{"id":520689,"date":"2024-04-03T23:57:40","date_gmt":"2024-04-04T03:57:40","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodominicano.com\/?p=520689"},"modified":"2024-04-03T23:57:40","modified_gmt":"2024-04-04T03:57:40","slug":"paradisus-by-melia-anuncia-la-tercera-edicion-de-the-epicure-by-paradisus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodominicano.com\/?p=520689","title":{"rendered":"Paradisus by Meli\u00e1 anuncia la tercera edici\u00f3n de \u201cThe Epicure by Paradisus\u201d"},"content":{"rendered":"\n

En esta versi\u00f3n participar\u00e1n la reconocida chef estadounidense Antonia Lofaso <\/strong>y el destacado chef dominicano Alan Vargas<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Punta Cana. – Paradisus by Meli\u00e1,<\/strong> Con el objetivo de seguir enalteciendo la gastronom\u00eda dominicana, la marca de resorts de lujo Destination Inclusive \u00ae de Meli\u00e1 Hotels International, celebrar\u00e1 del 26 al 28 de abril pr\u00f3ximo en el hotel Paradisus Palma Real la tercera edici\u00f3n de la plataforma gastron\u00f3mica \u201cThe Epicure by Paradisus\u201d, que tendr\u00e1 como invitados especiales a la famosa chef estadounidense, Antonia Lofaso, reconocida por sus exitosos restaurantes y su carrera televisiva, y al destacado chef dominicano residente en Nueva York, Alan Vargas, quien trabaj\u00f3 como chef ejecutivo en el prestigioso restaurante Masa en el edificio Time Warner y actualmente se desempe\u00f1a como Chef Ejecutivo y partner en los restaurantes The Consulate, The Consulate Midtown y Recette en la ciudad de Nueva York.<\/p>\n\n\n\n

Francisco Camps, Managing Director de Meli\u00e1 Hotels International en Rep\u00fablica Dominicana, inform\u00f3 que el fin de semana comenzar\u00e1 el viernes 26 de abril con una clase magistral con el popular chef dominicano estadounidense Alan Vargas, en la que ense\u00f1ar\u00e1 a los hu\u00e9spedes a cortar correctamente un pescado para su utilizaci\u00f3n en platos crudos como sushi y ceviches. Al finalizar la clase, los asistentes habr\u00e1n aprendido los entresijos de c\u00f3mo crear un delicioso plato crudo, adem\u00e1s de aprender el arte de adornar y aderezar con los mejores aceites. El chef Vargas ha trabajado como chef ejecutivo en una variedad de los mejores restaurantes de Nueva York, incluidos The Grange, Monarch Room, Vella y Mela East.<\/p>\n\n\n\n

\u201cThe Epicure by Paradisus<\/em> se ha convertido en un importante referente de la gastronom\u00eda nacional e internacional que junta en un mismo escenario a chefs de gran prestigio y confiamos que esta tercera edici\u00f3n sea una experiencia inolvidable para quienes nos acompa\u00f1en\u201d coment\u00f3 Camps.<\/p>\n\n\n\n

El s\u00e1bado 27 de abril, la chef Lofaso y Vargas organizar\u00e1n una cena colaborativa de ocho platos en el restaurante Mina del resort, que combinar\u00e1 el estilo fusi\u00f3n estadounidense del chef Vargas con el arraigado trasfondo culinario italiano de Lofaso. Los platos del men\u00fa incluir\u00e1n desde ceviches de mariscos frescos y aperitivos con frutas y especias locales hasta pechuga de pato crujiente con pasta orecchiette y costillas guisadas al ron.<\/p>\n\n\n\n

El fin de semana concluir\u00e1 el domingo 28 de abril con una clase culinaria impartida por la chef Lofaso, en la que guiar\u00e1 a los hu\u00e9spedes a trav\u00e9s del arte de hacer un aut\u00e9ntico ravioli italiano.<\/p>\n\n\n\n

\u00abEs un verdadero honor que la chef Antonia Lofaso nos acompa\u00f1e junto al dominicano chef Alan Vargas en esta tercera edici\u00f3n de la serie culinaria The Epicure\u00bb, afirm\u00f3 Luis Cancela, Food & Beverage Partner de Meli\u00e1 Hotels International en la Rep\u00fablica Dominicana. \u00abSin duda, ser\u00e1 una experiencia culinaria \u00fanica en la vida para nuestros hu\u00e9spedes, en la que podr\u00e1n ver de primera mano c\u00f3mo algunos de los mejores chefs de la industria dominan el arte de su oficio\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

La serie The Epicure es una de las muchas e impresionantes mejoras que la marca hotelera ha realizado en las experiencias de sus hu\u00e9spedes, proporcionando a los visitantes una experiencia vacacional todo incluido reinventada. The Epicure es una experiencia interactiva que se ofrece una vez al mes en una ubicaci\u00f3n de Paradisus y en la que los chefs van rotando. Cada experiencia gastron\u00f3mica The Epicure se organiza en torno a un tema culinario \u00fanico, en el que los chefs visitantes educar\u00e1n a los hu\u00e9spedes sobre diversos temas de la industria, as\u00ed como sobre sus especialidades culinarias espec\u00edficas, mientras interact\u00faan con los comensales antes de servir sus platos \u00fanicos.<\/p>\n\n\n\n

Sobre Paradisus by Meli\u00e1<\/u><\/strong><\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Paradisus by Meli\u00e1 Destination inclusive\u00ae Luxury Resorts es una marca operada por Meli\u00e1 Hotels International, una de las compa\u00f1\u00edas hoteleras familiares l\u00edderes del mundo. Los hoteles Paradisus est\u00e1n situados tanto en destinos emergentes como en algunos de los m\u00e1s exclusivos del mundo, ofreciendo una experiencia superior a sus hu\u00e9spedes. La marca de hoteles de lujo ofrece actualmente hoteles en la Rep\u00fablica Dominicana: Paradisus Palma Real Golf & Spa Resort y Paradisus Grand Cana; en M\u00e9xico: Paradisus Canc\u00fan, Paradisus Playa del Carmen, Paradisus La Perla (s\u00f3lo adultos) y Paradisus Los Cabos (BCS, M\u00e9xico); y en Espa\u00f1a: Paradisus Gran Canaria y Paradisus Salinas Lanzarote.<\/p>\n\n\n\n

Sobre la chef Antonia Lofaso<\/u><\/strong><\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

La chef Antonia Lofaso es la chef ejecutiva y propietaria de tres aclamados restaurantes de Los \u00c1ngeles: Black Market Liquor Bar (Studio City, California), Scopa Italian Roots (Venice, California) y DAMA (centro de Los \u00c1ngeles, California). Aunque todos ellos ofrecen distintos tipos y estilos de cocina, cada uno de sus restaurantes combina tradiciones culinarias personales y profundamente arraigadas con la influencia de sus aventuras en todo el mundo y su formaci\u00f3n acad\u00e9mica francesa. Antonia es ampliamente reconocida por su papel como presentadora de Beachside Brawl de Food Network y The Julia Child Challenge, as\u00ed como por papeles recurrentes en Guys Grocery Games, Tournament of Champions y Supermarket Stakeout, por nombrar solo algunos, as\u00ed como por el Top Chef de Bravo y el programa Restaurant Startup de CNBC. Adem\u00e1s de su pr\u00f3spero negocio de restaurantes y su carrera televisiva, Antonia tambi\u00e9n es una emprendedora que ha lanzado dos proyectos comerciales exitosos y altamente especializados: Chefletics, una l\u00ednea de inspiraci\u00f3n atl\u00e9tica que ha redefinido el dise\u00f1o y la funci\u00f3n tradicionales de la ropa de cocina, y Antonia Lofaso Catering, que organiza eventos gastron\u00f3micos de alto nivel desde diez hasta 2000 personas.<\/p>\n\n\n\n

Sobre el chef Alan Vargas<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Chef dominicano residente en Nueva York, su inter\u00e9s por el mundo de la cocina comenz\u00f3 a temprana edad en Santo Domingo, ayudando a su padre a crear comidas para eventos familiares y de amigos. A la edad de 14 a\u00f1os se mud\u00f3 a la ciudad de Nueva York, donde nuevas culturas y cocinas ampliaron su paladar. Realiz\u00f3 algunos cursos en el Culinariy Institute of America (CIA) y un programa culinario en le Cordon Bleu. Trabaj\u00f3 para numerosos restaurantes en Miami (Sushi Samba, Big Fish, Nobu, Brushetta), as\u00ed como en la inauguraci\u00f3n del hotel Fountaine Bleu en Miami, en el que tuvo la oportunidad de trabajar con algunos chefs famosos en varios de los restaurantes del hotel, incluyendo diferentes posiciones en el departamento de F&B, que le permitieron ampliar sus conocimientos culinarios.<\/p>\n\n\n\n

El chef Alan ha trabajado bajo la direcci\u00f3n de reconocidos chefs como el chef Samuel Gorestein, as\u00ed como chef privado. Luego de varios a\u00f1os como chef privado decidi\u00f3 volver a la industria de la restauraci\u00f3n, haciendo de Nueva York su base de operaciones, donde abri\u00f3 una serie de restaurantes como The Grange, Monarch Room, Vella, Mela East. Trabaj\u00f3 como chef ejecutivo en el prestigioso restaurante Masa en el edificio Time Warner. Actualmente Alan Vargas es Chef Ejecutivo y partner de los restaurantes The Consulate,\u00a0The Consulate Midtown y Recette en la ciudad de Nueva York.<\/p>\n\n\n\n

Henry Coradin<\/p>\n\n\n\n

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