\u00b7 Facilitadores y encargados de talleres son capacitados para implementar soluciones sostenibles en establecimientos de alimentos y bebidas<\/p>\n\n\n\n
Hig\u00fcey, La Altagracia. \u2013 El Instituto Nacional de Formaci\u00f3n T\u00e9cnico Profesional (INFOTEP) y el Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) de Colombia fortalecen su acuerdo de cooperaci\u00f3n t\u00e9cnica con un nuevo paso conjunto para la implementaci\u00f3n de metodolog\u00edas basadas en la econom\u00eda circular en establecimientos hoteleros, espec\u00edficamente en el \u00e1rea de alimentos y bebidas.<\/p>\n\n\n\n
El acuerdo forma parte de una estrategia m\u00e1s amplia de colaboraci\u00f3n entre ambas instituciones, que ya hab\u00edan establecido lazos de trabajo conjunto y la iniciativa binacional busca mitigar los efectos del cambio clim\u00e1tico, mejorar la eficiencia energ\u00e9tica y reducir la generaci\u00f3n de residuos y emisiones contaminantes.<\/p>\n\n\n\n
En esta nueva etapa, facilitadores y encargados de talleres del INFOTEP fueron capacitados para aplicar soluciones sostenibles, entre ellas el an\u00e1lisis del ciclo de vida de los residuos, el uso de tecnolog\u00edas eficientes y la redefinici\u00f3n de las pr\u00e1cticas de compra y almacenamiento, fomentando una cultura de aprovechamiento responsable.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEsta alianza forma parte del pensamiento transformador que promueve el INFOTEP, al ofrecer soluciones concretas que permitan eliminar la contaminaci\u00f3n a trav\u00e9s de la econom\u00eda circular\u201d, afirm\u00f3 el director general del INFOTEP, Rafael Santos Bad\u00eda, quien destac\u00f3 los beneficios que esta iniciativa traer\u00e1 tanto a participantes como a la industria tur\u00edstica.<\/p>\n\n\n\n
Mar\u00eda In\u00e9s Am\u00e9zquita Camacho, encargada de la delegaci\u00f3n del SENA en la Regional Quind\u00edo, destac\u00f3 el compromiso de la instituci\u00f3n en apoyar al INFOTEP en el desarrollo de proyectos estrat\u00e9gicos como el turismo, con la intenci\u00f3n de compartir experiencias en econom\u00eda circular y sostenibilidad ambiental.<\/p>\n\n\n\n
La capacitaci\u00f3n incluy\u00f3 temas como la eficiencia energ\u00e9tica, dise\u00f1o de planos sostenibles, uso racional de recursos, aplicaci\u00f3n de normas de calidad medioambiental y t\u00e9cnicas de reutilizaci\u00f3n de residuos org\u00e1nicos en cocina, bar y pasteler\u00eda. Estas herramientas ser\u00e1n aplicadas en hoteles bajo el modelo \u201ctodo incluido\u201d, promoviendo un turismo m\u00e1s responsable y competitivo.<\/p>\n\n\n\n
Durante la actividad que se desarroll\u00f3 en la Escuela de Hoteler\u00eda, Gastronom\u00eda y Pasteler\u00eda de Hig\u00fcey, en un formato virtual-presencial, Augusto Ospina Puertas, subdirector del Centro de Comercio y Turismo SENA Regional Quind\u00edo, resalt\u00f3 el valor de esta cooperaci\u00f3n como un aporte al bienestar global.<\/p>\n\n\n\n
Por su parte, el embajador de Colombia en Rep\u00fablica Dominicana, Dar\u00edo Villamizar, destac\u00f3 la necesidad de fortalecer las compras p\u00fablicas sostenibles, el registro social \u00fanico para emprendedores y las pr\u00e1cticas ambientales inclusivas en territorios fronterizos.<\/p>\n\n\n\n
En el encuentro participaron tambi\u00e9n Michelle Sigar\u00e1n, subdirectora de Cooperaci\u00f3n Internacional del INFOTEP, Ram\u00f3n E. Seliman, Ministro Consejero, encargado de negocios A.I., participaci\u00f3n virtual desde Colombia por en representaci\u00f3n del embajador dominicano en Colombia F\u00e9lix Aracena Vargas y Elisa Acosta, encargada de la Escuela de Hoteler\u00eda, Gastronom\u00eda y Pasteler\u00eda de Hig\u00fcey.<\/p>\n\n\n\n