Mtra. Monserrat Rodr\u00edguez Le\u00f3n<\/p>\n\n\n\n
La pr\u00f3xima vez que tengas aguacates en casa, piensa que no est\u00e1s comiendo \u201calgo m\u00e1s\u201d, est\u00e1s tomando una decisi\u00f3n que, a lo largo de los a\u00f1os, puede ayudarte a mantener tu coraz\u00f3n fuerte y saludable<\/p>\n\n\n\n
Por la Mtra. Monserrat Rodr\u00edguez Le\u00f3n, directora de la carrera de Ciencias de la Nutrici\u00f3n de la Universidad Aut\u00f3noma de Guadalajara (UAG)<\/p>\n\n\n\n
El aguacate es parte de las comidas de los mexicanos y est\u00e1 presente en muchas variedades, ya sea en tacos, guacamole, ensaladas o simplemente se puede acompa\u00f1ar con una tortilla calientita. Lo que quiz\u00e1 no sab\u00edas es que este alimento tan mexicano es tambi\u00e9n un guardi\u00e1n de la salud del coraz\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Investigaciones recientes han encontrado que quienes comen al menos dos porciones de aguacate a la semana tienen un menor riesgo de padecer enfermedades del coraz\u00f3n. El beneficio se traduce en un 16% menos de probabilidad de sufrir enfermedad cardiovascular y hasta 21% menos de riesgo de enfermedad coronaria. Es decir, el simple hecho de incluir aguacate con frecuencia puede marcar la diferencia en la salud a largo plazo.<\/p>\n\n\n\n
El aguacate tiene muchos beneficios para la salud, ya que es rico en grasas \u201cbuenas\u201d, principalmente contiene \u00e1cido oleico, mismo que se encuentra abundantemente en el aceite de oliva. Estas grasas ayudan a mantener en control al colesterol malo y favorecen al colesterol bueno. Adem\u00e1s, contiene fibra, potasio, magnesio y folatos, nutrientes que regulan la presi\u00f3n arterial y contribuyen a que el coraz\u00f3n trabaje sin tanto esfuerzo.<\/p>\n\n\n\n
Comenzar con el h\u00e1bito de incluir mayor cantidad de aguacate durante las comidas es importante, ya que podemos sentir mayor saciedad y as\u00ed evitar agregar ingredientes que no son tan saludables en los platillos. Los estudios muestran que al sustituir alimentos como mantequilla, margarina, quesos grasosos o carnes procesadas por aguacate, el riesgo de enfermedad cardiovascular disminuye entre un 16% y un 22%. Es decir, cambiar ese pan con mantequilla por pan con aguacate puede ser un buen primer paso y, adem\u00e1s, sencillo, pero de gran impacto para cuidar tu salud.<\/p>\n\n\n\n
Esto nos deja una ense\u00f1anza importante: no siempre se trata de eliminar alimentos, sino de hacer sustituciones inteligentes. Poner aguacate en tu desayuno, acompa\u00f1ar tus ensaladas o preparar un guacamole fresco como acompa\u00f1amiento o como snack a media tarde, no solo es delicioso, tambi\u00e9n es un regalo para tu coraz\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Aunque consumir aguacate tiene grandes beneficios, es importante recordar que no existe un alimento m\u00e1gico por s\u00ed solo. Los expertos se\u00f1alan que el mayor impacto se logra cuando se incluye como parte de una alimentaci\u00f3n completa y balanceada, rica en frutas, verduras, leguminosas, cereales integrales y prote\u00ednas saludables. El aguacate suma, pero necesita ir acompa\u00f1ado de otros buenos h\u00e1bitos.<\/p>\n\n\n\n
De hecho, algunos patrones de alimentaci\u00f3n internacionales que son recomendados para cuidar el coraz\u00f3n, como la dieta mediterr\u00e1nea o la dieta DASH, que son utilizadas para reducir la presi\u00f3n arterial, mantener un peso saludable y prevenir enfermedades cr\u00f3nicas como la diabetes e hipertensi\u00f3n incluyen al aguacate dentro de sus opciones. Esto confirma que m\u00e1s all\u00e1 de estar de moda y ser un alimento muy tradicional en la cultura mexicana, su consumo tiene respaldo cient\u00edfico.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s de ser un alimento muy nutritivo, tambi\u00e9n es un alimento muy mexicano y en muchos hogares se incluye en diversas preparaciones, as\u00ed que no olvides aprovecharlo al m\u00e1ximo para mejorar la salud de tu coraz\u00f3n. Existen algunas recomendaciones para incluirlo en la alimentaci\u00f3n diaria, ya sea en ensalada, untarlo en pan integral y agregarlo en el s\u00e1ndwich de tus hijos. Todas estas son preparaciones f\u00e1ciles que a largo plazo traen beneficios para tu salud y la de tu familia.<\/p>\n\n\n\n
La pr\u00f3xima vez que tengas aguacates en casa, piensa que no est\u00e1s comiendo \u201calgo m\u00e1s\u201d, est\u00e1s tomando una decisi\u00f3n que, a lo largo de los a\u00f1os, puede ayudarte a mantener tu coraz\u00f3n fuerte y saludable. Recuerda que los cambios peque\u00f1os son los que realmente cuentan.<\/p>\n\n\n\n
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