La Cumbre Amaz\u00f3nica, resultados mitigados<\/em><\/strong> <\/strong><\/p>\n\n\n\n Sergio Ferrari<\/strong><\/p>\n\n\n\n Alimentaci\u00f3n abundante o hambre multiplicado. Preservar la Madre Tierra o destruir la biodiversidad. Disyuntivas cada vez m\u00e1s cotidianas con efectos directos para una gran parte de la poblaci\u00f3n mundial. Los pueblos ind\u00edgenas toman la palabra y exigen protagonismo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n El pasado 9 de agosto, para celebrar el D\u00eda Internacional de los Pueblos Ind\u00edgenas 2023, la Red de Pueblos Ind\u00edgenas \u201cSlow Food\u201d, la cual re\u00fane a 370 comunidades en 86 pa\u00edses, lanz\u00f3 una Campa\u00f1a Mundial con el eslogan \u201cDescoloniza tu comida\u201d. Dicha iniciativa anima a las comunidades ind\u00edgenas a reforzar la lucha para preservar su patrimonio alimentario contra los avances de la \u201ccomida r\u00e1pida\u201d, o \u201cfast food\u201d (https:\/\/www.slowfood.com\/es\/<\/a><\/em>).<\/p>\n\n\n\n Alimentos industrializados vs biodiversidad<\/strong><\/p>\n\n\n\n Seg\u00fan los promotores de la Campa\u00f1a, desde tiempos ancestrales los pueblos aut\u00f3ctonos han defendido y promovido una exhaustiva variedad de especies vegetales y animales y bregado arduamente para asegurar la sobrevivencia de sus conocimientos tradicionales, sus lenguas y sus alimentos, todos ellos seriamente amenazados de extinci\u00f3n por procesos sociales y ambientales destructivos.<\/p>\n\n\n\n La Red de Pueblos Ind\u00edgenas destaca tambi\u00e9n que sus territorios, donde vive el 6% de la poblaci\u00f3n mundial, concentra el 80% de la biodiversidad del planeta. Y que sus comunidades son depositarias de conocimientos y alimentos tradicionales. Sin embargo, el acaparamiento de tierras, las pr\u00e1cticas agr\u00edcolas insostenibles, las violaciones de los derechos de los pueblos ind\u00edgenas y el cambio clim\u00e1tico amenazan dram\u00e1ticamente esa herencia.<\/p>\n\n\n\n Otra amenaza trascendente, que a veces no se manifiesta de forma tan obvia, es la colonizaci\u00f3n creciente de los alimentos locales o nativos por parte de la industria alimenticia. Por una parte, esta industria y sus corporaciones procuran apropiarse de los conocimientos y productos ind\u00edgenas sin el consentimiento de dichas comunidades. Adem\u00e1s, sin reconocerlo ni redistribuir los beneficios con las mismas. Por otra parte, los comestibles industriales y globalizados desplazan gradualmente a los generados por las comunidades locales y tradicionales.<\/p>\n\n\n\n La Red de Pueblos Ind\u00edgenas denuncia que los medios de comunicaci\u00f3n y, en muchos casos, tambi\u00e9n las pol\u00edticas p\u00fablicas, fomentan la producci\u00f3n y el consumo de los productos alimenticios industriales. Como consecuencia, se agrava la inseguridad alimentaria de las comunidades ind\u00edgenas debido a la homogeneizaci\u00f3n de su dieta b\u00e1sica y la desaparici\u00f3n de tradiciones y aun sabores culinarios, econom\u00edas locales e identidades alimentarias.<\/p>\n\n\n\n Las Naciones Unidas advierten que ya en 2020 unos 130 millones de personas en Am\u00e9rica Latina y el Caribe no lograban contar con una dieta cotidiana saludable. Un informe de varias agencias de la ONU devela el esc\u00e1ndalo nutricional que golpea el continente: \u201cEn la regi\u00f3n, la prevalencia de inseguridad alimentaria moderada o grave, de sobrepeso en ni\u00f1os y ni\u00f1as menores de cinco a\u00f1os, y de obesidad en adultos, es superior a los promedios mundiales. Adem\u00e1s, la regi\u00f3n tiene la dieta saludable m\u00e1s costosa en comparaci\u00f3n con otras regiones del mundo\u201d (https:\/\/www.fao.org\/3\/cc3859es\/cc3859es.pdf<\/a><\/em>).<\/p>\n\n\n\n La ant\u00edtesis de las recetas aut\u00f3ctonas la constituye la comida \u201cchatarra\u201d, o \u201cde r\u00e1pido acceso\u201d (de all\u00ed su nombre en ingl\u00e9s, fast food<\/em>), con altos niveles de grasas, az\u00facar, condimentos y aditivos. De acuerdo con datos de la consultora Grand View Research, el mercado mundial de comida r\u00e1pida gener\u00f3 529.500 millones de d\u00f3lares en 2020. Las estad\u00edsticas anticipan para ese sector una tasa compuesta de crecimiento anual (CAGR) de 4,6% entre 2021 y 2028 (https:\/\/thefoodtech.com\/nutricion-y-salud\/dia-de-la-comida-chatarra-un-tema-de-salud-que-atane-a-todos\/<\/a><\/em>).<\/p>\n\n\n\n El movimiento ind\u00edgena recuerda el valor de lo propio, de su sabidur\u00eda popular: los alimentos aut\u00f3ctonos y tradicionales pueden desempe\u00f1ar un papel importante en la lucha contra el hambre y la malnutrici\u00f3n. Las dietas a base de ingredientes naturales contribuyen a un estilo de vida saludable y preservan los ecosistemas locales y los recursos medioambientales. Y concluye que \u201cdicho modelo se encuentra en fuerte competencia con los alimentos procesados de la industria agroalimentaria y el creciente uso de Organismos Gen\u00e9ticamente Modificados (OGM)\u201d. La \u201cinundaci\u00f3n\u201d del mercado con estos productos provoca un cambio considerable en los h\u00e1bitos alimentarios, cuyos efectos nocivos para la salud se expresa cotidianamente. S\u00f3lo en 2022, la superficie mundial de cultivos transg\u00e9nicos aument\u00f3 un 3,3%, alcanzando los 202 millones de hect\u00e1reas, la superficie m\u00e1s alta jam\u00e1s sembrada hasta ahora. Este incremento se dio, especialmente, en Brasil, Australia, India, Paraguay y Sud\u00e1frica.<\/p>\n\n\n\n De los 29 pa\u00edses que siembran cultivos transg\u00e9nicos en el mundo<\/a>, 10 se encuentran en Latinoam\u00e9rica, regi\u00f3n donde se concentra casi la mitad del \u00e1rea cultivada. De los 10 principales pa\u00edses de este sector, 4 son latinoamericanos, con Brasil y Argentina a la cabeza (https:\/\/www.argenbio.org\/actualidad\/67-temas-de-interes\/12691-biotec-latam-un-gran-logro-de-2022<\/a><\/em>).<\/p>\n\n\n\n Alimentos e identidad<\/strong><\/p>\n\n\n\n Comentando sobre la importancia de la Campa\u00f1a Descoloniza tu comida, Dal\u00ed Nolasco Cruz, dirigente ind\u00edgena mexicana, y miembro del directorio de Slow Food, sostiene que \u201cNuestra alimentaci\u00f3n nos conecta con nuestras comunidades, con la Madre Tierra y con nuestros antepasados. Es nuestra cultura, nuestro conocimiento, nuestra vida, es decir, nuestra propia identidad\u00bb.<\/p>\n\n\n\n Para esta joven activista social oriunda del Pueblo Nahua de Tlaola, en Puebla, dirigente de la organizaci\u00f3n local Timo\u2019Patla Intercultural A.C. y miembro de la mesa coordinadora de la Red Mopampa de empresas de econom\u00eda social y solidaria de mujeres ind\u00edgenas, \u00abes esencial garantizar que los alimentos de los pueblos ind\u00edgenas sigan siendo respetados, protegidos y celebrados como parte integrante de la cultura culinaria mundial\u00bb (https:\/\/www.gob.mx\/bienestar\/es\/articulos\/mopampa-proyecto-de-mujeres-para-mujeres<\/a><\/em>). En M\u00e9xico, la Red de Pueblos Ind\u00edgenas est\u00e1 desempe\u00f1ando un papel muy activo en esta campa\u00f1a al promover que las comunidades ind\u00edgenas identifiquen y presenten los alimentos locales que desean descolonizar. Desde a\u00f1os participa en las diversas iniciativas y campa\u00f1as que demandan un pa\u00eds sin transg\u00e9nicos (https:\/\/www.comidalenta.org\/ogm\/<\/a><\/em>).<\/p>\n\n\n\n Nolasco Cruz insiste fervientemente en la necesidad imperiosa de promover la \u00abagricultura local para defender la biodiversidad, el territorio y la identidad de las comunidades nativas\u201d, en particular en Am\u00e9rica Latina, \u201cdonde la situaci\u00f3n sigue siendo cr\u00edtica\u201d. Ya en 2022, en declaraciones de prensa, afirmaba que en las comunidades ind\u00edgenas esta labor es a\u00fan m\u00e1s importante pues la represi\u00f3n que han sufrido durante much\u00edsimo tiempo ha causado que se olviden de sus tradiciones. \u00abMuchas mujeres ind\u00edgenas mexicanas est\u00e1n haciendo recetarios para descolonizar la dieta, reeducar los paladares y reconectar con los sabores de los pueblos ind\u00edgenas y los ancestros\u00bb.<\/p>\n\n\n\n Participaci\u00f3n ind\u00edgena para preservar la Amazonia El documento final, con un centenar de puntos, incluye una agenda para confrontar la deforestaci\u00f3n y establece medidas de cooperaci\u00f3n entre naciones para la protecci\u00f3n del Bioma Amaz\u00f3nico. Un aspecto clave del documento final consiste en recordarle a las naciones poderosas del mundo que deben cumplir sus compromisos financieros destinados al cuidado y la protecci\u00f3n de la Amazonia, tal como lo establecen los acuerdos clim\u00e1ticos de la ONU. Se trata de una cifra cercana a los 100.000 millones de d\u00f3lares anuales. A pesar de esos pasos positivos, portavoces de las comunidades ind\u00edgenas expresaron su escepticismo sobre los resultados globales de la Cumbre. Temas esenciales como la meta de deforestaci\u00f3n cero hasta 2030 o el control de la expansi\u00f3n petrolera y de gas en la Amazonia no encontraron respuestas efectivas.<\/p>\n\n\n\n Importantes organizaciones ind\u00edgenas, fundamentalmente de Brasil, reunidas en Brasilia muy poco antes (28 a 30 de junio), fueron categ\u00f3ricas en cuanto a la exigencia de una participaci\u00f3n activa de los pueblos ind\u00edgenas en la Cumbre Amaz\u00f3nica. En esa ocasi\u00f3n se acord\u00f3 convocar una suerte de pre-Cumbre (sociedad civil y representantes de los gobiernos) en la misma Par\u00e1 de Bel\u00e9m. Sin embargo, la participaci\u00f3n real de los pueblos ind\u00edgenas en el c\u00f3nclave de la OTCA as\u00ed como en la din\u00e1mica de toma de decisiones, sigue siendo un punto de fricci\u00f3n debido a desavenencias entre la sociedad civil y los Estados. Con la mira en la preservaci\u00f3n de la biodiversidad amaz\u00f3nica y poniendo el acento en la necesidad de la valoraci\u00f3n de los alimentos aut\u00f3ctonos, los primeros d\u00edas de agosto el movimiento ind\u00edgena pas\u00f3 a la ofensiva. Y alz\u00f3 su voz fuerte y decidida, aunque no siempre escuchada, reconocida y valorada por los Estados y el poder econ\u00f3mico. Un paso m\u00e1s de denuncia de la colonizaci\u00f3n 531 a\u00f1os despu\u00e9s de un tal Crist\u00f3bal Col\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/diariodominicano.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/El-9-de-agosto-es-el-dia-internacional-de-los-Pueblos-Indigenas-decidido-por-las-Naciones-Unidas.png\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/diariodominicano.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/La-defensa-de-los-alimentos-tradicionales-es-tambien-un-desafio-central-del-campesinado-para-proteger-la-biodiversidad-Foto-SF-International.jpg\")
![\"\"](\"https:\/\/diariodominicano.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Los-pueblos-indigenas-exigen-mayor-protagonismo-y-presencia-activa-en-los-espacios-de-decision-como-la-Cumbre-de-la-Amazonia-Foto-ONU-1024x587.jpg\")
![\"\"](\"https:\/\/diariodominicano.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Los-pueblos-indigenas-hacen-escuchar-su-voz-y-sus-reivindicaciones-para-proteger-la-biodiversidad-Foto-CEERI-1024x682.jpg\")
![\"\"](\"https:\/\/diariodominicano.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Cumbre-Amazonica-del-8-y-9-de-agosto-2023-en-Belem-de-Para-FotoVenezuela-News.jpeg\")
![\"\"](\"https:\/\/diariodominicano.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Descolonializar-los-alimentos-Desafio-prioritarios-de-las-comunidades-indigenas-Foto-Slow-Food-Mexico.jpg\")
<\/strong>El 8 y el 9 de agosto, y en paralelo \u2013 aunque sin ninguna relaci\u00f3n org\u00e1nica– con la Campa\u00f1a Descoloniza tu Comida promovida por la Red de Pueblos Ind\u00edgenas (muchos de los cuales viven en naciones de la cuenca amaz\u00f3nica), se realiz\u00f3 en la ciudad de Bel\u00e9m de Par\u00e1, en el norte brasile\u00f1o, la Cumbre de la Organizaci\u00f3n del Tratado de Cooperaci\u00f3n Amaz\u00f3nica (OTCA). En dicha Cumbre, convocada por Brasil, tambi\u00e9n participaron dirigentes de primer nivel de Colombia, Ecuador, Bolivia, Per\u00fa, Guyana, Surinam y Venezuela –las otras siete naciones que integran esa regi\u00f3n geogr\u00e1fica, verdadero pulm\u00f3n ecol\u00f3gico y principal reserva de la biodiversidad del planeta.<\/p>\n\n\n\n
A fines de junio, las organizaciones ind\u00edgenas reunidas en Brasilia advirtieron que, si bien los pueblos ind\u00edgenas de la cuenca amaz\u00f3nica \u201cson verdaderos y profundos expertos y protectores de los bosques, a\u00fan no cuentan con las condiciones necesarias e indispensables aseguradas para participar efectivamente en los procesos de di\u00e1logo, proposici\u00f3n y construcci\u00f3n de la mencionada Cumbre\u201d. Adem\u00e1s, que abordar la agenda de la Amazon\u00eda sin la participaci\u00f3n efectiva de sus propios Pueblos Ind\u00edgenas demuestra la falta de reconocimiento de sus vidas y de los roles que juegan a favor del mantenimiento y defensa de los bosques. \u201cUna vez m\u00e1s\u201d, se\u00f1alaron en dicha ocasi\u00f3n, \u201cnos enfrentamos a debates y construcci\u00f3n de propuestas sobre nuestros territorios sin la garant\u00eda de nuestra participaci\u00f3n, lo que revela la pr\u00e1ctica colonialista recurrente que busca silenciar nuestros protagonismos, al tiempo que suplanta nuestras voces y autonom\u00eda en los espacios de toma de decisiones\u201d (https:\/\/www.brasildefato.com.br\/2023\/07\/05\/pueblos-indigenas-piden-mas-espacio-para-participar-en-la-cumbre-de-la-amazonia<\/a><\/em>).<\/p>\n\n\n\n