diariodominicano.com<\/p>\n\n\n\n
Por Raixa Llauger<\/p>\n\n\n\n
Oficial de Agricultura de la FAO-Mesoam\u00e9rica<\/p>\n\n\n\n
Ciudad de Panam\u00e1 (Prensa Latina) Al celebrarse el D\u00eda de la Fruta en Centroam\u00e9rica y Rep\u00fablica Dominicana, este 3 de mayo, la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO) recuerda que es necesario sensibilizar sobre la importancia de ese rubro para una mejor nutrici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Este tipo de consumo, como parte de dietas saludables, tambi\u00e9n propicia mejor ambiente y mejor vida y contribuye al logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) hacia 2030.<\/p>\n\n\n\n
Al respecto, la FAO llama la atenci\u00f3n sobre tres ejes cardinales: en primer lugar, la reducci\u00f3n de la brecha existente entre la comida que se produce y la que no es aprovechada por p\u00e9rdidas o desperdicio.<\/p>\n\n\n\n
En la regi\u00f3n, ese inter\u00e9s se enmarca en diversos compromisos establecidos por los pa\u00edses, al reconocer que las frutas son productos altamente perecederos, y que su p\u00e9rdida se da en cada paso de la cadena de valor, comenzando en las \u00e1reas agr\u00edcolas.<\/p>\n\n\n\n
Lograr avances significativos en este tema es urgente dado estimados que el mundo tendr\u00e1 que producir aproximadamente un 50 por ciento m\u00e1s de alimentos en el 2050 para satisfacer la demanda de la poblaci\u00f3n mundial.<\/p>\n\n\n\n
ORGANIZACI\u00d3N DE LA CADENA PRODUCTIVA Y COMERCIALIZACI\u00d3N<\/p>\n\n\n\n
La propuesta es que, para lograr la reducci\u00f3n de las p\u00e9rdidas de frutas en los pa\u00edses de bajos ingresos, las pol\u00edticas deber\u00edan estar encaminadas al fortalecimiento de capacidades de las organizaciones de productores, as\u00ed como a lo largo del desarrollo de la cadena, que incluye el almacenamiento y fr\u00edo, entre otros factores.<\/p>\n\n\n\n
En el caso de los pa\u00edses de altos ingresos, se sugiere trabajar en las normas de comercializaci\u00f3n para reducir los desechos del nivel minorista y del consumo.<\/p>\n\n\n\n
En segundo lugar, es clave facilitar el acceso de la poblaci\u00f3n a las dietas saludables que incluyan frutas, tal como fue ratificado en septiembre de 2021, cuando se pusieron en marcha nuevas acciones para transformar los sistemas alimentarios, es decir, la forma en que producimos y consumimos los alimentos.<\/p>\n\n\n\n
Una mejor nutrici\u00f3n, y de manera especial el consumo de frutas, contribuye a una mejor vida dado que estos alimentos tienen propiedades antioxidantes.<\/p>\n\n\n\n
Las frutas apoyan las funciones corporales y el bienestar f\u00edsico, mental y social de todas las personas, adem\u00e1s de ayudar a prevenir todas las formas de malnutrici\u00f3n y a reducir el riesgo de enfermedades cr\u00f3nicas no transmisibles.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan cifras de la OMS, en 2017 casi cuatro millones de muertes en todo el mundo se atribuyeron a la falta de consumo de frutas y verduras en cantidades suficientes.<\/p>\n\n\n\n
Desde el inicio de la crisis por la Covid-19, la salud mental tambi\u00e9n se convirti\u00f3 en un foco de atenci\u00f3n sanitaria. Un adecuado consumo de frutas ayuda a disminuir el riesgo de depresi\u00f3n y ansiedad, adem\u00e1s de ayudar a reducir la gravedad de otras enfermedades infecciosas.<\/p>\n\n\n\n
APOYAR LA AGRICULTURA FAMILIAR<\/p>\n\n\n\n
Y por \u00faltimo es prioridad de la FAO apoyar a la agricultura familiar para una mejor producci\u00f3n, que incluya la comercializaci\u00f3n de frutas y verduras.<\/p>\n\n\n\n
Este 3 de mayo debemos recordar que, seg\u00fan cifras de la FAO, en 2018 el mundo produjo un total de 868 millones de toneladas de frutas: 39,4 toneladas en Am\u00e9rica Central, m\u00e1s de nueve millones en el Caribe y 87,3 millones en Am\u00e9rica del Sur, y se estima que una gran parte se cultiva gracias a la agricultura familiar.<\/p>\n\n\n\n
En el mundo, m\u00e1s del 50 por ciento de las frutas y verduras se cultivan en explotaciones agr\u00edcolas de menos de 20 hect\u00e1reas, en su mayor\u00eda propiedad de familias.<\/p>\n\n\n\n
De ah\u00ed que resulta crucial considerar el sector de las frutas y verduras de manera hol\u00edstica, como parte integral del sistema alimentario, y tomar en cuenta sus beneficios nutricionales, sociales, econ\u00f3micos y ambientales.<\/p>\n\n\n\n
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