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El equipo \u201cFour Union\u201d integrado por los estudiantes Hiram Toirac, Jos\u00e9 Fern\u00e1ndez, Sarah Jim\u00e9nez y Sabrina Jim\u00e9nez, ganaron el primer lugar con su proyecto \u201cOur Flavour\u201d que consisti\u00f3 en la transformaci\u00f3n de alimentos a productos de larga vida \u00fatil a trav\u00e9s de una nueva tecnolog\u00eda \u201cDry Freezing\u201d<\/em> <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n Santo Domingo, R. D., 5 de mayo, 2021.\u2013 Estudiantes del Instituto Tecnol\u00f3gico de Santo Domingo (INTEC) obtuvieron el primer lugar en el Hult Prize Regional Santo Domingo, una competencia anual que re\u00fane proyectos de estudiantes universitarios de todo el mundo para resolver problemas sociales vinculados a los Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS). <\/p>\n\n\n\n El equipo \u201cFour Union\u201d, integrado por Hiram Toirac, Jos\u00e9 Fern\u00e1ndez, Sarah Jim\u00e9nez y Sabrina Jim\u00e9nez, viajar\u00e1n a Inglaterra a realizar una estancia de cinco semanas en una aceleradora, donde vivir\u00e1n en un castillo en las afueras de Londres y ser\u00e1n asesorados por facilitadores y especialistas en diferentes \u00e1mbitos del desarrollo de negocios, as\u00ed como mentores, en talleres y encuentros. <\/p>\n\n\n\n Los estudiantes de las carreras de Ingenier\u00eda Industrial, Ingenier\u00eda Comercial, Negocios Internacionales e Ingenier\u00eda Mec\u00e1nica desarrollaron el proyecto \u201cOur Flavour\u201d, que consiste en la transformaci\u00f3n de alimentos a productos de larga vida, a trav\u00e9s de un proceso de deshidrataci\u00f3n conocido como \u201cDry Freezing\u201d. <\/p>\n\n\n\n Hiram Toirac, dirigente del equipo, resalt\u00f3 que se sienten honrados, felices y emocionados, por lo que este triunfo significa para el desarrollo futuro de su proyecto. \u201cLa etapa a la que vamos a pasar es una oportunidad \u00fanica para cualquier nuevo emprendimiento, no solo en t\u00e9rminos de capital semilla, sino tambi\u00e9n por el apoyo t\u00e9cnico que recibiremos de expertos en todas las \u00e1reas y por el sinn\u00famero de conexiones y alianzas que se pueden establecer en el trayecto\u201d. <\/p>\n\n\n\n Toirac dijo que el proyecto que presentaron fue el resultado de nueve meses de arduo trabajo de parte de todos los integrantes del equipo, del cual se siente muy orgulloso y honrado. <\/p>\n\n\n\n En nombre del equipo agradeci\u00f3 al panel de jueces que escogi\u00f3 el proyecto como ganador y al esfuerzo de todo el equipo coordinador de Hult Prize y de Funglode, por hacer el evento posible. Por igual y, de forma especial, a todas las personas que en el trayecto les dedicaron tiempo, conocimiento y apoyo. \u201cSin ustedes esto no hubiera sido posible. De parte m\u00eda y de todo el equipo de OUR FLAVOUR muchas gracias\u201d, enfatiz\u00f3 Toirac. <\/p>\n\n\n\n Durante la competencia, otro equipo de estudiantes del INTEC qued\u00f3 como finalista, siendo la primera vez en la historia del Hult Prize en Rep\u00fablica Dominicana que dos equipos de la misma universidad clasifican entre los mejores equipos de las regionales de Santo Domingo. El equipo \u00abCtrl Agricultura\u00bb est\u00e1 integrado por los j\u00f3venes Jes\u00fas Corona, Diana Mateo, Gleidy G\u00f3mez y Elia Huber. <\/p>\n\n\n\n La competencia, que se celebr\u00f3 del 30 de abril al 1 de mayo en la Fundaci\u00f3n Global, Democracia y Desarrollo (Funglode), plante\u00f3 como reto la presentaci\u00f3n de proyectos en torno al segundo Objetivo de Desarrollo Sostenible, Hambre cero. El reto de la competencia para el 2021 fue \u201cFood for Good\u201d, transformar la comida en un veh\u00edculo para el cambio, crear empleos, estimular econom\u00edas y reinventar las cadenas de suministro, a trav\u00e9s de ideas de negocio que consistir\u00e1n en crear productos alimenticios nutritivos y asequibles. <\/p>\n\n\n\n El gran premio final del ganador mundial de Hult Prize 2021 se presentar\u00e1 en la sede mundial de la ONU en Nueva York, donde recibir\u00e1 un premio met\u00e1lico de US$1,000,000 por medio del expresidente estadounidense Bill Clinton, para que sean invertidos en capital inicial de su proyecto empresarial. <\/p>\n\n\n\n Sobre Our Flavour<\/strong> <\/strong><\/p>\n\n\n\n El proyecto Our Flavour fue trabajado conjuntamente con proveedores locales, recolectando alimentos destinados a ser desechados que se someter\u00e1n a un proceso de deshidrataci\u00f3n que conserva tanto un amplio periodo de vida como las propiedades nutricionales que estos ofrecen, reduciendo a la misma vez el desperdicio de comida. <\/p>\n\n\n\n Estos alimentos \u201cDry Freezed\u201d componen la \u201ccaja de sabores\u201d, de ingredientes representantes de la cultura culinaria de una regi\u00f3n, con los que el consumidor podr\u00e1 en conjunto realizar un plato t\u00edpico o usar los ingredientes de manera individual para agregar sabores a su comida. De la misma manera, presentan sus \u201cFlavour snacks\u201d, de frutas deshidratadas, proponiendo una alternativa saludable a los que actualmente se ofrecen en el mercado. <\/p>\n\n\n\n Para el desarrollo de su proyecto, el equipo cont\u00f3 con la asistencia del Centro de Emprendimiento e Innovaci\u00f3n del INTEC (CEI), as\u00ed como la asistencia personalizada de instituciones que apoyan la competencia, tales como la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas de la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO, por sus siglas en ingl\u00e9s), Di\u00e1logos hambre cero, Pro consumidor, Ministerio de Agricultura y la Asociaci\u00f3n Nacional de J\u00f3venes Empresarios (ANJE). <\/p>\n\n\n\n Fuente: Direcci\u00f3n de Comunicaci\u00f3n Institucional<\/strong><\/p>\n\n\n\n Instituto Tecnol\u00f3gico de Santo Domingo (INTEC) <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" diariodominicano.com El equipo \u201cFour Union\u201d integrado por los estudiantes Hiram Toirac, Jos\u00e9 Fern\u00e1ndez, Sarah Jim\u00e9nez y Sabrina Jim\u00e9nez, ganaron el primer lugar con su proyecto \u201cOur Flavour\u201d que consisti\u00f3 en la transformaci\u00f3n de alimentos a productos de larga vida \u00fatil a trav\u00e9s de una nueva tecnolog\u00eda \u201cDry Freezing\u201d Santo Domingo, R. 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