![\"\"](\"https:\/\/diariodominicano.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Lactasa-1024x548.jpg\")
<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\nSeg\u00fan la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) y estudios recientes publicados en la revista Nutrients (2023), se estima que entre un 65% y un 70% de la poblaci\u00f3n adulta a nivel global presenta alg\u00fan grado de intolerancia a la lactosa.<\/p>\n\n\n\n
\u00abLa intolerancia a la lactosa se produce debido a la deficiencia de la enzima lactasa, necesaria para descomponer el az\u00facar presente en los productos l\u00e1cteos. Esto puede generar s\u00edntomas digestivos como hinchaz\u00f3n, dolor abdominal y diarrea, afectando la calidad de vida de quienes la padecen\u00bb, explica Francisco Herrera Morales, nutricionista de Dos Pinos.<\/p>\n\n\n\n Estudios recientes de la Universidad de Harvard (2024) han se\u00f1alado que una dieta equilibrada con alternativas adecuadas puede proporcionar los nutrientes esenciales sin comprometer la salud digestiva. \u00abPara las personas con intolerancia a la lactosa, existen m\u00faltiples opciones nutricionales que aseguran una adecuada ingesta de calcio, vitamina D y prote\u00ednas, fundamentales para el desarrollo y mantenimiento de la salud \u00f3sea\u00bb, agrega Herrera Morales.<\/p>\n\n\n\n Alternativas como leches deslactosadas, yogures con cultivos probi\u00f3ticos y quesos bajos en lactosa han demostrado ser eficaces en la prevenci\u00f3n de deficiencias nutricionales, seg\u00fan un estudio de la Universidad de Stanford (2024).<\/p>\n\n\n\n \u00abEs esencial que los consumidores conozcan las opciones disponibles y reciban orientaci\u00f3n profesional para mantener una alimentaci\u00f3n balanceada sin riesgos nutricionales\u00bb, puntualiza Herrera.<\/p>\n\n\n\n Recomendaciones generales para quienes padecen de intolerancia a la lactosa:<\/p>\n\n\n\n \u25cf Las personas con intolerancia a la lactosa diagnosticada pueden tolerar hasta 12-15 gramos de lactosa, lo que equivale aproximadamente a una taza de leche. Es recomendable consumir lactosa junto con otros alimentos para reducir los s\u00edntomas.<\/p>\n\n\n\n \u25cf Se sugiere el consumo de productos l\u00e1cteos bajos en lactosa o sin lactosa, as\u00ed como productos fermentados como el yogurt, que suelen ser mejor tolerados.<\/p>\n\n\n\n \u25cf Suplementos de lactasa y probi\u00f3ticos: El uso de suplementos de lactasa puede ayudar a digerir la lactosa en los alimentos. Los probi\u00f3ticos tambi\u00e9n pueden ser beneficiosos al mejorar la tolerancia a la lactosa mediante la adaptaci\u00f3n del microbioma col\u00f3nico.<\/p>\n\n\n\n \u25cf Etiquetado de alimentos: Dado que la lactosa puede estar presente en productos no l\u00e1cteos, es importante que las personas con intolerancia a la lactosa revisen las etiquetas de los alimentos para evitar la lactosa oculta<\/p>\n\n\n\n \u00abMantenerse informados y consultar a profesionales de la salud para un diagn\u00f3stico adecuado es clave para el bienestar\u00bb, concluye el especialista.<\/p>\n\n\n\n Acerca de Dos Pinos.<\/p>\n\n\n\n Somos la Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos, empresa de alimentos l\u00edder en la industria l\u00e1ctea de Centroam\u00e9rica y Caribe.<\/p>\n\n\n\n Desde el 2019, contamos con una planta de producci\u00f3n en Rep\u00fablica Dominicana desde la cual producimos y comercializamos diferentes categor\u00edas y variedades de bebidas l\u00e1cteas, jugos de larga duraci\u00f3n y pasteurizados, as\u00ed como yogures bebibles bajo las marcas Dos Pinos y La Granja. En la actualidad, adquirimos y procesamos leche fluida 100% dominicana, proveniente de fincas ganaderas ubicadas en distintas zonas del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n Rosa Mej\u00eda <rmejia@clcglobal.cr><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u25cf Una condici\u00f3n que afecta a gran parte de la poblaci\u00f3n dominicana y requiere mayor conocimiento y acceso a opciones alimenticias inclusivas. \u25cf Se estima que entre un 65% y un 70% de la poblaci\u00f3n adulta a nivel global presenta alg\u00fan grado de intolerancia a la lactosa. Rep. 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