{"id":428642,"date":"2023-04-01T08:42:17","date_gmt":"2023-04-01T12:42:17","guid":{"rendered":"http:\/\/diariodominicano.com\/?p=428642"},"modified":"2023-04-02T10:25:49","modified_gmt":"2023-04-02T14:25:49","slug":"ministra-de-cultura-asegura-en-unesco-el-casabe-es-una-de-las-mas-trascendentales-herencias-culinarias-prehispanicas-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodominicano.com\/?p=428642","title":{"rendered":"Ministra de Cultura asegura en UNESCO el casabe es una de las m\u00e1s trascendentales herencias culinarias prehisp\u00e1nicas"},"content":{"rendered":"\n

Milagros Germ\u00e1n defendi\u00f3 las razones por las que este alimento debe ser declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad<\/em><\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Par\u00eds<\/strong>.- La ministra de Cultura, Milagros Germ\u00e1n, asegur\u00f3 ante la UNESCO que el casabe es una de las herencias culinarias prehisp\u00e1nicas m\u00e1s trascendentales, cuyo uso se ha perpetuado con el paso del tiempo, razones por las que los saberes y pr\u00e1cticas en la tradici\u00f3n de este alimento deben ser valorados para ser incluidos en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.<\/p>\n\n\n\n

Germ\u00e1n ofreci\u00f3 estas declaraciones en la sede del organismo, en Par\u00eds, Francia, en una intervenci\u00f3n en la que present\u00f3 la candidatura para el citado reconocimiento, acompa\u00f1ada por representantes de Cuba, Hait\u00ed, Honduras y Venezuela.<\/p>\n\n\n\n

\u201cSin lugar a dudas, las pr\u00e1cticas y saberes en la tradici\u00f3n del casabe se conservan para nosotros como un s\u00edmbolo de la alimentaci\u00f3n que tuvieron los primitivos habitantes de nuestra isla\u201d, expres\u00f3 la funcionaria.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Asimismo, valor\u00f3 que este alimento ha pervivido de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n sin mutaciones y representa un elemento importante de lo que fueron y son los habitantes de la regi\u00f3n del Caribe.<\/p>\n\n\n\n

Germ\u00e1n destac\u00f3, adem\u00e1s, la impronta del casabe como alimento base de la mayor parte de las comunidades que habitan en las Antillas y selva amaz\u00f3nica, el cual no solo fue importante para esos primeros pobladores del \u00e1rea, sino que todav\u00eda hoy se prepara y se consume.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEn el caso particular de mi pa\u00eds, Rep\u00fablica Dominicana, alrededor del casabe hay una industria artesanal que une a las familias, y varias asociaciones de mujeres y de madres solteras sobreviven gracias a esta tradici\u00f3n\u201d, asever\u00f3 la ministra.<\/p>\n\n\n\n

La titular de Cultura entreg\u00f3 el expediente para la candidatura a Firmin Matoko, subdirector general adjunto de la Prioridad \u00c1frica y de Relaciones Exteriores de la UNESCO, en compa\u00f1\u00eda del ministro de Cultura de Venezuela, Ernesto Villegas; la viceministra de Cultura de Cuba, Kenelma Carvajal; la embajadora de Hait\u00ed ante la UNESCO, Dominique Dupuy, y Carlos Maradiaga Melara, encargado de Negocios, Delegaci\u00f3n Permanente de Honduras ante la UNESCO.<\/p>\n\n\n\n

Se trata del primer expediente multinacional de su tipo en Am\u00e9rica Latina y el Caribe que es presentado ante el organismo internacional por pa\u00edses en los que pueblos ind\u00edgenas desarrollaron el uso de este alimento preparado a partir de yuca amarga o mandioca. <\/p>\n\n\n\n

 <\/td> <\/strong>Dir. de Comunicaciones<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Milagros Germ\u00e1n defendi\u00f3 las razones por las que este alimento debe ser declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad Par\u00eds.- La ministra de Cultura, Milagros Germ\u00e1n, asegur\u00f3 ante la UNESCO que el casabe es una de las herencias culinarias prehisp\u00e1nicas m\u00e1s trascendentales, cuyo uso se ha perpetuado con el paso del tiempo, razones por las […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":428887,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21,27],"tags":[],"class_list":["post-428642","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura","category-portada"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/428642","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=428642"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/428642\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":428757,"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/428642\/revisions\/428757"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/428887"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=428642"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=428642"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=428642"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}