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Mosc\u00fa, 1 jul (Prensa Latina) Especialistas de la Universidad T\u00e9cnica Estatal de Omsk planean obtener fibras de celulosa \u00abpuras\u00bb que puedan utilizarse como aditivo funcional en el futuro, inform\u00f3 hoy el canal TVBrics.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan la comunicaci\u00f3n, el trabajo de investigaci\u00f3n lo encabeza la estudiante de ese centro de altos estudios Elizaveta Zaj\u00e1rova, guiada por el profesor asociado del Departamento de Biotecnolog\u00eda, Tecnolog\u00eda de la Restauraci\u00f3n y Ciencia de las Materias Primas Nikita Evdokimov.<\/p>\n\n\n\n
Las fibras de celulosa se utilizan en la industria alimentaria como aditivo de valor biol\u00f3gico, ya que contribuyen a la lenta absorci\u00f3n del colesterol y la glucosa en el torrente sangu\u00edneo. Adem\u00e1s, la celulosa es un codiciado pol\u00edmero de origen natural, que puede utilizarse en la industria textil y otros \u00e1mbitos.<\/p>\n\n\n\n
Evdokimov tuvo la idea de producir fibras despu\u00e9s de trabajar con celulosa modificada qu\u00edmicamente, carboximetilcelulosa.<\/p>\n\n\n\n
El investigador sugiri\u00f3 intentar sintetizar fibras \u00abpuras\u00bb que no estuvieran sometidas a un proceso de varias etapas de modificaci\u00f3n con productos qu\u00edmicos.<\/p>\n\n\n\n
Nuestra materia prima son los recubrimientos de semillas de soja, se trata con preparados enzim\u00e1ticos en determinadas condiciones y, en su forma acabada, es un polvo o gr\u00e1nulos grandes. Seleccionamos las condiciones \u00f3ptimas en las que podemos obtener un nuevo producto, explic\u00f3 Zaj\u00e1rova.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan los investigadores de la universidad de Omsk, la tecnolog\u00eda de producci\u00f3n de fibra de celulosa ser\u00e1 \u00fatil para las plantas que procesan soja.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n es posible realizar el producto acabado como aditivo funcional en las empresas de la industria alimentaria, en particular, las dedicadas a la fabricaci\u00f3n de productos de panader\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
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