{"id":586396,"date":"2024-12-31T01:10:38","date_gmt":"2024-12-31T05:10:38","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodominicano.com\/?p=586396"},"modified":"2025-02-03T02:01:48","modified_gmt":"2025-02-03T06:01:48","slug":"enfoque-quimico-de-un-olor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodominicano.com\/?p=586396","title":{"rendered":"Enfoque qu\u00edmico de un olor"},"content":{"rendered":"\n

Por <\/strong>Humberto Contreras Vidal <\/p>\n\n\n\n

Un olor es una propiedad f\u00edsica de los materiales que puede ser reconocido cuando las mol\u00e9culas en forma de gas o de vapor alcanzan el sentido del olfato. Part\u00edculas s\u00f3lidas muy peque\u00f1as suspendidas en el aire (polvos) tambi\u00e9n pueden ser percibidas por el olfato como un olor.<\/p>\n\n\n\n

Generalmente los olores de materiales percibidos a partir de gases suelen ser incoloros, es decir, son sustancias qu\u00edmicas que en estado gaseoso no tienen color.<\/p>\n\n\n\n

Al ser una sustancia qu\u00edmica, un olor puede adherirse, absorberse y hasta puede llegar a reaccionar con otras sustancias.<\/p>\n\n\n\n

Debido a que los olores existen esencialmente en forma de gas o de vapor, sus mol\u00e9culas est\u00e1n m\u00e1s separadas y libres que en el caso de los l\u00edquidos y de los s\u00f3lidos. Esto implica que los olores viajan con mayor velocidad en todas direcciones y suelen penetrar (atravesar) superficies s\u00f3lidas que en apariencia lucen impenetrables.<\/p>\n\n\n\n

Por ejemplo, un jab\u00f3n o detergente libera olores que atraviesan los empaques y fundas pl\u00e1sticas que lo contienen. N\u00f3tese como las fundas pl\u00e1sticas pueden retener al s\u00f3lido y hasta los l\u00edquidos, pero no pueden retener los olores que escapan a trav\u00e9s de ellas.<\/p>\n\n\n\n

Por la raz\u00f3n anterior, no se deben juntar ni almacenar, ning\u00fan material oloroso con materiales que se pretendan utilizar en la alimentaci\u00f3n. Este error es com\u00fan en un supermercado. En el momento de pagar, en muchas ocasiones se colocan en una misma funda materiales olorosos de limpieza o venenosos junto a los alimentos.  <\/p>\n\n\n\n

La sensaci\u00f3n de que un alimento huele y\/o sabe a jab\u00f3n no es una percepci\u00f3n equivocada. Fue que se junt\u00f3 ese alimento con el jab\u00f3n y ahora muy posiblemente est\u00e9 comiendo jab\u00f3n del que se liber\u00f3 en forma de olor.<\/p>\n\n\n\n

El olor caracter\u00edstico de un humo, el cual contiene una mezcla de sustancias que incluye s\u00f3lidos muy finos, quedar\u00e1 impregnado -pegado- en la ropa de aquellos que fuman y los que no fuman que se encuentren en el mismo ambiente. Por tanto, si usted no quiere que toda su piel, pelo y ropa huela a un humo determinado al\u00e9jese de ambientes cerrados de fumadores.<\/p>\n\n\n\n

Los olores (gases, vapores y polvos muy finos) viajan con mayor rapidez y facilidad por las v\u00edas respiratorias. Raz\u00f3n por la cual, las personas con asma o cualquier debilidad en su sistema respiratorio (bronquios y pulmones) deben cuidarse especialmente de no permanecer mucho tiempo expuestos a ambientes con olores fuertes. Deben evitar el uso de algunos perfumes de los denominados, en la Rep\u00fablica Dominicana, como \u201cPerfumes Tumba Vieja\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Los l\u00edquidos y los s\u00f3lidos los podemos ver y tocar con mayor facilidad que los gases y vapores (olores). Sin embargo, se debe saber que la materia, no importa en el estado f\u00edsico en que se encuentre, se describe igualmente mediante los mismos elementos qu\u00edmicos que est\u00e1n descritos en la tabla peri\u00f3dica.<\/p>\n\n\n\n

Usted puede asegurar que, si un l\u00edquido es venenoso, su olor es igual de venenoso porque tanto el l\u00edquido como el vapor presente en el olor son la misma sustancia qu\u00edmica.\u2002<\/p>\n\n\n\n

El autor es doctor en ciencias qu\u00edmicas, residente en Santiago de los Caballeros<\/strong>. huco71@gmail.com<\/a><\/p>\n\n\n\n

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