{"id":582960,"date":"2024-12-15T17:46:04","date_gmt":"2024-12-15T21:46:04","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodominicano.com\/?p=582960"},"modified":"2025-02-03T02:00:24","modified_gmt":"2025-02-03T06:00:24","slug":"enfoque-quimico-de-la-resaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodominicano.com\/?p=582960","title":{"rendered":"Enfoque qu\u00edmico de la resaca"},"content":{"rendered":"\n

Por <\/strong>Humberto Contreras Vidal <\/p>\n\n\n\n

Entre otras, el diccionario de la lengua espa\u00f1ola define resaca como: \u201cmalestar que padece quien ha bebido alcohol en exceso\u201d. Otros documentos se\u00f1alan que, resaca es un conjunto de s\u00edntomas desagradables que ocurren despu\u00e9s de consumir una cantidad excesiva de alcohol.<\/p>\n\n\n\n

Entre estos s\u00edntomas se pueden incluir: cansancio y debilidad, sed intensa, dolor de cabeza, dolor muscular, n\u00e1useas y malestar estomacal, mareos, sensibilidad a la luz y al ruido, ansiedad e irritabilidad, sudoraci\u00f3n y presi\u00f3n alta.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfPor cuales razones ocurres estos s\u00edntomas?<\/em><\/p>\n\n\n\n

En primer lugar, el alcohol (etanol) es un diur\u00e9tico (sustancia que aumenta la cantidad y deseo de orinar). Esto provoca que la persona que bebe alcohol tiende a deshidratarse (pierde agua y minerales). Esto explica por qu\u00e9 la persona que ha bebido alcohol se siente cansada, d\u00e9bil y con dolor de cabeza.<\/p>\n\n\n\n

El alcohol puede causar irritaci\u00f3n gastrointestinal ya que puede alterar las paredes internas del est\u00f3mago y esto hace que se produzca una mayor cantidad del jugo g\u00e1strico (\u00e1cido clorh\u00eddrico). Lo que trae como consecuencia que aumente la acidez estomacal. Esto explica el porqu\u00e9 de las n\u00e1useas, mareos y hasta v\u00f3mito en ocasiones.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, el alcohol puede provocar que disminuya el az\u00facar en la sangre. Lo cual contribuye a aumentar la debilidad en la persona que ha tomado.<\/p>\n\n\n\n

El alcohol puede desencadenar procesos inflamatorios, y tambi\u00e9n, interferir en la calidad del sue\u00f1o. Lo cual explica, en parte, el porqu\u00e9 de la sensibilidad a la luz y el ruido, y la conducta ansiosa e irritable que puede llegar a afectar al resacado.<\/p>\n\n\n\n

Este conjunto de s\u00edntomas, a menudo viene acompa\u00f1ado de una sudoraci\u00f3n y un aumento de la presi\u00f3n arterial.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo tratar, reducir o evitar una resaca?<\/em><\/p>\n\n\n\n

Para tratar una resaca hay varias formas populares. No obstante, lo recomendable es que se consulte un profesional de la medicina. La resaca como toda reacci\u00f3n del cuerpo puede ser reveladora de patolog\u00edas que s\u00f3lo un m\u00e9dico con experiencia puede observar.<\/p>\n\n\n\n

Desde un punto de vista qu\u00edmico, s\u00ed nos atreveremos a ofrecer algunas recomendaciones para reducir o evitar una resaca.<\/p>\n\n\n\n

Lo m\u00e1s importante es tomar o beber con moderaci\u00f3n. N\u00f3tese que todas las definiciones de la resaca est\u00e1n estrechamente vinculadas a la ingesti\u00f3n de alcohol en exceso. Sin embargo, como ya estamos en el mes diciembre, y en gran parte del mundo se bebe y se bebe mucho, es recomendable entender lo siguiente.<\/p>\n\n\n\n

Despu\u00e9s de ingerir el alcohol, la literatura ha reportado que un 20 % del mismo  se absorbe en el est\u00f3mago y, el restante 80 % se absorbe en el intestino delgado. \u00bfQu\u00e9 tiempo tarda el alcohol para llegar a la sangre? El proceso es bastante r\u00e1pido, a los 30 minutos o poco m\u00e1s, el alcohol que ha sido bebido se encontrar\u00e1 en su mayor concentraci\u00f3n en la sangre. Despu\u00e9s del \u00faltimo trago, en cuesti\u00f3n de 3 a 4 horas los niveles de alcohol deber\u00e1n estar lo suficientemente bajos como para no tener inconvenientes con las autoridades y un alcohol\u00edmetro.<\/p>\n\n\n\n

Esto significa que el alcohol bebido debe absorberse -llegar a la sangre- (momento en que la persona se siente borracha) y luego inicia un proceso de eliminaci\u00f3n (orinando) del mismo. A medida el alcohol de va eliminando simult\u00e1neamente se va quitando la borrachera. Este es un proceso natural que lo realizar\u00e1 su propio cuerpo.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo se puede reducir la absorci\u00f3n del alcohol que se ha bebido y, en consecuencia, reducir o evitar la resaca?<\/em><\/p>\n\n\n\n

Antes de beber es recomendable comer alimentos ricos en grasas, prote\u00ednas y carbohidratos. Esto se debe a que los mismos permanecer\u00e1n m\u00e1s tiempo en el proceso de digesti\u00f3n tanto del est\u00f3mago como en intestinos. Lo cual provoca que se reduzca la cantidad de alcohol que se absorbe en el cuerpo y en consecuencia llegar\u00e1 menos cantidad de alcohol a la sangre.<\/p>\n\n\n\n

Esto significa que la creencia popular de comer chicharr\u00f3n de cerdo antes de beber es favorable por las razones anteriores. Asimismo, mantenerse hidratado mientras se bebe es esencial para evitar algunos s\u00edntomas de la resaca. Procure beber abundante agua mientras bebe. Inclusive, comer moderadamente lo anteriormente indicado entre tragos tambi\u00e9n podr\u00eda ser valorado.<\/p>\n\n\n\n

Existe mucho que decir sobre este tema ya que cada persona es diferente. No es lo mismo tomar en salud que tomar enfermo. Algunos medicamentos pueden reaccionar con el alcohol y producir sustancias t\u00f3xicas que da\u00f1an el h\u00edgado y aumentan los s\u00edntomas de la resaca. La masa corporal (el peso) influye en la cantidad de alcohol que debe ser bebido para provocar el mismo efecto en un flaco y un gordo.<\/p>\n\n\n\n

En s\u00edntesis, la resaca puede reducirse o eliminarse simplemente tomando con moderaci\u00f3n. No obstante, para los que beben mucho, recuerden comer (no comida chatarra) y beber abundante agua mientras est\u00e9n tomando alcohol. Procure tener donde orinar para que mantenga su vejiga vac\u00eda.  <\/p>\n\n\n\n

Recu\u00e9rdese que, independientemente de todo lo aqu\u00ed escrito, el consumo de alcohol es perjudicial para la salud (Ley 42-01). <\/p>\n\n\n\n

El autor es doctor en ciencias qu\u00edmicas, residente en Santiago de los Caballeros.\u00a0huco71@gmail.com<\/a> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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