{"id":578656,"date":"2024-11-29T12:19:29","date_gmt":"2024-11-29T16:19:29","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodominicano.com\/?p=578656"},"modified":"2024-11-29T12:19:37","modified_gmt":"2024-11-29T16:19:37","slug":"chef-heidy-luna-deleita-con-exquisita-receta-utilizando-el-autentico-bacalao-noruego","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodominicano.com\/?p=578656","title":{"rendered":"Chef Heidy Luna deleita con exquisita receta utilizando el aut\u00e9ntico Bacalao Noruego"},"content":{"rendered":"\n<p>diariodominicano.com<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Santiago, R. D.,<\/strong>\u2002<strong>29 de noviembre, 2024.-<\/strong>\u00a0Reconocida por su creatividad y pasi\u00f3n en la cocina, la chef Heidy Luna, oriunda de Santiago, sorprende con una nueva creaci\u00f3n gastron\u00f3mica que celebra la versatilidad y los beneficios del Bacalao Noruego. En su primera incursi\u00f3n con este exquisito ingrediente, Heidy ha dise\u00f1ado una receta que resalta los sabores frescos y tropicales: Lomo de Bacalao Noruego con Cilantro.<\/p>\n\n\n\n<p>El Bacalao Noruego, conocido por su calidad extraordinaria, textura suave y alto contenido en nutrientes esenciales como prote\u00ednas y minerales, es un alimento ideal para recetas saludables y sofisticadas. Heidy Luna, con su enfoque innovador, lo ha combinado con cilantro fresco, cebollas, ajos, tomates y alfalfas, creando un plato que fusiona los sabores caribe\u00f1os y criollos con toques de cocina internacional.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cLa versatilidad del Bacalao Noruego me inspira; es un alimento que se adapta a cualquier t\u00e9cnica de cocci\u00f3n y combina perfectamente con los sabores de nuestra tierra\u201d, expres\u00f3 la chef Luna. \u201cMi objetivo era crear algo delicioso, que exaltara tanto el alimento noruego como nuestra identidad culinaria\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>La chef Luna comparti\u00f3 la receta de este platillo para motivar a los dominicanos a degustar y preparar este nutritivo alimento en el men\u00fa diario de los hogares y restaurantes:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Lomo de Bacalao Noruego con Cilantro<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 lomo de Bacalao Noruego<\/li>\n\n\n\n<li>1 manojo de Cilantro (recao) licuado<\/li>\n\n\n\n<li>1 taza de agua<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 cebolla peque\u00f1a<\/li>\n\n\n\n<li>4 dientes de ajo<\/li>\n\n\n\n<li>Alfalfa y tomate para el emplatado<\/li>\n\n\n\n<li>1 cda. de mantequilla<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Preparaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n<p>Agregar una cda. de mantequilla a un sart\u00e9n caliente, luego agregar cebolla y ajo, mover, agregar el lomo, mover y dejar cocinar por 2 minutos , luego de ese tiempo agregar el cilantro licuado , mover , durante 3 minutos, despu\u00e9s de ese tiempo probar y rectificar si es necesario y presentar con tomates y alfalfa.<\/p>\n\n\n\n<p>Heidy Luna indic\u00f3 no haber utilizado sal en esta preparaci\u00f3n luego de haberlo desalado de manera correcta.<\/p>\n\n\n\n<p>La chef indic\u00f3 que el Bacalao Noruego es una excelente opci\u00f3n para quienes buscan alternativas saludables y deliciosas. Adem\u00e1s de ser una prote\u00edna baja en grasas y rica en nutrientes, su versatilidad permite explorar una amplia variedad de sabores y texturas en la cocina.<\/p>\n\n\n\n<p>Contacto:<\/p>\n\n\n\n<p>MG PUBLIC RELATIONS<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>diariodominicano.com Santiago, R. D.,\u200229 de noviembre, 2024.-\u00a0Reconocida por su creatividad y pasi\u00f3n en la cocina, la chef Heidy Luna, oriunda de Santiago, sorprende con una nueva creaci\u00f3n gastron\u00f3mica que celebra la versatilidad y los beneficios del Bacalao Noruego. 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