El presidente Luis Abinader propuso triplicar los mercados de productores sin intermediarios, como una de las iniciativas para mitigar el alto precio de los alimentos. Esta medida fue presentada como parte de un paquete que incluye subsidios indirectos al pan, directos al combustible y reajustes salariales. <\/p>\n\n\n\n
La experiencia del Merca Santo Domingo nos ense\u00f1a que es posible que los productores despachen los productos agropecuarios de mayor demanda sin intermediarios, repercutiendo en una baja de precios considerable para el consumidor final, que oscila en torno a un 30%, llegando hasta un 50% en algunos casos. Aunque el Merca Santo Domingo fue concebido como un mercado para operaciones mayoristas, miles de familias del gran Santo Domingo han hecho suya esta plaza para suplir sus compras familiares. <\/p>\n\n\n\n
En estos momentos apremiantes, donde el gobierno hace un gran esfuerzo por afrontar la carest\u00eda de los alimentos, el Merca debe de jugar un rol estelar, aportando su conocimiento en la log\u00edstica de distribuci\u00f3n, el cumplimiento de las normas de inocuidad e higiene, as\u00ed como en la tarea de apoyar los productores, capacit\u00e1ndolos en las destrezas necesarias para la comercializaci\u00f3n directa de sus productos.<\/p>\n\n\n\n
Reforzar los mercados de productores puede ser una salida novedosa para afrontar el alza de los precios que golpea el mundo en la actualidad, pues los precios mundiales de los alimentos alcanzaron en mayo el ritmo mensual m\u00e1s acelerado en diez a\u00f1os, y eso que la producci\u00f3n mundial de cereales se encamina hacia un nuevo r\u00e9cord. La Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura -FAO- se\u00f1ala una variaci\u00f3n interanual de alrededor de un 40%, aumento que deriva de los precios de las carnes, l\u00e1cteos, cereales, aceites vegetales y az\u00facar. <\/p>\n\n\n\n
El \u00edndice de precios de los cereales de la FAO aument\u00f3 un 6.0 % respecto al mes de abril, empujado por los precios internacionales del ma\u00edz, que registraron un promedio del 89.9 % por encima de su valor de hace un a\u00f1o. <\/p>\n\n\n\n
Los productos, de acuerdo a los commodities necesarios para su producci\u00f3n, han subido diferentes porcentajes en sus precios; por ejemplo, en Argentina, uno de los mayores productores c\u00e1rnicos del mundo, los precios de la carne suben casi el doble que el resto de la canasta familiar, alcanzando un 72.9% de incremento con respecto a junio de 2020 <\/p>\n\n\n\n
Las materias primas han elevado los precios, sin embargo, seg\u00fan un reporte de Barani Krishnan para Investing.com los precios de los alimentos no bajar\u00e1n con la correcci\u00f3n de las materias primas, por lo que el proceso de estabilizaci\u00f3n de precios puede ser demorarse m\u00e1s de lo esperado.<\/p>\n\n\n\n
Estabilizar los precios y garantizar la alimentaci\u00f3n de la poblaci\u00f3n requiere el compromiso de todos los actores que intervienen en el proceso, y sobre todo la visi\u00f3n pol\u00edtica para liderar el cambio en los modelos productivos y adaptarse a las condiciones de los mercados internacionales.<\/p>\n\n\n\n
Mariana Tav\u00e1rez<\/p>\n\n\n\n
Subadministradora MERCADOM<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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