{"id":555828,"date":"2024-09-01T10:22:11","date_gmt":"2024-09-01T14:22:11","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodominicano.com\/?p=555828"},"modified":"2025-02-03T02:20:04","modified_gmt":"2025-02-03T06:20:04","slug":"es-el-agua-un-alimento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodominicano.com\/?p=555828","title":{"rendered":"\u00bfEs el agua un alimento?"},"content":{"rendered":"\n

Por <\/strong>Humberto Contreras Vidal <\/p>\n\n\n\n

El diccionario de la lengua espa\u00f1ola establece que un alimento es un \u201cconjunto de sustancias que los seres vivos comen o beben para subsistir\u201d<\/em>. Otra definici\u00f3n del mismo diccionario dice que alimento es \u201ccada una de las sustancias que un ser vivo toma o recibe para su nutrici\u00f3n\u201d<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

No cabe duda de que el agua es una sustancia que los seres vivos beben para subsistir. Adem\u00e1s, el agua es una sustancia que un ser vivo toma o recibe para su nutrici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

A la luz del diccionario de la lengua espa\u00f1ola el agua es un alimento. Para este texto, y por conveniencia, a partir de este momento cada vez que se mencione la palabra agua nos estaremos refiriendo al agua potable. Esto es, si se escribe agua queremos decir agua potable. Ya que en la vida cotidiana las personas consumen en sus casas agua potable.<\/p>\n\n\n\n

Para seguir profundizando en la pregunta que titula este texto se le plante\u00f3 dicha interrogante a tres sistemas de inteligencia artificial.<\/p>\n\n\n\n

Copilot<\/em>, inteligencia artificial de Microsoft, respondi\u00f3 que el agua puede considerarse tanto un alimento como un nutriente debido a su importancia para el ser humano. G\u00e9mini<\/em>, inteligencia artificial de Google, contest\u00f3 \u00a1Absolutamente! El agua es considerada un alimento esencial para la vida. Y Chatgpt<\/em>, una de las inteligencias artificiales m\u00e1s populares, se\u00f1al\u00f3 que el agua no se considera un alimento en el sentido tradicional, ya que no aporta calor\u00edas, vitaminas ni minerales esenciales como lo hacen los alimentos.<\/p>\n\n\n\n

Vale la pena recordar que popularmente se dice que la leche y el huevo son los alimentos m\u00e1s completos. Son alimentos porque proporcionan carbohidratos, prote\u00ednas, grasas, vitaminas, minerales y agua. A las sustancias que aporta un alimento se les llama nutrientes. As\u00ed, los carbohidratos, prote\u00ednas, grasas, vitaminas, minerales y agua ser\u00edan los nutrientes de la leche y del huevo.<\/p>\n\n\n\n

Como qu\u00edmico, y considerando las ideas anteriores, uno se atrever\u00eda a decir que, definitivamente, el agua potable es un alimento.<\/p>\n\n\n\n

El agua potable es aquella que llega a nuestras casas por tuber\u00edas, y la que se comercializa en botellones, galones y botellas.<\/p>\n\n\n\n

En todos los casos se puede asegurar que el agua potable contiene peque\u00f1as cantidades de minerales como el calcio, magnesio, sodio\u2026entre otros. Esto confirma que desde un punto de vista qu\u00edmico el agua potable es un alimento l\u00edquido cuyos nutrientes son los minerales que posee. Mientras que el agua destilada (sin minerales), la que popularmente la llamar\u00edan agua pura, puede ser considerada como un nutriente.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 pasa cuando bebemos agua horas antes o despu\u00e9s de las comidas?<\/p>\n\n\n\n

Tal como se ha dicho en un texto anterior, tomar agua horas antes o despu\u00e9s de las comidas es beneficioso porque mantiene hidratado el cuerpo.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, esa agua que as\u00ed se toma seguir\u00e1 su curso por el tubo digestivo sin detenerse. Si bien, el agua no se descompone en el tubo digestivo, s\u00ed se absorbe. Una vez absorbida, el agua puede sufrir, al menos, tres fen\u00f3menos: 1) puede disolver otras sustancias; 2) puede reaccionar con otras sustancias; 3) O bien, puede almacenarse en el cuerpo.<\/p>\n\n\n\n

A trav\u00e9s del ri\u00f1\u00f3n, se eliminan las sustancias que se disuelven en el agua absorbida en los intestinos. Y a trav\u00e9s del h\u00edgado, mediante reacciones en las que participa el agua como reactivo, los carbohidratos y prote\u00ednas sufren transformaciones que son esenciales en la producci\u00f3n de energ\u00eda para el cuerpo.<\/p>\n\n\n\n

Lo descrito en el p\u00e1rrafo anterior explica c\u00f3mo el agua contribuye a sacar del cuerpo las sustancias da\u00f1inas a la salud. Y tambi\u00e9n, permite entender porqu\u00e9 el consumo de agua puede contribuir a producir energ\u00eda en el cuerpo mientras se baja de peso.<\/p>\n\n\n\n

Beber agua hace que se llene m\u00e1s r\u00e1pido el est\u00f3mago. Si se come y se bebe agua se sentir\u00e1 con mayor rapidez la llenura. Lo cual provoca que la persona coma menos cantidad de alimentos y de esta manera se puede llegar a controlar el peso y la masa corporal.<\/p>\n\n\n\n

Tenga presente que estas l\u00edneas pretenden hacer de la qu\u00edmica una herramienta \u00fatil y sencilla para entender las actividades cotidianas de la vida.<\/p>\n\n\n\n

Si usted quiere bajar de peso debe acudir a su m\u00e9dico de confianza para que le oriente en lo que debe hacer.<\/p>\n\n\n\n

Por el momento, que quede claro, el agua potable es un alimento. Y que, el agua que se bebe horas antes o despu\u00e9s de las comidas, reacciona con los carbohidratos, prote\u00ednas, grasas y otras sustancias que est\u00e1n almacenadas en el cuerpo.<\/p>\n\n\n\n

   El autor es doctor en ciencias qu\u00edmicas, residente en Santiago de los Caballeros. huco71@gmail.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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