Santo Domingo, RD, 24 de Febrero.-Los estudiantes de la Escuela de Turismo del Instituto T\u00e9cnico Superior Comunitario (ITSC), y los miembros de la Asociaci\u00f3n Dominicana de Chfs (ADOCHEFS), recibieron entrenamiento en el manejo de los hornos inteligentes \u00abAir-o-Steam Touchline\u00bb, de parte del destacado chef internacional Claudio Ferrer, en las instalaciones de la carrera de Hosteler\u00eda, una actividad de colaboraci\u00f3n con los profesionales de la gastronom\u00eda.<\/span><\/p>\n<\/p>\n El rector del ITSC doctor V\u00edctor Hugo Delancer, destac\u00f3 el esp\u00edritu de integraci\u00f3n de todos los sectores profesionales al Instituto Superior Comunitario, en favor de la ense\u00f1anza y puso a la disposici\u00f3n de los maestros de la cocina las modernas instalaciones con que cuenta la academia ubicada en la localidad de San Lu\u00eds, Santo Domingo Este.<\/span><\/p>\n<\/p>\n Durante la demostraci\u00f3n se capacitaron los chefs profesionales y estudiantes de turismo, gastronom\u00eda y otras carreras en las t\u00e9cnicas adecuadas de cocci\u00f3n con hornos inteligentes que permiten mantener un banco o archivo de recetas y procedimientos estandarizados de diferentes elaboraciones alimenticias, reduciendo las mermas y garantizando la calidad.<\/span><\/p>\n<\/p>\n Tal y como explic\u00f3 en su exposici\u00f3n el profesional de la gastronom\u00eda Claudio Ferrer, con m\u00e1s de 30 a\u00f1os de experiencia, el uso de estos equipos marcan el inicio de una nueva era en la cocina reduciendo factores de tiempo y econ\u00f3mico y optimizando la calidad de los alimentos.<\/span><\/p>\n<\/p>\n La demostraci\u00f3n se realiz\u00f3 en las mismas cocinas del ITSC que servir\u00e1n de pr\u00e1cticas a los estudiantes de las diferentes carreras que se enmarcan dentro de la facultad de Hosteler\u00eda, y que est\u00e1 bajo la coordinaci\u00f3n de la licenciada Gloria Lina Valdez.<\/span><\/p>\n<\/p>\n Los miembros de ADOCHEFS, que preside Ciro Casola, agradecieron la acogida de parte del rector del ITSC doctor Delancer, y a las firmas Calmaqulp y Serviamed, representantes en el pa\u00eds de los electrodom\u00e9sticos Electrolux fabricante de los hornos inteligentes \u00abAir-o-Steam Touchline\u00bb y al chef Claudio Ferrer por la demostraci\u00f3n. En el encuentro se definieron las l\u00edneas de colaboraci\u00f3n con los programas que ofrece el ITSC de parte de los profesionales de la gastronom\u00eda para apoyar mediante talleres en temas puntuales de sus especialidades, la capacitaci\u00f3n de los estudiantes de la instituci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<\/p>\n El ITSC ofrece siete carreras en el \u00e1rea de Turismo como son: T\u00e9cnico Superior en Gastronom\u00eda, T\u00e9cnico Superior en Panader\u00eda y Reposter\u00eda, T\u00e9cnico Superior en Direcci\u00f3n de Servicios de Alimentos y Bebidas, T\u00e9cnico Superior en Empresas de Intermediaci\u00f3n Tur\u00edstica, T\u00e9cnico Superior en Gesti\u00f3n de Alojamiento Tur\u00edstico, T\u00e9cnico Superior en Gesti\u00f3n de Informaci\u00f3n y Asistencia Tur\u00edstica y T\u00e9cnico Superior en Animaci\u00f3n de Actividades Tur\u00edsticas.(HG)<\/span>.<\/p>\n Santo Domingo, RD, 24 de Febrero.-Los estudiantes de la Escuela de Turismo del Instituto T\u00e9cnico Superior Comunitario (ITSC), y los miembros de la Asociaci\u00f3n Dominicana de Chfs (ADOCHEFS), recibieron entrenamiento en el manejo de los hornos inteligentes \u00abAir-o-Steam Touchline\u00bb, de parte del destacado chef internacional Claudio Ferrer, en las instalaciones de la carrera de Hosteler\u00eda, […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-63958","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cultura"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/63958","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=63958"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/63958\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=63958"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=63958"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=63958"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}} 2013-02-24 13:14:59 <\/h6>\n
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