Washington, 8 abr (Prensa Latina) Como una jornada para reflexionar acerca de los riesgos e impacto de los transg\u00e9nicos en la dieta alimenticia y en el medioambiente, se celebra hoy el D\u00eda Internacional de oposici\u00f3n a este tipo de alimentos. <\/p>\n\n\n\n
Dichos productos transg\u00e9nicos, tambi\u00e9n conocidos como Organismos Gen\u00e9ticamente Modificados (OGM) son aquellos elaborados a partir de un organismo modificado, gracias a la ingenier\u00eda gen\u00e9tica y la biotecnolog\u00eda vegetal.<\/p>\n\n\n\n
Estos alimentos poseen un ADN transformado, producto del uso de genes de otras plantas o animales. Entre los cultivos de OGM se destacan: ma\u00edz, soja, canola, papas, tomates, arroz, algod\u00f3n y \u00e1lamos; tambi\u00e9n carnes, aspartame (compuesto transg\u00e9nico utilizado como sustituto del az\u00facar) y leche. Se estima como antecedente esencial la creaci\u00f3n de la primera planta gen\u00e9ticamente modificada en el a\u00f1o 1986, por la empresa multinacional Monsanto.<\/p>\n\n\n\n
En 1994 la compa\u00f1\u00eda biotecnol\u00f3gica Calgene gener\u00f3 el primer alimento modificado gen\u00e9ticamente: tomates Flavr Savr.<\/p>\n\n\n\n
Para el a\u00f1o 2014 el cultivo de alimentos transg\u00e9nicos se extendi\u00f3 en unos 28 pa\u00edses, estimado en un total de 181,5 millones de hect\u00e1reas.<\/p>\n\n\n\n
Entre los beneficios de los OGM se encuentran: mayores propiedades nutricionales y crecimiento de las plantas, resistentes a condiciones clim\u00e1ticas adversas y a las plagas de insectos, requieren menos uso de pesticidas, y algunos alimentos medicinales pueden ser utilizados como vacunas y otros medicamentos.<\/p>\n\n\n\n
Los principales riesgos o desventajas de los alimentos transg\u00e9nicos son: uso continuo de los suelos sin rotaci\u00f3n, generando degradaci\u00f3n y compactaci\u00f3n de los mismos; aplicaci\u00f3n de fertilizantes qu\u00edmicos, agrot\u00f3xicos y herbicidas altamente contaminantes, desplazamiento de cultivos tradicionales, y reacciones al\u00e9rgicas y t\u00f3xicas por su consumo.<\/p>\n\n\n\n
Ante los debates sobre la tem\u00e1tica, la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) public\u00f3 un documento donde indica que los distintos alimentos gen\u00e9ticamente modificados, y su inocuidad, tienen que evaluarse caso por caso.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLos OGM que pueden obtenerse en el mercado internacional han pasado evaluaciones de riesgos, y no es probable que presenten peligros para la salud humana. No se han observado efectos en la salud humana como resultado del consumo de dichos alimentos por la poblaci\u00f3n general en los pa\u00edses donde \u00e9stos han sido aprobados\u201d, se\u00f1al\u00f3 la entidad.<\/p>\n\n\n\n
Sin embargo, la OMS desempe\u00f1ar\u00e1 un papel activo con respecto a los alimentos GM para velar por que la salud p\u00fablica pueda beneficiarse tanto como sea posible de la nueva tecnolog\u00eda y para asegurarse de que la salud no se ver\u00e1 afectada por el consumo de esos productos.<\/p>\n\n\n\n
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