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Tokio, 27 nov (Prensa Latina) El famoso restaurante japon\u00e9s de sushi Jiro de esta capital qued\u00f3 fuera de la Gu\u00eda Michelin 2020 por rechazar las reservas del p\u00fablico general.<\/p>\n<\/p>\n
Esa peque\u00f1a casa de comidas de Tokio ubicada en un s\u00f3tano recibi\u00f3 la visita en 2016 del expresidente estadounidense Barack Obama, y apareci\u00f3 en el documental (2011) Jiro Dreams of Sushi.<\/p>\n<\/p>\n
Sukiyabashi Jiro Honten es un restaurante de s\u00f3lo 10 asientos en el mostrador dirigido por Jiro Ono, de 94 a\u00f1os, considerado como uno de los mejores chefs de sushi del mundo.<\/p>\n<\/p>\n
El establecimiento manten\u00eda una calificaci\u00f3n de Tres estrellas desde que Michelin public\u00f3 su primera gu\u00eda de comidas en Tokio en 2007.<\/p>\n<\/p>\n
El t\u00e9rmino Michel\u00edn hace referencia a una serie de gu\u00edas tur\u00edsticas publicadas anualmente por la editora francesa Michelin \u00c9ditions du Voyage y sus filiales en otros territorios para m\u00e1s de una docena de pa\u00edses.<\/p>\n<\/p>\n
Junto con Sushi Saito, otro peque\u00f1o local de Tres estrellas, el restaurante de Ono qued\u00f3 fuera de la gu\u00eda 2020 porque ya no aceptan reservas del p\u00fablico general, indic\u00f3 la Gu\u00eda Michelin en un comunicado.<\/p>\n<\/p>\n
Sukiyabashi Jiro Honten parece convertirse en v\u00edctima de su propio renombre, particularmente entre los turistas.<\/p>\n<\/p>\n
El sitio, en el exclusivo barrio de Ginza, fue establecido en 1965 por Ono, que todav\u00eda trabaja como chef, junto con su hijo.<\/p>\n<\/p>\n
Por dem\u00e1s, el men\u00fa de degustaci\u00f3n Omakase de 20 piezas comienza en 40 mil yenes (368 d\u00f3lares) m\u00e1s impuestos, sin incluir bebidas.<\/p>\n<\/p>\n
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