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La Habana, 9 nov (Prensa Latina) Seleccionada por la ONU como un superalimento, la moringa ole\u00edfera posee m\u00e1s de 90 nutrientes importantes con alto contenido sin\u00e9rgico y elevada biodisponibilidad, se conoci\u00f3 hoy aqu\u00ed.<\/p>\n<\/p>\n
Se trata de una planta cuyo consumo brinda una nutrici\u00f3n b\u00e1sica y genera beneficios para la salud, precis\u00f3 a Prensa Latina, adem\u00e1s, Concepci\u00f3n Campa, quien encabeza el proyecto de la moringa en la Unidad de Ciencia e Innovaci\u00f3n Sierra Maestra.<\/p>\n<\/p>\n
Muy pocas plantas en el mundo tienen todos los amino\u00e1cidos esenciales, y la moringa es una de ellas, destac\u00f3 la especialista.<\/p>\n<\/p>\n
Al referirse al contenido nutricional de ese cultivo, indic\u00f3 que el polvo de hojas de moringa seca posee el doble de prote\u00edna de alta calidad que la soja, y siete veces m\u00e1s vitamina C que las naranjas.<\/p>\n<\/p>\n
Tambi\u00e9n dispone de cuatro veces m\u00e1s vitamina A que que las zanahorias, 17 m\u00e1s calcio que la leche, 25 m\u00e1s hierro que las espinacas y 15 de potasio respecto al pl\u00e1tano.<\/p>\n<\/p>\n
Igualmente, supera en seis la cantidad de polifenoles en relaci\u00f3n con el vino tinto y en 1,5 veces el contenido de amino\u00e1cidos esenciales respecto de los huevos.<\/p>\n<\/p>\n
Campa resalto que la moringa posee 26 sustancias antinfamatorias y 46 antioxidantes, adem\u00e1s de disfrutar de un alto contenido de \u00e1cidos grasos omega tres-seis y nueve de gran calidad y un elevado nivel de clorofila y de sustancias como la Zeatina y los Salvestroles.<\/p>\n<\/p>\n
En cuanto al uso del polvo de esa planta, preciso que este se puede a\u00f1adir en cualquier comida durante o al final de su preparaci\u00f3n, en caldos, sopas, potajes, guisos, arroz, ensaladas, pastas y panetelas, entre otros.<\/p>\n<\/p>\n
Las galletas de arroz integral suplemantadas con moringa, son un complemento ideal para una alimentaci\u00f3n sana, coment\u00f3.<\/p>\n<\/p>\n
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