaci\u00f3n viene modificando sus viejos esquemas alimenticios y ha ido reemplazando el sedentarismo con mayores actividades f\u00edsicas, que incluyen deportes al aire libre, como la nataci\u00f3n y el atletismo.<\/p>\n\n\n\n

Se han duplicado los esfuerzos para incorporar a los ni\u00f1os en los deportes tanto en los centros educativos como en las propias comunidades. Es com\u00fan ver caminar en las calles, \u00e1reas de recreos y zonas verdes a personas de distintas edades buscando salud a trav\u00e9s de la actividad f\u00edsica.<\/p>\n\n\n\n

En Estados Unidos las infraestructuras deportivas son diversas, modernas y est\u00e1n al alcance de toda la poblaci\u00f3n sin importar el condado, ciudad o sector donde resida.<\/p>\n\n\n\n

En otras palabras, quien no pr\u00e1ctica alg\u00fan deporte o movimiento f\u00edsico es porque no quiere.<\/p>\n\n\n\n

La configuraci\u00f3n f\u00edsica de los grupos \u00e9tnicos en Norteam\u00e9rica se ha transformado en las \u00faltimas d\u00e9cadas ante el flujo de inmigrantes procedentes de distintos pa\u00edses asi\u00e1ticos, mayormente japoneses, chinos, coreanos y filipinos.         <\/p>\n\n\n\n

La gente ve el fen\u00f3meno que representa Shohei Ohtani en las Grandes Ligas, como parte del \u00e9xito de la vida organizada, disciplinada y educada de los migrantes de Asia.<\/p>\n\n\n\n

Este extraordinario jugador de los campeones Dodgers de los \u00c1ngeles representa en estos momentos la nueva cara del b\u00e9isbol.<\/p>\n\n\n\n

Entre los mejores jugadores hist\u00f3ricos de los Dodgers se encuentran Jackie Robinson, Pee Wee Reese, Duke Snider, Don Sutton, Don Drysdale, Maury Wills, Sandy Koufax, Orel Hershiser, Fernando Valenzuela, Steve Garvey y Mike Piazza.<\/p>\n\n\n\n

Asi\u00e1ticos sobresalen en el deporte y alimentaci\u00f3n  <\/strong><\/p>\n\n\n\n

La culturaasi\u00e1tica adquiere cada vez mayor penetraci\u00f3n e influencia entre la poblaci\u00f3n de Estados Unidos la cual ha ido adoptando a pasos progresivos y hoy hay concentraci\u00f3n de masas de inmigrantes chinos, japoneses, filipinos, vietnamitas y de la india en Nueva York, Haw\u00e1i, Nueva Jersey, California, Georgia y Washington.  <\/p>\n\n\n\n

En 2023, hab\u00eda 24,8 millones de asi\u00e1ticos en Estados Unidos, lo que representaba el 7 % de la poblaci\u00f3n nacional total, seg\u00fan estimaciones publicadas por la Oficina del Censo de EE. UU.<\/p>\n\n\n\n

Este organismo estadounidense clasifica a los migrantes asi\u00e1ticos de or\u00edgenes o ascendencia de Asia Oriental, Asia del Sur, Sudeste Asi\u00e1tico y Asia Central.<\/p>\n\n\n\n

Una elecci\u00f3n de los 25 mejores atletas asi\u00e1ticos del siglo 21 hecha por ESPN, coloca sus trayectorias en el boxeo, baloncesto, gimnasia, b\u00e9isbol, f\u00fatbol, tenis, nataci\u00f3n, b\u00e1dminton, golf, tenis de mesa, cricket, halterofilia, f\u00fatbol americano, atletismo, patinaje art\u00edstico y esqu\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

La lista incluye a destacadas figuras del deporte que nacieron en Filipinas, Jap\u00f3n, China y Corea del Sur.<\/p>\n\n\n\n

La poblaci\u00f3n asi\u00e1tico-estadounidense se ha ido diversificando a partir de los primeros inmigrantes filipinos en los inicios del siglo XVIII, y posteriormente, hubo olas de inmigraci\u00f3n china y japonesa a mediados del siglo XIX. Hoy esos ciudadanos proceden de m\u00e1s de 30 pa\u00edses y hablan m\u00e1s de 100 idiomas diferentes.  <\/p>\n\n\n\n

Ohtani, no solo representa el segundo mejor contrato de un jugador de Grandes Ligas en Estados Unidos con los Dodgers<\/a> de $700 millones por 10 a\u00f1os, sino tambi\u00e9n, la diversidad de marcas exclusivas que lo patrocinan, que actualmente suman m\u00e1s de 250 millones de d\u00f3lares anuales.    <\/p>\n\n\n\n

El dominicano Juan Soto ostenta el contrato m\u00e1s elevado en Grandes Ligas por 15 a\u00f1os y 765 millones de d\u00f3lares con los New York Mets.<\/p>\n\n\n\n

Primer japon\u00e9s en Cooperstown<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ichiro Suzuki, primer jugador de origen asi\u00e1tico en ingresar al Sal\u00f3n de la Fama del B\u00e9isbol Nacional en Cooperstown en 2025, es una de las principales leyendas japonesas que milit\u00f3 en 16 campa\u00f1as en las Mayores con los Marineros, Yankees y Marlins, convirti\u00e9ndose en el Rey del Hit con un total de 4,367.<\/p>\n\n\n\n

Otros estelares jugadores en Grandes Ligas de procedencia asi\u00e1tica son Yoshinobu Yamamoto de los Dodgers, y Yusei Kikuchi de los Angelinos.<\/p>\n\n\n\n

Yamamoto, estelar lanzador de los Dodgers de los \u00c1ngeles, fue el jugador m\u00e1s valioso de la pasada Serie Mundial ante los Toronto Blue Jays.    <\/p>\n\n\n\n

Figuras del tenis mundial como NaomiOsaka, ganadora dem\u00faltiples Grand Slams y Kei Nishikori, tenista que lleg\u00f3 a la final del US Open, representan la nueva generaci\u00f3n de extraordinarios atletas asi\u00e1ticos que brillan en el mundo moderno.   <\/p>\n\n\n\n

Culinaria asi\u00e1tica conquista Estados Unidos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, cada vez m\u00e1s la culinaria asi\u00e1tica se expande por todo el territorio estadounidense y el puntero fue la deliciosa comida china, que desde el XIX ha marcado una tendencia ascendente entre el paladar de los norteamericanos.<\/p>\n\n\n\n

Las Food Trensd siguen conquistando el gusto de los comensales que viven en Estados Unidos tanto de los inmigrantes como de los nativos.<\/p>\n\n\n\n

Los alimentos chinos y de otras latitudes asi\u00e1ticas podemos verlos en restaurantes, supermercados y establecimientos callejeros.  <\/p>\n\n\n\n

La cocina china original utiliza frecuentemente verduras de hoja asi\u00e1tica, como el bok choy y el kai-lan, haciendo mayor hincapi\u00e9 en la carne y el marisco fresco.<\/p>\n\n\n\n

En el mundo de las tendencias y sabores alimentarios actuales muchos se preguntan: \u00bfPor qu\u00e9 los platos del sudeste asi\u00e1tico est\u00e1n dominando el paladar en Estados Unidos?<\/p>\n\n\n\n

Art\u00edculo de Manuel D\u00edaz Aponte <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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