{"id":337004,"date":"2022-03-08T11:13:50","date_gmt":"2022-03-08T15:13:50","guid":{"rendered":"http:\/\/diariodominicano.com\/?p=337004"},"modified":"2022-03-08T11:13:50","modified_gmt":"2022-03-08T15:13:50","slug":"la-granada-el-rubi-de-las-frutas-se-abre-camino-entre-todas-ellas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodominicano.com\/?p=337004","title":{"rendered":"La granada, el rubi de las frutas se abre camino entre todas ellas"},"content":{"rendered":"\n<p><br>Por Lic. Araceli Aguilar Salgado<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"275\" height=\"183\" src=\"https:\/\/diariodominicano.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/14-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-337006\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong><em>\u00ab\u00a1Oh Granada! Cofre de diamantes Tesoro oculto y suculento.\u00bb<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Su nombre cient\u00edfico Punica granatum, al igual que el nombre popular de la granada, proviene del lat\u00edn (ponme) y del franc\u00e9s (granate) y ambos se traducen como \u201cmanzana con semillas\u201d. La magrana, balaust\u00eda, pomegranate o granadilla, como tambi\u00e9n se le conoce, es originaria de Asia tropical.Los principales impulsores y admiradores de este fruto fueron los \u00e1rabes, que incluso la convirtieron en el s\u00edmbolo del reino musulm\u00e1n Granada, al sur de la pen\u00ednsula ib\u00e9rica. <\/p>\n\n\n\n<p>De ah\u00ed, se extendi\u00f3 a toda la regi\u00f3n del mediterr\u00e1neo. Y hace m\u00e1s de 200 a\u00f1os, los espa\u00f1oles las trajeron al continente americano especialmente, a las zonas c\u00e1lidas.Sus granos y flores color rojo escarlata, han sido comparadas con llamas de fuego, gotas de sangre o incluso, rub\u00edes. En el libro de la Biblia, Cantar de los Cantares de Salom\u00f3n, \u00e9l protagonista utiliza esta fruta para referirse a los colores de su amada:Tus labios como hilo de grana, Y tu habla hermosa; Tus mejillas, como cachos de granada detr\u00e1s de tu velo. (Cap\u00edtulo 4, Vers\u00edculo 3).Si la trat\u00e1ramos de describir, podr\u00edamos decir que es un fruto redondo de piel r\u00edgida, con colores amarillos hasta rojizos. Al abrirla, nos encontramos con numerosos granos rellenos de pulpa rojiza, jugosa, con una semilla blanca al centro de cada una de estas ves\u00edculas.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta fruta, que simboliza en muchas culturas la longevidad, la abundancia y la fertilidad, es rica en fibra, prote\u00ednas y vitaminas. Por ello, cada vez se utiliza m\u00e1s en la industria cosm\u00e9tica y en la farmac\u00e9utica. <\/p>\n\n\n\n<p>Debido a su alto poder antioxidante, tanto la granada como sus subproductos, como el zumo, las semillas y la c\u00e1scara tienen efectos favorables para la salud, entre ellos propiedades antibacterianas y anti cancer\u00edgenas.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"290\" height=\"174\" src=\"https:\/\/diariodominicano.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/12-6.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-337007\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Asimismo, gracias a su piel gruesa, que previene su deshidrataci\u00f3n, la granada puede ser f\u00e1cilmente transportada en recorridos de larga distancia sin que se vea afectada su calidad; reduciendo as\u00ed el deterioro y el desperdicio alimentario. Originaria del sur de Asia, Persia y Afganist\u00e1n, la granada es una fruta ancestral cultivada por muchas culturas durante miles de a\u00f1os en toda la regi\u00f3n del Mediterr\u00e1neo de Asia, \u00c1frica y Europa. <\/p>\n\n\n\n<p>Una nueva norma de la Comisi\u00f3n Econ\u00f3mica para Europa de las Naciones Unidas (CEPE) (EN) facilitar\u00e1 el comercio de granadas de alta calidad, lo que resultar\u00e1 beneficioso tanto para productores como consumidores. La granada representa a\u00fan una peque\u00f1a parte de la facturaci\u00f3n total de frutas y hortalizas en el mundo; sin embargo, su consumo est\u00e1 creciendo r\u00e1pidamente. <\/p>\n\n\n\n<p>En la actualidad, la superficie mundial dedicada al cultivo de esta fruta supera las 300.000 hect\u00e1reas. Los principales productores mundiales son India y China, seguidos de Ir\u00e1n, Turqu\u00eda, Afganist\u00e1n,<\/p>\n\n\n\n<p> Estados Unidos, Iraq, Pakist\u00e1n, Siria y Espa\u00f1a.El volumen total importado por la Uni\u00f3n Europea pas\u00f3 de las 67.000 toneladas en 2013 a las 95.000 toneladas en 2017. En Asia Central, Uzbekist\u00e1n se ha convertido en uno de los mayores productores de la regi\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan datos de su Ministerio de Agricultura, el pa\u00eds tiene un plan para aumentar la superficie total dedicada a este cultivo en la regi\u00f3n de Fergana hasta 20.000 hect\u00e1reas, de las que se cosechar\u00e1n m\u00e1s de 200.000 toneladas de granada al a\u00f1o.En el mercado europeo, <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"259\" height=\"194\" src=\"https:\/\/diariodominicano.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/13-5.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-337008\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Espa\u00f1a cuenta con una de las mayores producciones de granadas, llegando a las 50.000 toneladas; su cultivo se concentra principalmente en las regiones de Alicante, Valencia y Murcia. Los mayores importadores de granada de Europa son Alemania, seguido por Italia, Francia y Reino Unido.<\/p>\n\n\n\n<p>La nueva normativa de la Comisi\u00f3n para las granadas proporciona unos criterios m\u00ednimos de calidad acordados que pueden referenciarse en los contratos comerciales, ayudando a los compradores a abastecerse de productos de calidad similar. Al mismo tiempo, proporciona una referencia fiable a agricultores y comerciantes, asegurando un producto de alta calidad para los consumidores; lo que en \u00faltima instancia se espera que contribuya a estimular su comercio.<\/p>\n\n\n\n<p>La normativa, promovida por Espa\u00f1a, , se adopt\u00f3 en la 66\u00aa sesi\u00f3n del Grupo De Trabajo Sobre Normas De Calidad Agr\u00edcola de la Comisi\u00f3n Econ\u00f3mica para Europa.En total, la Comisi\u00f3n cuenta con m\u00e1s de 100 normativas de calidad agr\u00edcolas para frutas y hortalizas, frutos secos y desecados, carnes, patatas de siembra, flor cortada, huevos y ovoproductos.<\/p>\n\n\n\n<p> Estas normas son utilizadas internacionalmente por gobiernos, productores, comerciantes, importadores, exportadores y organizaciones internacionales y respaldan el comercio internacional de frutas y hortalizas. Adem\u00e1s, promueven la consecuci\u00f3n de los Objetivos de Desarrollo Sostenible para construir sistemas alimentarios resilientes e inclusivos que prevengan el desperdicio alimenticios.<\/p>\n\n\n\n<p>La granada es conocida por su alto poder antioxidante y por ser muy baja en calor\u00edas. Diversos estudios han demostrado que esta capacidad antioxidante se debe a su alto contenido en antocianinas, polifenoles, taninos y algunos \u00e1cidos, adem\u00e1s de la gran cantidad de vitaminas y minerales que aporta.<\/p>\n\n\n\n<p>Los taninos de la granada se encuentran en la piel, por lo que al consumirla no los aprovechamos, pero otro antioxidante tambi\u00e9n presente en este fruto, los polifenoles, se encuentran en el grano y llegan a triplicar incluso a los del t\u00e9 verde o el vino tinto, triplicando en consecuencia su efecto antioxidante respecto a estas dos bebidas.<\/p>\n\n\n\n<p>La granada es una fruta muy recomendada en casos de hipertensi\u00f3n y colesterol altoDebido a su alto poder antioxidante, minimiza el estr\u00e9s oxidativo ayudando a prevenir enfermedades cardiovasculares como la aterosclerosis, trombosis, hipertensi\u00f3n, anginas de pecho, infartos de miocardio, colesterol LDL, etc\u2026<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"275\" height=\"183\" src=\"https:\/\/diariodominicano.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/10-8.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-337009\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>El extracto de granada contribuye a prevenir la aparici\u00f3n de osteoartritis. Esto se debe a que tiene la capacidad de inhibir las enzimas responsables de descomponer el cart\u00edlago, reduciendo considerablemente la inflamaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Otra gran virtud que tiene la granda es su alto contenido en vitamina A y C que contribuyen a regenerar los tejidos y mucosas.Esta capacidad de la granada de reparar tejidos es beneficiosa tambi\u00e9n para la piel. <\/p>\n\n\n\n<p>Comer granada ayuda a mantener la piel saludable y en mejor estado, previene el envejecimiento prematuro de la piel y previene la aparici\u00f3n de arrugas, manchas, flacidez, patas de gallo, etc..<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s protege la piel de los efectos nocivos de la luz ultravioleta y promueve la regeneraci\u00f3n de la dermis y de la epidermis.La granada adem\u00e1s contiene altos niveles de fibra que podemos aprovechar si la consumimos en fruto en lugar de zumos, ya que en los zumos de granada la fibra se pierde. Resulta muy eficaz en esos casos en los que la mucosa digestiva o intestinal est\u00e1 da\u00f1ada.<\/p>\n\n\n\n<p>Las investigaciones avalan las propiedades hipogluc\u00e9micas de la granada, beneficiosas para controlar los niveles de glucosa en sangre, una gran ayuda para las personas diab\u00e9ticas. La granada, sobre todo si la consumimos junto con otros frutos y vegetales espec\u00edficos, act\u00faa como anticancer\u00edgeno gracias a sus altos niveles de antioxidantes capaces de inhibir el crecimiento de c\u00e9lulas cancerosas y activar las enzimas del h\u00edgado responsables de desintoxicarse de sustancias nocivas.Hay dos minerales que destacan en este fruto, el sodio y el potasio, indicados para drenar y eliminar los l\u00edquidos acumulados. <\/p>\n\n\n\n<p>Por lo tanto, podemos afirmar que la granada es un excelente diur\u00e9tico que ayuda a eliminar tanto agua como sales a trav\u00e9s de los ri\u00f1ones y a mantener el equilibrio hidrosalino adecuado de nuestro organismo.<\/p>\n\n\n\n<p>El \u00e1cido c\u00edtrico y el \u00e1cido m\u00e1lico presentes en la granada le confieren importantes propiedades antiinflamatorias. <\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s es una fruta desinfectante y se ha llegado a utilizar incluso como conservante alimentario.Debido a su contenido en cortisol, hormona asociada al estr\u00e9s, la granada contribuye a reducir los niveles de estr\u00e9s mejorando nuestra salud y bienestar.<\/p>\n\n\n\n<p>Los granos de la granada son afrodis\u00edacos. De hecho est\u00e1 considerada una viagra natural, al igual que la maca o el saw palmetto. <\/p>\n\n\n\n<p>Los estudios realizados en este campo constataron que el consumo diario de zumo de granada aumentaba los niveles de testosterona hasta un 30%, incrementando en consecuencia el deseo sexual tanto en hombres, como en mujeres.<strong><em>\u00bb Es la granada olorosa un cielo cristalizado. (Cada grano es una estrella, cada velo es un ocaso.)\u00bb<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Araceli Aguilar Salgado Periodista, Abogada, Ingeniera, Escritora, presidenta del Congreso Hispanoamericano de Prensa, Analista y comentarista mexicana, del Estado de Guerrero, M\u00e9xico.\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Lic. Araceli Aguilar Salgado \u00ab\u00a1Oh Granada! 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