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\u00b7 El 70 % afirma que los productos saludables no deber\u00edan da\u00f1ar el medioambiente.<\/em><\/p>\n\n\n\n Santo Domingo, Rep\u00fablica Dominicana (13 de noviembre de 2023):<\/strong> Seg\u00fan el \u00cdndice de Tetra Pak de 2023, los consumidores est\u00e1n teniendo en cuenta activamente tanto el medioambiente como su salud individual a la hora de comprar alimentos. Estos consumidores con conciencia ambiental, denominados \u00abclimatarianos\u00bb, est\u00e1n dispuestos a modificar sus h\u00e1bitos alimentarios para proteger el planeta.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n El mercado de alimentos saludables ya se ha consolidado, dado que los consumidores buscan activamente productos que tengan un impacto positivo en su bienestar f\u00edsico. Sin embargo, una mayor\u00eda significativa est\u00e1 adoptando una visi\u00f3n m\u00e1s hol\u00edstica: el 70 % afirma que los productos saludables no deben da\u00f1ar el medioambiente, mientras que un 54 % est\u00e1 dispuesto a hacerse responsable por el planeta y cambiar su dieta para contribuir a un mundo mejor.<\/p>\n\n\n\n Este doble enfoque se refleja en el creciente n\u00famero de consumidores que reducen conscientemente la cantidad de carne que consumen, a quienes se conoce como \u00abflexitarianos\u00bb, y casi la mitad de todos los consumidores afirman estar reduciendo la ingesta de carne o excluy\u00e9ndola por completo. El \u00cdndice de Tetra Pak, basado en una encuesta realizada en diez pa\u00edses de todo el mundo por la empresa de investigaci\u00f3n de mercado global IPSOS, descubri\u00f3 que esta tendencia hacia la reducci\u00f3n de carne es un fen\u00f3meno global. El 56 % de los encuestados citan razones de salud para adoptar una dieta flexitariana, pescatariana, vegetariana o vegana, pero m\u00e1s de un tercio (36 %) cita espec\u00edficamente el medioambiente como su principal motivaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n La investigaci\u00f3n tambi\u00e9n revela que la conveniencia ya no es lo m\u00e1s importante. En un marcado cambio de actitud, el 70 % sacrificar\u00eda la conveniencia por productos m\u00e1s sanos. El af\u00e1n por la salud tampoco se ve afectado por la crisis del costo de vida: solo el 17 % est\u00e1 dispuesto a sacrificar alimentos y bebidas beneficiosos para la salud en la actual coyuntura econ\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n Una tendencia creciente<\/strong><\/p>\n\n\n\n Se espera que la tendencia climatariana aumente a medida que los efectos del cambio clim\u00e1tico se dejen sentir de forma m\u00e1s generalizada, y los consumidores esperan que los fabricantes de alimentos ofrezcan productos saludables y sostenibles.<\/p>\n\n\n\n Adolfo Orive, Presidente y CEO de Tetra Pak, comenta: \u00abLos resultados del \u00cdndice de este a\u00f1o reflejan la direcci\u00f3n que hemos tomado en los \u00faltimos a\u00f1os con el fin de descarbonizar la industria alimentaria y hacer que los sistemas alimentarios sean m\u00e1s resilientes y sostenibles. En muchas partes del mundo, la gente depende de productos como la leche y los jugos para su nutrici\u00f3n diaria, por lo que es fundamental optimizar su cadena de valor con innovaciones en abastecimiento, envasado, procesamiento y distribuci\u00f3n, que es donde hemos estado desempe\u00f1ando un papel activo junto con nuestros clientes y proveedores. Adem\u00e1s, teniendo en cuenta que el mundo necesitar\u00e1 un 60 % m\u00e1s de alimentos para 2050, estamos complementando estos esfuerzos con tecnolog\u00edas que pueden ayudar a explorar nuevas fuentes de nutrici\u00f3n, desde nuevas fuentes vegetales hasta prote\u00ednas alternativas producidas con biomasa y fermentaci\u00f3n de precisi\u00f3n. Ambas \u00e1reas son fundamentales para contribuir a la sostenibilidad del sistema alimentario\u00bb.<\/p>\n\n\n\n El potencial de los nuevos alimentos<\/strong><\/p>\n\n\n\n Las innovaciones alimentarias pueden desempe\u00f1ar un papel fundamental a la hora de ofrecer productos no solo sabrosos, sino tambi\u00e9n eficientes desde el punto de vista de los recursos. La buena noticia es que los consumidores est\u00e1n dispuestos a adoptar innovaciones que mejoren nuestra forma de vivir y comer, y el 62 % cree que la tecnolog\u00eda tiene un rol en un futuro m\u00e1s sostenible. Al mismo tiempo, algunos consumidores temen que estas innovaciones no sean tan naturales como los alimentos frescos y no procesados, por lo que ser\u00e1 fundamental encontrar el equilibrio adecuado.<\/p>\n\n\n\n \u00abEste \u00e1mbito se est\u00e1 desarrollando con bastante rapidez, y es dif\u00edcil predecir cu\u00e1ndo y hasta qu\u00e9 punto tendr\u00e1 \u00e9xito; pero solo mediante esfuerzos continuados y aprovechando la colaboraci\u00f3n para explorar todas las oportunidades potenciales, encontraremos soluciones a los desaf\u00edos actuales del sistema alimentario\u00bb, afirma Adolfo.<\/p>\n\n\n\n FIN<\/strong><\/p>\n\n\n\n Notas para los editores<\/strong><\/p>\n\n\n\n Esta encuesta personalizada se llev\u00f3 a cabo en colaboraci\u00f3n con Ipsos y const\u00f3 de 5000 entrevistas en l\u00ednea realizadas en los 10 pa\u00edses siguientes: Brasil, China, Alemania, India, Kenia, Sud\u00e1frica, Corea del Sur, Espa\u00f1a, Reino Unido y Estados Unidos.<\/p>\n\n\n\n ACERCA DE TETRA PAK <\/strong><\/p>\n\n\n\n Tetra Pak es una empresa l\u00edder mundial en soluciones de envasado y procesamiento de alimentos. Trabajando en estrecha colaboraci\u00f3n con nuestros clientes y proveedores, proporcionamos productos seguros, innovadores y respetuosos con el medioambiente que cada d\u00eda satisfacen las necesidades de cientos de millones de personas en m\u00e1s de 160 pa\u00edses. Con m\u00e1s de 25.000 empleados en todo el mundo, creemos en el liderazgo responsable de la industria y en un enfoque sostenible del negocio.<\/p>\n\n\n\n Nuestra promesa \u00abPROTEGE LO BUENO\u2122\u00bb refleja nuestra visi\u00f3n de comprometernos a hacer que los alimentos sean seguros y est\u00e9n disponibles en todas partes.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/diariodominicano.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/INDEX-1-1024x576.jpg\")
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