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Santo Domingo.- Cuando se habla de la cena de Nochebuena en pa\u00edses caribe\u00f1os como la Rep\u00fablica Dominicana se piensa en una pierna de cerdo asada, moro de gandules, ensalada rusa, pasteles en hojas, alg\u00fan pastel\u00f3n o en su defecto lasa\u00f1a, sin siquiera tener la astucia de incorporar en la mesa alimentos poco tradicionales en este habitual encuentro que cada a\u00f1o acapara la atenci\u00f3n de todos.<\/p>\n<\/p>\n
En este caso nos referimos al tradicional bacalao noruego, pescado blanco criado en las heladas y saladas aguas del mar de Noruega, podr\u00eda ser el alimento sorpresa que engalane la mesa en la cena de Nochebuena con su incorporaci\u00f3n en distintas recetas, que sin dudas, dar\u00e1n de qu\u00e9 hablar.<\/p>\n<\/p>\n
Si eres de las personas que prefieren un men\u00fa tradicional puedes incorporar el bacalao noruego en el relleno del pastel en hojas, del pastelito o una lasa\u00f1a de bacalao en salsa bechamel. El relleno en los pastelones de pl\u00e1tano maduro o papas, tambi\u00e9n pueden ser una opci\u00f3n.<\/p>\n<\/p>\n
Si te gusta innovar y sorprender a tus comensales en esta especial cena navide\u00f1a, puedes optar por un ceviche de bacalao, espirales con bacalao y picadillo de vegetales, la tradicional ensalada rusa con trocitos de bacalao noruego, tr\u00edo a degustar como ensaladas fr\u00edas. Para platos fuertes, lasa\u00f1a de pl\u00e1tanos maduros con bacalao, berenjenas rellenas de bacalao noruego, paella de bacalao, entre otros platos id\u00f3neos para esta \u00e9poca de uni\u00f3n familiar.<\/p>\n<\/p>\n
En \u00faltima instancia siempre se puede jugar en la cocina, al final todo es creatividad, saber encontrar el equilibrio perfecto entre los ingredientes.<\/p>\n<\/p>\n
Acerca del Consejo de Productos del Mar de Noruega<\/p>\n<\/p>\n
Fundado en 1991 por el Gobierno noruego y establecido y financiado por los exportadores, representa a la industria pesquera noruega. Su sede se encuentra en Tromso y opera a nivel internacional, con oficinas en Espa\u00f1a, Alemania, Francia, Brasil, China, Jap\u00f3n, EE.UU. Su principal objetivo es aumentar la demanda dom\u00e9stica y en mercados externos de los productos del mar de Noruega (pescados y mariscos). Sus actividades son gen\u00e9ricas y, dirigidas esencialmente al consumidor final, buscan el beneficio de la totalidad de la industria. Noruega ocupa el segundo puesto en el ranquin mundial de exportadores de pescados y mariscos. Las caracter\u00edsticas particulares de sus aguas proporcionan un h\u00e1bitat id\u00f3neo para las especies del mar.<\/p>\n
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