{"id":428511,"date":"2023-03-31T12:00:28","date_gmt":"2023-03-31T16:00:28","guid":{"rendered":"http:\/\/diariodominicano.com\/?p=428511"},"modified":"2023-03-31T12:00:28","modified_gmt":"2023-03-31T16:00:28","slug":"periodistas-dominicanos-conocen-cultura-de-pesca-y-gastronomia-del-autentico-bacalao-noruego","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodominicano.com\/?p=428511","title":{"rendered":"Periodistas dominicanos conocen cultura de pesca y gastronom\u00eda del aut\u00e9ntico bacalao Noruego"},"content":{"rendered":"\n

diariodominicano.com<\/p>\n\n\n\n

Noruega, 31 de marzo, 2023.\u2013 A trav\u00e9s de una invitaci\u00f3n del Consejo de Productos del Mar de Noruega, una delegaci\u00f3n de periodistas dominicanos visit\u00f3 dicho pa\u00eds para conocer el origen del aut\u00e9ntico Bacalao Noruego.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Durante su visita por Noruega, los periodistas tuvieron la oportunidad de
hacer un recorrido por diversas ciudades como Alesund y Tromso para conocer
sobre la cultura, pesca y gastronom\u00eda de este pa\u00eds escandinavo.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Los periodistas Coralis Orbe, Jos\u00e9 Alfredo Espinal, Lady Reyes, Claudia
Rodr\u00edguez y Yunior F\u00e9lix navegaron en las g\u00e9lidas aguas del mar de Noruega
para constatar el lugar de origen de este alimento alto en nutrientes para
el ser humano. Posteriormente visitaron varias de las f\u00e1bricas del Bacalao
Noruego, que les permiti\u00f3 conocer las cantidades de producci\u00f3n (unas 85 mil
toneladas entre sus f\u00e1bricas) y exportaci\u00f3n a las distintas por regiones y
pa\u00edses, el m\u00e9todo de salaz\u00f3n, la distribuci\u00f3n y uso de las partes de este
tipo de pescado.<\/p>\n\n\n\n

De acuerdo a Oystein Valanes, director del Consejo de Productos del Mar de
Noruega para Rep\u00fablica Dominicana, el pa\u00eds importa actualmente 15 mil
toneladas cada a\u00f1o, siendo el segundo importador a nivel global. Adem\u00e1s,
especific\u00f3 que cada especie, parte y tipo de conservaci\u00f3n del Bacalao
Noruego, tiene su pa\u00eds espec\u00edfico. En el caso de Rep\u00fablica Dominicana se
exporta el Pollachius virens conocido como Bacalao Noruego, comercializado
principalmente en los colmados y supermercados dominicanos.<\/p>\n\n\n\n

Valanes resalt\u00f3 a periodistas dominicanos que el Bacalao Noruego puede
desecarse y conservarse sin perder su sabor, lo que resulta muy pr\u00e1ctico a
la hora de exportarlo hasta destinos lejanos y permite mantener sus
nutrientes intactos para el consumo del ser humano.<\/p>\n\n\n\n

El Consejo de Productos del Mar de Noruega, a trav\u00e9s de Oystein Valanes,
agradeci\u00f3 a los medios dominicanos por haber aceptado la invitaci\u00f3n a
conocer el verdadero origen del aut\u00e9ntico Bacalao Noruego. \u201cCon este
encuentro, el comercio de este pa\u00eds escandinavo se acerca a\u00fan m\u00e1s a la
comunidad dominicana que tanto apreciamos\u201d, precis\u00f3 Valanes.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: prensa@mgpr.com.do<\/strong><\/p>\n\n\n\n

MG PUBLIC RELATIONS<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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