{"id":333609,"date":"2022-02-23T23:40:00","date_gmt":"2022-02-24T03:40:00","guid":{"rendered":"http:\/\/diariodominicano.com\/?p=333609"},"modified":"2022-02-23T23:40:00","modified_gmt":"2022-02-24T03:40:00","slug":"la-dieta-social-sostenible-y-su-impacto-en-la-humanidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodominicano.com\/?p=333609","title":{"rendered":"La dieta social sostenible y su impacto en la humanidad\u00a0"},"content":{"rendered":"\n

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\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Por Araceli Aguilar Salgado <\/p>\n\n\n\n

\u201cLas dietas sostenibles son dietas con bajo impacto ambiental que contribuyen a la seguridad alimentaria y nutricional y a la vida sana de las generaciones presentes y futuras. Las dietas sostenibles concurren a la protecci\u00f3n y respeto de la biodiversidad y los ecosistemas, son culturalmente aceptables, econ\u00f3micamente justas, accesible, asequible, nutricionalmente adecuado, inocuo y saludable, y permiten la optimizaci\u00f3n de los recursos naturales y humanos. \u201c <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Organizaci\u00f3n Naciones Unidas para la Salud Natural, ONUSANA, tiene el placer de invitarle al Curso: Introducci\u00f3n a la Nutrici\u00f3n, los d\u00edas 23 y 24 de febrero de las 6:00 a 9:00 pm, horas New York, gratis con el profesor y medico Arcenio Est\u00e9vez Medina. Esta preocupaci\u00f3n de ONUSANA con contribuir con su alimentaci\u00f3n y salud en los actuales momentos de pandemia, obesidad, crisis alimentaria, situaci\u00f3n en que vive nuestras sociedades y el mundo. <\/p>\n\n\n\n

Una dieta saludable es aquella que promueve el crecimiento y el desarrollo al mismo tiempo que previene la malnutrici\u00f3n.  <\/p>\n\n\n\n

En el \u00e1mbito de las pol\u00edticas mundiales en materia de nutrici\u00f3n, el t\u00e9rmino \u201cmalnutrici\u00f3n\u201d ya no solamente se refiere a la desnutrici\u00f3n, como la emaciaci\u00f3n, el retraso en el crecimiento, la falta de peso o la deficiencia de vitaminas o minerales.  <\/p>\n\n\n\n

Actualmente se entiende que la malnutrici\u00f3n, en todas sus formas, incluye tanto la obesidad como los factores alimentarios que aumentan el riesgo de enfermedades no transmisibles (ENT), tales como las cardiopat\u00edas, los accidentes cerebrovasculares, la diabetes y ciertos tipos de c\u00e1ncer.  <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Las enfermedades no transmisibles (ENT) representan en la actualidad una de las principales causas de discapacidad y muerte en todos los pa\u00edses.  <\/p>\n\n\n\n

La obesidad y la desnutrici\u00f3n pueden coexistir en las comunidades y en las familias.  <\/p>\n\n\n\n

Una alta prevalencia de desnutrici\u00f3n sigue siendo un importante problema de salud p\u00fablica en algunos pa\u00edses de bajos ingresos donde esta puede observarse en sus formas m\u00e1s graves es muy complicado equilibrar la demanda de un medio ambiente sostenible frente a la de una dieta saludable.  <\/p>\n\n\n\n

De acuerdo con estudios recientes, son tres las v\u00edas principales hacia un sistema alimentario sostenible que garantice una dieta saludable a una poblaci\u00f3n creciente, al tiempo que preserve los recursos naturales: <\/p>\n\n\n\n

  • Necesitamos transformar nuestros h\u00e1bitos alimentarios, necesitamos comer m\u00e1s alimentos vegetales y menos alimentos animales, en particular carne roja, y al mismo tiempo hemos de seguir una dieta sana y equilibrada <\/li>
  • Necesitamos reducir la p\u00e9rdida y el desperdicio de alimentos <\/li>
  • Necesitamos cambiar la forma en que se producen y gestionan los alimentos, es decir, necesitamos m\u00e9todos de cultivo m\u00e1s respetuosos con el ambiente, debemos impedir la propagaci\u00f3n de la agricultura a nuevas tierras, como los bosques, y hemos de preservar la biodiversidad. 
    Toda dieta sostenible debe proporcionar los nutrientes necesarios, respetar los ecosistemas sin agotar los recursos naturales y, a la vez, proteger y mejorar la salud y prevenir la aparici\u00f3n de enfermedades.  
    Las caracter\u00edsticas clave que debe tener una dieta para que sea sana y sostenible: <\/li><\/ul>\n\n\n\n
    • Que est\u00e9 compuesta de productos frescos. <\/li>
    • Que esos productos sean vegetales. <\/li>
    • Que tambi\u00e9n sean de proximidad. <\/li>
    • Que sean de temporada. <\/li>
    • Que se hayan producido de forma sostenible. <\/li>
    • Que no est\u00e9n envasados con pl\u00e1sticos. <\/li>
    • Que se limite el desperdicio de los alimentos. <\/li><\/ul>\n\n\n\n

      Para su \u00e9xito a largo plazo, las dietas sostenibles se deben adaptar a los h\u00e1bitos alimentarios y las culturas locales, y tambi\u00e9n han de constituir una fuente de placer, calidez y compa\u00f1\u00eda. <\/p>\n\n\n\n

       Y otro aspecto no menos importante: \u00a1deben saber bien! <\/p>\n\n\n\n

      Uno de los mayores retos que el mundo enfrenta hoy, es la alimentaci\u00f3n de una poblaci\u00f3n mundial en auge y cada vez m\u00e1s pr\u00f3spera con una dieta que no solo fomente la salud, sino que tambi\u00e9n limite la presi\u00f3n ambiental.  <\/p>\n\n\n\n

      Este problema ha sido reconocido por todos los pa\u00edses que firmaron el Acuerdo de Par\u00eds sobre el cambio clim\u00e1tico. En consecuencia, varios estudios pioneros han identificado progresos importantes para crear un futuro mejor, m\u00e1s brillante y saludable para nuestros hijos y las generaciones futuras.  <\/p>\n\n\n\n

      ONUSANA te ayudar\u00e1 y apoyara  entra al link del Curso de Introducci\u00f3n a la Nutrici\u00f3n, con el Dr. Arcenio Est\u00e9vez Medina, los d\u00edas: 23 y 24 de febrero del 2022 de las 6:00 a 9:00 pm. horas New York, Unirse a la reuni\u00f3n por la v\u00eda del Zoom, Facebook y YouTube:  <\/p>\n\n\n\n

      ID de reuni\u00f3n: 220 319 6123, C\u00f3digo de acceso: c2020. <\/p>\n\n\n\n

      \u201cSomos lo que comemos y mantener una dieta sostenible refuerza nuestro compromiso con el medio ambiente. Este tipo de alimentaci\u00f3n saludable es rica en verduras, fomenta el consumo de productos locales, genera menos residuos y limita el consumo de carne y pescado para proteger la biodiversidad.\u201d <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

      Araceli Aguilar Salgado Periodista, Abogada, Ingeniera, Escritora, Presidenta del Congreso Hispanoamericano de Prensa, Analista y comentarista mexicana, del Estado de Guerrero, M\u00e9xico. <\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Por Araceli Aguilar Salgado  \u201cLas dietas sostenibles son dietas con bajo impacto ambiental que contribuyen a la seguridad alimentaria y nutricional y a la vida sana de las generaciones presentes y futuras. Las dietas sostenibles concurren a la protecci\u00f3n y respeto de la biodiversidad y los ecosistemas, son culturalmente aceptables, econ\u00f3micamente justas, accesible, asequible, nutricionalmente […]<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":333610,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[],"class_list":["post-333609","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gente"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/333609","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=333609"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/333609\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":333613,"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/333609\/revisions\/333613"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/333610"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=333609"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=333609"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=333609"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}