{"id":629756,"date":"2025-08-04T03:02:38","date_gmt":"2025-08-04T07:02:38","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodominicano.com\/?p=629756"},"modified":"2025-08-04T03:02:41","modified_gmt":"2025-08-04T07:02:41","slug":"horno-microondas-el-calumniado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodominicano.com\/?p=629756","title":{"rendered":"Horno microondas, el calumniado"},"content":{"rendered":"\n

Por HUMBERTO CONTRERAS VIDAL               <\/strong><\/p>\n\n\n\n

El horno microondas es una fuente de calor que se comenz\u00f3 a utilizar desde el a\u00f1o 1947. El n\u00famero de hogares que han adquirido un horno microondas no ha parado de crecer, a pesar de que su uso ha sido objeto de una campa\u00f1a de difamaci\u00f3n injusta.<\/p>\n\n\n\n

Dicha campa\u00f1a ha sido asumida por particulares y grupos empresariales importantes en la Rep\u00fablica Dominicana y el mundo, a pesar de que las ideas contrarias a las microondas no tienen ninguna base cient\u00edfica.<\/p>\n\n\n\n

Recientemente en una cadena de supermercados de los m\u00e1s importantes del pa\u00eds, se me inform\u00f3 que no pod\u00edan calentar un alimento preparado porque exist\u00eda una pol\u00edtica de no utilizar microondas debido a que esa radiaci\u00f3n causa c\u00e1ncer.<\/p>\n\n\n\n

Por la raz\u00f3n anterior, se quiere reiterar en este breve texto, algunas de las principales mentiras que se dicen sobre el horno microondas.<\/p>\n\n\n\n

1.   Es mentira que el microondas cause c\u00e1ncer.<\/p>\n\n\n\n

2.   Es mentira que el microondas destruye todos los nutrientes de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n

3.   Es mentira que la comida se vuelve radiactiva.<\/p>\n\n\n\n

4.   Es mentira que la composici\u00f3n qu\u00edmica de los alimentos se vuelve da\u00f1ina por calentar con microondas.<\/p>\n\n\n\n

5.   Es mentira que los hornos microondas poseen fugas de radiaciones que lo hacen un electrodom\u00e9stico muy peligroso.<\/p>\n\n\n\n

Lo que s\u00ed es cierto es que, la fuente de calor m\u00e1s r\u00e1pida con se cuenta en la cocina a nivel mundial es el horno microondas.<\/p>\n\n\n\n

Cocinar vegetales con microondas protege m\u00e1s las vitaminas, y sustancias qu\u00edmicas sensibles al calor, que hirviendo los vegetales.<\/p>\n\n\n\n

Es esperable que en la superficie de los alimentos haya mayor destrucci\u00f3n de nutrientes cuando se cocina con una freidora de aire que cuando se utilizan microondas.<\/p>\n\n\n\n

Un horno microondas como cualquier otro electrodom\u00e9stico requiere de un uso correcto. El peligro potencial de todo tipo de electrodom\u00e9stico est\u00e1 precisamente en su uso incorrecto.<\/p>\n\n\n\n

Hasta la fecha, el uso correcto del horno microondas es una opci\u00f3n segura conforme a la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud.<\/p>\n\n\n\n

Como qu\u00edmico he utilizado el horno microondas como fuente de calor para realizar an\u00e1lisis en el laboratorio. En la cocina de mi hogar, es un electrodom\u00e9stico que lo utilizo con confianza y seguridad, diariamente y varias veces al d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

De hecho, estamos m\u00e1s expuestos, y durante m\u00e1s tiempo, a las radiaciones microondas de los tel\u00e9fonos m\u00f3viles que a las radiaciones de los hornos.<\/p>\n\n\n\n

S\u00ed, los tel\u00e9fonos m\u00f3viles y los hornos utilizan el mismo tipo de onda electromagn\u00e9tica(radiaci\u00f3n) para su funcionamiento. La \u00fanica diferencia es la potencia de la radiaci\u00f3n microonda. Los hornos microondas trabajan con una potencia de entre 600 y 1200 vatios. Mientras que los tel\u00e9fonos m\u00f3viles utilizan entre 0.2 y 2 vatios. Esto significa que la potencia de un horno microondas es entre 300 y 6,000 veces mayor a la potencia utilizada por un tel\u00e9fono m\u00f3vil.<\/p>\n\n\n\n

 El autor es doctor en ciencias qu\u00edmicas, residente en Santiago de los Caballeros. huco71@gmail.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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