{"id":583708,"date":"2024-12-18T01:54:49","date_gmt":"2024-12-18T05:54:49","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodominicano.com\/?p=583708"},"modified":"2024-12-18T01:54:50","modified_gmt":"2024-12-18T05:54:50","slug":"promueven-practicas-sostenibles-en-la-cocteleria-de-rd","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodominicano.com\/?p=583708","title":{"rendered":"Promueven pr\u00e1cticas sostenibles en la cocteler\u00eda de RD"},"content":{"rendered":"\n

Altos Tequila Tahona Society, el programa educativo l\u00edder a nivel mundial para bartenders realiz\u00f3 por segunda vez una jordana formativa en Santo Domingo<\/p>\n\n\n\n

Santo Domingo. – El Segundo encuentro de Altos Tequila Tahona Society en Santo Domingo, realizado por Pernod Ricard y United Brands, reuni\u00f3 a la comunidad de bartenders dominicana en una experiencia educativa dise\u00f1ada para fortalecer sus habilidades profesionales y fomentar su desarrollo personal.<\/p>\n\n\n\n

Durante la jornada, expertos de la cocteler\u00eda ofrecieron contenidos enfocados, no solo en perfeccionar las habilidades detr\u00e1s de la barra, sino tambi\u00e9n en construir un futuro m\u00e1s sostenible y empoderar a las personas que forman parte de esta industria.<\/p>\n\n\n\n

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aller de cocteler\u00eda con el chef Olivier Bur – El poder oculto de las frutas, reduciendo el desperdicio<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

\u201cNos enorgullece ser parte de Altos Tequila Tahona Society porque contribuye con la construcci\u00f3n de un mundo m\u00e1s sostenible y consciente. Altos es la \u00fanica marca de tequila desarrollada por bartenders para bartenders, y este programa los conecta con herramientas y conocimientos que trascienden sus carreras, alent\u00e1ndolos a crecer tanto personal como profesionalmente\u201d, coment\u00f3 Maria del Pilar Riadigos, Gerente de Marca en Pernod Ricard.<\/p>\n\n\n\n

Una de las conferencias estuvo a cargo del chef Olivier Bur, quien explor\u00f3 el poder oculto de las frutas y la reducci\u00f3n de desperdicios, demostrando c\u00f3mo aprovechar lo que tradicionalmente se considera residuos para crear cocteles innovadores con Altos Tequila.<\/p>\n\n\n\n

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Conversatorio con el chef Saverio Stassi – Uso de productos locales y la relevancia en los sabores <\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

En tanto, que el chef venezolano Saverio Stassi ofreci\u00f3 un conversatorio sobre la importancia de incorporar ingredientes locales en la creaci\u00f3n de sabores \u00fanicos, enriqueciendo sus propuestas gastron\u00f3micas y de cocteler\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, Anthony Franco, encargado de comercializaci\u00f3n de Agricultura Familiar de Sup\u00e9rate, expuso c\u00f3mo este programa apoya a familias campesinas al facilitar la comercializaci\u00f3n justa de sus productos frescos, los cuales pueden enriquecer tanto platos como cocteles.<\/p>\n\n\n\n

Sostenibilidad en acci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n

Como parte de las actividades programadas para promover las pr\u00e1cticas sostenibles en esta segunda jornada de formaci\u00f3n para bartenders, la empresa de manejo de residuos org\u00e1nicos Tierra Urbana ofreci\u00f3 un taller sobre reciclaje y compostaje, explicando c\u00f3mo implementar pr\u00e1cticas sostenibles en la clasificaci\u00f3n y manejo de residuos.<\/p>\n\n\n\n

La jornada culmin\u00f3 con la entrega de kits para motivar a los asistentes a aplicar estas lecciones tanto en sus hogares como en sus lugares de trabajo.<\/p>\n\n\n\n

Brianna Vasquez<\/strong>\u00a0<brianna.vasquez@newlink-group.com> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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