El Consejo Nacional de Comerciantes y Empresarios de la Rep\u00fablica Dominicana, (CONACERD), realiz\u00f3 con \u00e9xito, v\u00eda zoom y Facebook live el taller manipulaci\u00f3n e higienizaci\u00f3n de los alimentos, dirigido a los socios de la entidad de Santo Domingo Oeste, Santo Domingo Norte, Santo Domingo Este, el Distrito Nacional y Boca Chica, cumpliendo con la programaci\u00f3n FOLICE 2022.<\/p>\n\n\n\n
El tema fue expuesto por las licenciadas Llanisca Mari\u00f1ez P\u00e9rez, Vice Presidenta de CONACERD, e Iris Villavicencio de INFOTEP, quienes explicaron las principales enfermedades transmitidas por los alimentos contaminados. Por ello explicaron la Inocuidad de los alimentos, y la contaminaci\u00f3n cruzada.<\/p>\n\n\n\n
Otras de las enfermedades transmitidas a trav\u00e9s de los alimentos son los pat\u00f3genos, por contaminaci\u00f3n, bacterias, la infecci\u00f3n por listeria, la infecci\u00f3n por Vibrio, los antimicrobianos, virus y par\u00e1sitos. Cada uno de los temas fue tratado detalladamente por las expositoras.<\/p>\n\n\n\n
El presidente de CONACERD, Licenciado Antonio Cruz Rojas, dijo que refirieron que se estima que por la inocuidad de los alimentos cada a\u00f1o enferman en el mundo 600 millones de personas. <\/p>\n\n\n\n
Llanisca Mari\u00f1ez P\u00e9rez, e Iris Villavicencio Llamaron la atenci\u00f3n de que la contaminaci\u00f3n cruzada es la transferencia de agentes contaminantes de un alimento a otro que no lo est\u00e1. Las enfermedades transmitidas por los alimentos son de car\u00e1cter infecciosos o toxico causadas por bacterias y virus.<\/p>\n\n\n\n
Las expositoras tambi\u00e9n hablaron sobre otras enfermedades como los pat\u00f3genos de transmisi\u00f3n alimentaria los cuales pueden causar diarrea grave. La contaminaci\u00f3n por sustancia qu\u00edmica puede provocar infecciones de larga duraci\u00f3n, y las bacterias figuran entre los pat\u00f3genos de transmisi\u00f3n alimentaria.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n se refirieron a La infecci\u00f3n por listeria, la cual provoca abortos y muerte neonatal. La infecci\u00f3n por Vibrio cholerae, la cual se transmite por ingesti\u00f3n de agua o alimentos contaminados.<\/p>\n\n\n\n
Advirtieron que los antimicrobianos son esenciales para tratar las infecciones causadas por las bacterias y dijeron que los virus provocan enfermedades hep\u00e1ticas persistentes. <\/p>\n\n\n\n
Llamaron la atenci\u00f3n de que los par\u00e1sitos \u00fanicamente se transmiten a trav\u00e9s de los alimentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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