{"id":436164,"date":"2023-04-30T16:05:38","date_gmt":"2023-04-30T20:05:38","guid":{"rendered":"http:\/\/diariodominicano.com\/?p=436164"},"modified":"2023-04-30T16:13:18","modified_gmt":"2023-04-30T20:13:18","slug":"deforestacion-de-la-amazonia-para-cria-de-ganado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodominicano.com\/?p=436164","title":{"rendered":"Deforestaci\u00f3n de la Amazonia para cr\u00eda de ganado"},"content":{"rendered":"\n

Foto Greenpeace<\/p>\n\n\n\n

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Vista a\u00e9rea de la deforestaci\u00f3n e incendios de la Amazonia Foto Greenpeace.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

De la selva deforestada a las vidrieras europeas de cosm\u00e9ticos<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sin arrugas, pero sin Amazon\u00eda<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sergio Ferrari, de Berna, Suiza
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De la selva tropical brasilera a las farmacias y boutiques de cosm\u00e9ticos europeos. Un producto \u201crevolucionario\u201d, rejuvenecedor y antiarrugas que, parad\u00f3jicamente, contribuye a la destrucci\u00f3n de la mayor reserva ambiental del planeta.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Vital Proteins, constituye una de las marcas de col\u00e1geno l\u00edderes, promovida por la estrella de cine estadounidense Jennifer Aniston. La multinacional suiza Nestl\u00e9 es propietaria \u00fanica de Vital Proteins desde febrero de 2022 (y era accionista mayoritaria desde junio 2020).<\/p>\n\n\n\n

Una reciente investigaci\u00f3n period\u00edstica profundiz\u00f3 en este tema. Los periodistas analizaron el origen de las pieles bovinas utilizadas para producir el col\u00e1geno. Constataron que parte del col\u00e1geno presente en Vital Proteins se remonta a explotaciones brasileras directamente responsables de la deforestaci\u00f3n ilegal, as\u00ed como de la invasi\u00f3n de territorios ind\u00edgenas. Se lleg\u00f3 as\u00ed a la Marfrig, empresa gigante de producci\u00f3n y explotaci\u00f3n bovina.<\/p>\n\n\n\n

La Marfrig se autodefine como \u201cl\u00edder mundial en la producci\u00f3n de hamburguesas y una de las mayores empresas de prote\u00edna de res del mundo\u201d (https:\/\/marfrig.com.br\/pt<\/a><\/em>). Este pulpo carn\u00edvoro, procesa 29 mil cabezas de ganado por d\u00eda; produce 222 mil toneladas anuales de hamburguesas; 209 mil toneladas de otros productos de marcas especiales. Para ello, cuenta con 19 unidades de sacrificio de animales; 12 centros de procesamiento; 10 puntos de distribuci\u00f3n y oficinas de ventas en 11 pa\u00edses del continente americano, Europa y Asia.<\/p>\n\n\n\n

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Lider ind\u00edgena de la Aazonia brsilera se\u00f1ala tierras perdidas por su comunidad ante el avance de la cr\u00eda de ganado Foto Typju M\u00ffky<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Carne a cambio de medio ambiente<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sistem\u00e1ticas son las cr\u00edticas, ya desde a\u00f1os, que arrecian contra la Marfrig por su responsabilidad en la deforestaci\u00f3n de la Amazon\u00eda y su ingreso violento e ilegal a territorios ind\u00edgenas.<\/p>\n\n\n\n

En febrero de 2022, la cadena de noticias O Globo, informaba sobre el fracaso de un pr\u00e9stamo de 200 millones de d\u00f3lares que la Marfrig Global Foods hab\u00eda solicitado al Banco Interamericano de Desarrollo. El motivo: las dos partes no pudieron ponerse de acuerdo sobre los t\u00e9rminos del pr\u00e9stamo, incluidos los objetivos ambientales (https:\/\/oglobo.globo.com\/um-so-planeta\/bid-cancela-emprestimo-marfrig-apos-protestos-por-desmatamento-25406718<\/a><\/em>). Dicho art\u00edculo afirmaba que debido al ritmo elevad\u00edsimo que sufre la deforestaci\u00f3n de la cuenca del Amazonas en los \u00faltimos 15 a\u00f1os, las procesadoras de carne como Marfrig reciben cada vez m\u00e1s cuestionamientos \u201cpor su papel en la destrucci\u00f3n de la selva tropical m\u00e1s grande del mundo\u201d. Al menos, el 70% de esas \u00e1reas deforestadas se convierten en pastizales para alimentar ganado.

Desde hace tiempo, voces cr\u00edticas de la sociedad civil internacional, como por ejemplo la ONG Amigos de la Tierra, comenzaron a presionar al Banco Internacional de Desarrollo argumentando que esa l\u00ednea de cr\u00e9dito que hab\u00eda solicitado la Marfrig, \u201cviolar\u00eda las propias pol\u00edticas de sostenibilidad de la instituci\u00f3n\u201d.

En 2021, Amigos de la Tierra de Espa\u00f1a public\u00f3 un exhaustivo informe sobre la importaci\u00f3n de carne brasilera (y del Mercosur) hacia Espa\u00f1a y toda la Uni\u00f3n Europea, avanzando datos contundentes y sorprendentes (https:\/\/www.tierra.org\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Carne-vacuno-deforestacion-Tratado-UE-Mercosur.pdf<\/a><\/em>). \u201cNuestros platos ya contienen carne vinculada con deforestaciones y violaciones de derechos humanos. Una realidad que, de ser aprobado el Tratado entre la Uni\u00f3n Europea y los pa\u00edses del Mercosur, solo va a empeorar\u201d, enfatiza la organizaci\u00f3n ambientalista. <\/p>\n\n\n\n

El informe constata que \u201cBrasil es el mayor exportador de carne vacuna del mundo. En 2020, las exportaciones de carne brasile\u00f1a representaron el 24% del comercio mundial de este rubro. Las zonas ganaderas cubren el 19% del territorio de ese pa\u00eds que es, tambi\u00e9n el segundo mayor productor de aves de corral despu\u00e9s de Estados Unidos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Tres empresas procesadoras dominan la industria c\u00e1rnica brasile\u00f1a: JBS, Marfrig y Minerva. Amigos de la Tierra firma que todas ellas han expandido sus operaciones industriales a otros pa\u00edses, incluyendo el mercado alimentario europeo. Sostiene que controlan el 92% de las exportaciones de carne vacuna a la Uni\u00f3n Europea. Y que sus financiadores principales son bancos tradicionales, fondos de inversi\u00f3n y otros conglomerados. La mayor\u00eda tiene su sede en los Estados Unidos y en pa\u00edses del Viejo Mundo. Seg\u00fan una investigaci\u00f3n de la ONG Global Witness realizada junto al grupo de analistas de la organizaci\u00f3n Profundo, de los Pa\u00edses Bajos, entre 2013 y 2019 varios bancos con sede en Espa\u00f1a financiaron el equivalente de unos 10.000 millones de euros a empresas como JBS, Marfrig y Minerva. Solo el Banco Santander –la segunda banca del continente que m\u00e1s fondos destin\u00f3 para financiar esas actividades–, en ese mismo periodo invirti\u00f3 m\u00e1s de 1.300 millones de d\u00f3lares en esas empresas brasileras. El ejercicio es simple: invertir all\u00e1 e importar aqu\u00ed , lucrar en todas partes (https:\/\/www.globalwitness.org\/en\/campaigns\/forests\/money-to-burn-how-iconic-banks-and-investors-fund-the-destruction-of-the-worlds-largest-rainforests<\/em>\/<\/a>).

Amigos de a Tierra Espa\u00f1a recuerda que en 2017 estos tres gigantes productores de carne brasile\u00f1a estuvieron involucrados en un gran esc\u00e1ndalo de seguridad alimentaria. \u201cSobornaron a los funcionarios de salud para que aprobaran la venta y exportaci\u00f3n de carne contaminada, agregando productos qu\u00edmicos para eliminar el olor a podrido\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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Sede central de la multinacional suiza Nestl\u00e9 en Vevey junto al Lago Leman Foto Nestl\u00e9 (1)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Productos banales

<\/strong>Desde hace algunos a\u00f1os, la multinacional suiza Nestl\u00e9 vende un complemento alimentario denominado \u201cVital Proteins\u201d, que seg\u00fan su publicidad ayudar\u00eda a combatir las arrugas faciales, mantener brillante el cabello y reforzar u\u00f1as y huesos.

Una reciente publicaci\u00f3n de la organizaci\u00f3n brit\u00e1nica independiente y sin fines de lucro Bureau of Investigative Journalism https:\/\/www.thebureauinvestigates.com\/stories\/2023-03-08\/drinkable-deforestation<\/a><\/em>), en la que participaron entre otros el cotidiano brit\u00e1nico The Guardian y el brasilero O Joio e O Trigo aporta datos innegables. Revela que el ingrediente principal de este producto proviene, en gran parte, del ganado brasile\u00f1o criado en gigantes haciendas responsables de la destrucci\u00f3n de miles de kil\u00f3metros cuadrados de selva tropical. 

Como lo sostiene en un reciente comunicado de prensa la Coalici\u00f3n Suiza a favor de Multinacionales Responsables (https:\/\/responsabilite-multinationales.ch\/etudes-de-cas\/produit-nestle-contribue-deforestation-illegale\/<\/a><\/em>), \u201cen Brasil, de hecho, los grupos de agronegocios talan ilegalmente m\u00e1s y m\u00e1s selvas para reemplazarlos por pastos para el ganado. Al hacerlo, a menudo ingresan ilegalmente a los territorios ind\u00edgenas\u201d. (https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=RVqJR-OIRZc<\/a><\/em>).

Seg\u00fan la denuncia de la plataforma helv\u00e9tica, el ingrediente principal del producto de belleza de Nestl\u00e9 es el col\u00e1geno, la prote\u00edna m\u00e1s com\u00fan del cuerpo humano. Se encuentra en tendones, m\u00fasculos y huesos y le da elasticidad y resistencia al organismo. Sin embargo, su producci\u00f3n natural decae con la edad. El col\u00e1geno se comercializa como un producto de belleza con el argumento que retrasa el proceso de envejecimiento. Esa prote\u00edna se puede obtener del ganado vacuno, porcino, pollo y pescado. La de origen bovino, que se extrae de la piel del ganado y se convierte en un polvo blanco y fino, representa el 34% de su mercado total. 

Los grupos industriales que lo procesan argumentan que el col\u00e1geno constituye solo un subproducto de la industria de la carne. Dado que los m\u00e1rgenes de ganancia en la producci\u00f3n c\u00e1rnica son relativamente bajos, la tala ilegal de las selvas amaz\u00f3nicas solo es rentable si se monetizan todas las partes del animal, es decir, no solo la carne, sino tambi\u00e9n la piel para la producci\u00f3n de cuero y, justamente, del col\u00e1geno.<\/p>\n\n\n\n

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Movilizaci\u00f3n de la coalici\u00f3n a favor de Multinacionales Responsables frente a la sede de Nestl\u00e9<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Solo en 2022, como resultado de una publicidad efectiva e invasiva, el sector del col\u00e1geno se benefici\u00f3 con una valorizaci\u00f3n de mercado de m\u00e1s de 4.000 millones de d\u00f3lares.

Periodismo y denuncia<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan la investigaci\u00f3n period\u00edstica del Bureau of Investigative Journalism, existe un hecho que agrava el impacto de la comercializaci\u00f3n de esa prote\u00edna proveniente de zonas deforestadas de la Amazon\u00eda brasilera. \u201cA diferencia de la carne de res, la soya, el aceite de palma y otros productos b\u00e1sicos, el col\u00e1geno no est\u00e1 cubierto por la legislaci\u00f3n reciente del Reino Unido ni por la pr\u00f3xima regulaci\u00f3n de la Uni\u00f3n Europea (UE) dise\u00f1ada para abordar la deforestaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Delara Burkhardt, eurodiputada que trabaj\u00f3 en la ley de deforestaci\u00f3n de la Uni\u00f3n Europea, en ese art\u00edculo publicado por el Bureau afirma \u201cque hubiera sido mejor que esa ley cubra todos los productos derivados del ganado\u00bb. Sin embargo, explica, la propuesta de incluir los subproductos (entre los que se encuentra el col\u00e1geno) fue bloqueada por pol\u00edticos conservadores, la Comisi\u00f3n Europea y los gobiernos de la UE, y agrega que la omisi\u00f3n \u00abdeja grandes lagunas abiertas para productos que se ha demostrado que est\u00e1n relacionados con la deforestaci\u00f3n\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Por primera vez una investigaci\u00f3n como la del Bureau relaciona, adem\u00e1s, el polvo de col\u00e1geno con la violencia contra los pueblos ind\u00edgenas en los bosques brasile\u00f1os. Anna Cavazzini, eurodiputada y vicepresidenta de la delegaci\u00f3n para Brasil del Parlamento Europeo, afirma en la referida investigaci\u00f3n que es \u201cimpactante ver una y otra vez que el consumo en la UE o en EE. UU. conduce a la deforestaci\u00f3n en el Sur Global\u201d. Se destruye \u201cel pulm\u00f3n verde de la tierra\u201d as\u00ed como los hogares de miles de ind\u00edgenas.<\/p>\n\n\n\n

Por otra parte, la marca Vital Proteins, de la Nestl\u00e9, denunciada en la investigaci\u00f3n, se vende en todo el mundo. En respuesta a la investigaci\u00f3n period\u00edstica, la Nestl\u00e9 afirm\u00f3 que las acusaciones planteadas no concordaban con su compromiso con el abastecimiento responsable y que se hab\u00eda puesto en contacto con su proveedor (brasilero) para investigar m\u00e1s a fondo el problema. La Coalici\u00f3n suiza a favor de Multinacionales Responsables concluye que \u201cla multinacional, sin embargo, no parece particularmente apurada por resolver el problema: es solo en 2025 que sus productos deber\u00edan estar certificados sin ning\u00fan v\u00ednculo con la deforestaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Se quema y deforesta la Amazon\u00eda para producir, entre otras cosas, complementos alimentarios antiarrugas. Un consumo desenfrenado en un sistema hegem\u00f3nico que se asemeja al cuento de la antig\u00fcedad de la serpiente que se muerde su propia cola. En algunas civilizaciones, ten\u00eda el significado del fin y el renacimiento de la tierra. En la realidad amaz\u00f3nica, en cambio, se asocia con el impacto en un pulm\u00f3n planetario ya en v\u00eda de extinci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Sergio Ferrari<\/strong>
Journaliste RP\/periodista RP<\/em><\/strong>

sergioechanger@yahoo.fr<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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