{"id":528030,"date":"2024-05-03T13:25:26","date_gmt":"2024-05-03T17:25:26","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodominicano.com\/?p=528030"},"modified":"2024-05-03T14:16:34","modified_gmt":"2024-05-03T18:16:34","slug":"the-epicure-by-paradisus-celebra-con-rotundo-exito-tercera-edicion-con-cena-a-ocho-tiempos-y-dos-masterclasses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodominicano.com\/?p=528030","title":{"rendered":"\u201cThe Epicure by Paradisus\u201d celebra con rotundo \u00e9xito tercera edici\u00f3n con cena a ocho tiempos y dos Masterclasses"},"content":{"rendered":"\n

Chef Alan Vargas, Chef Antonia Lofaso, Sara Ranghi y Francisco Camps<\/p>\n\n\n\n

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Chef Antonia Lofaso durante la cena a 8 tiempos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Masterclass Chef Alan Vargas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Evelin Jim\u00e9nez, Alberto N\u00fa\u00f1ez<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cLos c\u00e9lebres chefs Antonia Lofaso y Alan Vargas fueron los protagonistas de esta versi\u00f3n del evento gastron\u00f3mico\u201d.-<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Yaritza Gonz\u00e1lez, Alex Hern\u00e1ndez y Yakelin Reyes.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Punta Cana.-<\/strong>\u00a0Con una cena a ocho tiempos y dos\u00a0Masterclass<\/a>es\u00a0a cargo de los renombrados chefs Antonia Lofaso y\u00a0Alan Vargas en el\u00a0Paradisus Palma Real Golf & Spa Resort, fue celebrada con rotundo \u00e9xito\u00a0la tercera edici\u00f3n de la plataforma gastron\u00f3mica \u201cThe Epicure by Paradisus\u201d, una experiencia culinaria de muy alto nivel, en la que los comensales experimentan un viaje lleno sabores de la mano de reconocidos chefs nacionales e internacionales.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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Airam Toribio, Raymond Arias, Marcelle \u00c1lvarez<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Las\u00a0paradis\u00edacas instalaciones del Paradisus Palma Real fueron el escenario perfecto, en la que los chefs compartieron con los hu\u00e9spedes e invitados especiales diversos temas de la industria gastron\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n

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Costillas estofadas Barcel\u00f3, servidas con pur\u00e9 de pl\u00e1tanos maduros y cebollas crujientes by Chef Alan Vargas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Fluke Crudo, maracuy\u00e1, jalape\u00f1o, limas, cilantro, espuma de yuzu, servido con chips de yuca by Chef Alan Vargas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Francisco Avalos, Director de Operaciones de los hoteles Meli\u00e1 en Rep\u00fablica Dominicana, expres\u00f3 su satisfacci\u00f3n por el \u00e9xito que ha tenido\u00a0\u201cThe Epicure by Paradisus\u201d,\u00a0creada con el objetivo de ofrecerles a sus visitantes una experiencia vacacional todo incluido reinventada.<\/p>\n\n\n\n

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Audy Gonzalez, S\u00f3crates Mckinney y Ra\u00fal Cohen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Al mismo tiempo agradeci\u00f3 a los chefs que fungieron de anfitriones por compartir sus experiencias en el arte del buen comer con diversas opciones de platos, que incluyeron desde\u00a0ceviches de mariscos frescos, aperitivos con frutas y especias locales, hasta pechuga de pato crujiente con pasta orecchiette y costillas guisadas al ron.<\/p>\n\n\n\n

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Aitor Palacios y Miralba Ruiz<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En esta tercera edici\u00f3n The Epicure, la primera\u00a0Masterclass\u00a0estuvo a cargo del chef dominicano estadounidense Alan Vargas, quien fuera\u00a0chef ejecutivo en el prestigioso restaurante Masa, en el edificio Time Warner, y actualmente se desempe\u00f1a como Chef Ejecutivo y Partner en los restaurantes The Consulate, The Consulate Midtown y Recette en la ciudad de Nueva York.<\/p>\n\n\n\n

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Angel Garc\u00eda, Carolina Valent\u00edn, Josefina Pichardo, Francisco Camps, Milka Hern\u00e1ndez, Sara Ranghi, S\u00f3crates Mckinney, Miralba Ruiz, Aitor Palacios y Henry Coradin<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

En este encuentro\u00a0los hu\u00e9spedes,\u00a0invitados especiales y medios de comunicaci\u00f3n aprendieron a cortar correctamente un pescado para su utilizaci\u00f3n en platos crudos como sushi y ceviches, as\u00ed como el arte de adornar y aderezar con los mejores aceites.<\/p>\n\n\n\n

La cena a ocho tiempos fue todo un derroche de sabores y aromas con una exquisita mezcla del estilo y fusi\u00f3n estadounidense del chef Vargas con el arraigado trasfondo culinario italiano de la chef Lofaso, con diversas propuestas de mariscos, aves, pastas, carnes, frutas y especias.<\/p>\n\n\n\n

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Neika N\u00fa\u00f1ez, William Vargas, Alexey Alexx y Jos\u00e9 Jhan<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La tercera edici\u00f3n \u201cThe Epicure by Paradisus\u201d cerr\u00f3 con broche de oro con la\u00a0Masterclass ofrecida por\u00a0Antonia Lofaso, quien es la chef ejecutiva y propietaria de tres aclamados restaurantes en Los \u00c1ngeles: Black Market Liquor Bar (Studio City, California), Scopa Italian Roots (Venice, California) y DAMA (centro de Los \u00c1ngeles, California). Algunas de las creaciones de la Chef Lofaso pueden ser disfrutadas tambi\u00e9n en el restaurante italiano Mascalzone de Paradisus Paradisus Palma Real, a trav\u00e9s de un men\u00fa personalizado de tres platos incluidos en la tarifa todo incluido. Este men\u00fa personalizado se ofrece actualmente en todas las ubicaciones de Paradisus by Meli\u00e1 en M\u00e9xico y la Rep\u00fablica Dominicana hasta octubre de 2024.<\/p>\n\n\n\n

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Masterclass Chef Antonia Lofaso<\/p>\n\n\n\n

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Pechuga de pato crujiente, orecchiette, verduras estofadas y gremolata de grosellas by Chef Antonia Lofaso<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Masterclass Chef Antonia Lofaso, con la veteran\u00eda que le caracteriza en el arte culinario, orient\u00f3 magistralmente a los hu\u00e9spedes en la preparaci\u00f3n de los aut\u00e9nticos\u00a0ravioli<\/em>\u00a0italianos, al tiempo que respond\u00eda sus inquietudes e impresiones.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En esta tercera entrega de \u201cThe Epicure by Paradisus\u201d, estuvieron presentes Francisco Camps, Managing Director Meli\u00e1 Hotels International en la Rep\u00fablica Dominicana; Francisco Avalos, Director de Operaciones; Luis Cancela, Director de Alimentos & Bebidas; Sara Ranghi, Directora de Marketing & Brand Development Am\u00e9ricas; \u00c1ngel Medina, Hotel Manager Paradisus Palma Real, y Smarlin Jim\u00e9nez, Director Comercial Hoteles Meli\u00e1, as\u00ed como hu\u00e9spedes, invitados especiales y miembros de la prensa.<\/p>\n\n\n\n

Henry Coradin<\/p>\n\n\n\n

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