<\/p>\n
Diariodominicano.com<\/strong><\/p>\n 198 a\u00f1os del natalicio del Inventor de la pasteurizaci\u00f3n y vacuna de la rabia <\/strong><\/p>\n Por Araceli Aguilar Salgado <\/strong><\/p>\n<\/p>\n<\/p>\n \u00bb Los hallazgos cient\u00edficos ayudan a los seres humanos a vivir mejor\u00bb. Louis Pasteur <\/strong><\/p>\n Louis Pasteur Naci\u00f3 el 27 de diciembre de 1822 <\/strong>en D\u00f4le, Borgo\u00f1a, (Francia), hijo de Jeanne-\u00c9tiennette Roquide y de Jean-Joseph Pasteur, su padre fue ex sargento de Napole\u00f3n. <\/p>\n<\/p>\n<\/p>\n Su infancia la transcurri\u00f3 en una peque\u00f1a ciudad llamada Arbois, de joven no fue un estudiante prometedor en ciencias naturales; de hecho, si demostraba alguna actitud especial, era en el \u00e1rea art\u00edstica de la pintura, su primera ambici\u00f3n fue la de ser profesor de arte. En 1842, tras ser maestro en la Escuela Real de Besanz\u00f3n, obtuvo su t\u00edtulo universitario de Bachelier \u00e8s Sciences Math\u00e9matiques (el equivalente en ingl\u00e9s a Bachelor of Science in Mathematics) en Dijon, con calificaci\u00f3n mediocre en qu\u00edmica al a\u00f1o siguiente retorn\u00f3 a Par\u00eds. Tras pasar por la \u00c9cole Normale Sup\u00e9rieure, se convirti\u00f3 en profesor de F\u00edsica en el Liceo de Dijon, aunque su verdadero inter\u00e9s era ya la qu\u00edmica. <\/p>\n<\/p>\n Le Petit Journal diario que anuncia su muerte<\/strong><\/p>\n<\/p>\n Pasteur empez\u00f3 a ser reconocido por sus investigaciones, y en 1843 recibe el primer premio de F\u00edsica del Liceo Saint Louis y entre los a\u00f1os 1847 y 1853 fue profesor de Qu\u00edmica en Dijon y luego en Estrasburgo, donde conoci\u00f3 a Marie Laurent, la hija del rector de la Universidad, con quien contrajo matrimonio en 1849, El matrimonio tuvo cinco hijos, pero solo sobrevivieron hasta la vida adulta dos de ellos: Jean-Baptiste y Marie-Luise, los otros tres fallecieron tempranamente en 1859, perdi\u00f3 a su hija por tifoidea, un mal causado por comida y bebida sucia. En 1865, su segunda hija muri\u00f3 de la misma enfermedad. Otra hija pereci\u00f3 debido a un tumor en 1866. Esa dedicaci\u00f3n era una caracter\u00edstica de Pasteur, quien se sumerg\u00eda en el trabajo cuando ten\u00eda que enfrentar p\u00e9rdidas personales, la tragedia familiar fue el marco de su lucha contra la enfermedad. <\/p>\n<\/p>\n Luis and Marie Pasteur <\/strong><\/p>\n<\/p>\n Vivi\u00f3 en una era en la que los ni\u00f1os a menudo mor\u00edan de enfermedades infecciosas. <\/strong><\/p>\n<\/p>\n En 1854, Pasteur llega a la Universidad de Lille, le nombran catedr\u00e1tico de qu\u00edmica y decano de la facultad de ciencias en esta \u00e9poca estudi\u00f3 los problemas de la irregularidad de la fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica. <\/p>\n<\/p>\n<\/p>\n En 1857 desempe\u00f1\u00f3 el cargo de director de estudios cient\u00edficos de la Escuela Normal de Par\u00eds, cuyo laboratorio dirigi\u00f3 a partir de 1867. Desde su creaci\u00f3n en 1888 y hasta su muerte fue director del Instituto que lleva su nombre. <\/p>\n<\/p>\n<\/p>\n En la vida de Louis Pasteur pronto se empezar\u00edan a aparecer los hallazgos y descubrimientos en el terreno cient\u00edfico, su primer descubrimiento fue tan solo con 23 a\u00f1os, y se trataba de la actividad \u00f3ptica de is\u00f3meros espaciales; a ra\u00edz de este hallazgo apareci\u00f3 la estereoisometr\u00eda, un t\u00e9rmino de la qu\u00edmica que se relaciona con la f\u00f3rmula estructural y la disposici\u00f3n espacial de los \u00e1tomos. <\/p>\n <\/strong><\/p>\n Cripta Instituto Pasteur Paris<\/strong><\/p>\n<\/p>\n Uno de los descubrimientos m\u00e1s reconocidos de Louis Pasteur, y que lleva su nombre, fue el de la pasteurizaci\u00f3n, a trav\u00e9s del estudio de la fermentaci\u00f3n, Pasteur descubri\u00f3 lo siguiente: al calentar el vino a 55\u00baC, se mor\u00edan sus bacterias, pero su sabor permanec\u00eda intacto, este proceso recibi\u00f3 el nombre de pasteurizaci\u00f3n, y supuso una salvaci\u00f3n para la industria vin\u00edcola y otras, pero la pasteurizaci\u00f3n fue m\u00e1s all\u00e1 del vino, como demostraron las investigaciones de Pasteur, tambi\u00e9n en la conservaci\u00f3n de la leche. <\/p>\n<\/p>\n<\/p>\n El qu\u00edmico observ\u00f3 c\u00f3mo calentando la leche (aumentando su presi\u00f3n y temperatura, a unos 80\u00baC, aproximadamente) antes de embotellarla, y posteriormente dej\u00e1ndola enfriar r\u00e1pidamente, se consegu\u00eda eliminar los microorganismos y bacterias de la sustancia sin alterar sus cualidades ni composici\u00f3n, en esto consist\u00eda y consiste la pasteurizaci\u00f3n <\/p>\n<\/p>\n<\/p>\n Louis Pasteur sigui\u00f3 investigando, y empez\u00f3 a trabajar primero en Arbois y despu\u00e9s en la empresa de Henri Mar\u00e8s de Fabr\u00e8gues y descubri\u00f3 que las fermentaciones l\u00e1cticas y alcoh\u00f3licas tienen diferentes fermentos, adem\u00e1s, tambi\u00e9n observ\u00f3 que hab\u00eda ciertos g\u00e9rmenes que originaban las enfermedades del vino, como por ejemplo la grasa, el amargor o la acescencia (picado del vino o \u00ab\u00e1cido ac\u00e9tico). <\/p>\n<\/p>\n<\/p>\n Ese mismo a\u00f1o, en 1865, Pasteur dej\u00f3 Par\u00eds, donde trabajaba como director de estudios cient\u00edficos de la \u00c9cole Normale, ah\u00ed ayudaban a la industria de la seda del sur de Francia. Justamente pasaban por una crisis, ya que una enfermedad del gusano de seda, la pebrina, se hab\u00eda extendido y convertido en epidemia, lo que hizo Pasteur fue demostrar que la pebrina, adem\u00e1s de ser contagiosa, era hereditaria, esto le llev\u00f3 a concluir que deb\u00edan seleccionar los huevos libres de la enfermedad para seguir cri\u00e1ndolos. <\/p>\n<\/p>\n<\/p>\n Por lo que en 1866 se public\u00f3 el trabajo de Louis Pasteur sobre\u00bb Estudios sobre el vino y sus enfermedades\u00bb, despu\u00e9s de trasladar las conclusiones de sus investigaciones a la Academia de la Ciencia un a\u00f1o antes, en 1865. <\/p>\n<\/p>\n<\/p>\n Los descubrimientos e investigaciones de Pasteur tuvieron repercusi\u00f3n m\u00e1s all\u00e1 del campo de la qu\u00edmica y de la bacteriolog\u00eda, llegando hasta la medicina. Pasteur sosten\u00eda que lo mismo que ocurr\u00eda en los procesos de fermentaci\u00f3n, ocurr\u00eda en las enfermedades (en cuanto a su origen y evoluci\u00f3n), de esta manera, sugiri\u00f3 que las enfermedades se originaban por la acci\u00f3n de ciertos g\u00e9rmenes, que penetraban en el interior del organismo, desde el exterior, a esta teor\u00eda la llam\u00f3 \u00abteor\u00eda microbiana de la enfermedad\u00bb, en realidad, estas afirmaciones fueron muy debatidas por cient\u00edficos y m\u00e9dicos de todo el mundo. <\/p>\n<\/p>\n<\/p>\n Tambi\u00e9n hizo aportaciones al \u00e1mbito de las vacunas. Pasteur demostr\u00f3 que el carbunco, una enfermedad mortal del ganado vacuno, estaba causada por un bacilo (un tipo de bacteria) determinado, a ra\u00edz de este hallazgo pens\u00f3 que se podr\u00eda inducir una forma de la enfermedad (leve) al ganado vacuno, a trav\u00e9s de la administraci\u00f3n de este tipo de bacteria debilitada o desactivada, as\u00ed que lo hizo, con el fin de inmunizar al ganado contra el ataque letal del carbunco, sus investigaciones y experimentos obtuvieron resultados prometedores, por lo que m\u00e1s all\u00e1 del ganado, Pasteur tambi\u00e9n aplic\u00f3 la vacuna al ser humano, as\u00ed, que en 1885, le administr\u00f3 una vacuna a un joven que hab\u00eda sido mordido por un perro con la rabia el un tratamiento que dur\u00f3 diez d\u00edas, el joven fue inoculado del virus, se recuper\u00f3 y san\u00f3, por lo que la vacuna contra la rabia sigue siendo utilizada a d\u00eda de hoy, siendo eficaz para salvar a un gran n\u00famero de personas. <\/p>\n<\/p>\n<\/p>\n Despu\u00e9s de una trayectoria profesional llena de grandes aportaciones y descubrimientos al campo cient\u00edfico y especialmente al \u00e1mbito qu\u00edmico, Louis Pasteur falleci\u00f3, el 28 de setiembre de 1895, como consecuencia de una parada cardiorrespiratoria a la edad de 73 a\u00f1os, en Marnes-la-Coquette (Francia). <\/p>\n<\/p>\n<\/p>\n Francia lo trat\u00f3 como un h\u00e9roe nacional. Fue enterrado en la catedral de Notre-Dame, El a\u00f1o siguiente trasladaron sus restos a una cripta construida especialmente en el Instituto Pasteur. <\/p>\n<\/p>\n Su esposa fue enterrada a su lado cuando muri\u00f3 en 1910. <\/p>\n<\/p>\n Hoy en d\u00eda, Pasteur es recordado como uno de los fundadores de la medicina preventiva. <\/p>\n<\/p>\n En total 144 cuadernos, 42 de ellos recortes de peri\u00f3dicos, apuntes de clase, etc. Los 102 cuadernos restantes, son notas de laboratorio reales, y 40 documentos de investigaci\u00f3n <\/p>\n<\/p>\n<\/p>\n Distinciones que tuvo Louis P con la Medalla Rumford de la Royal Society, (1856), La Gran Cruz de la Orden de la Legi\u00f3n de Honor de Francia (1881), Medalla Leeuwenhoek de la Real Academia Neerlandesa de las Artes y las Ciencias (1895) <\/p>\n<\/p>\n Como notas curiosas: <\/strong><\/p>\n<\/p>\n Louis Pasteur a los 45 a\u00f1os, Pasteur sufri\u00f3 un derrame que paraliz\u00f3 parcialmente su lado izquierdo. Sus colegas montaron un laboratorio m\u00f3vil para que pudiera trabajar en su lecho de enfermo. <\/p>\n<\/p>\n Pasteur Nunca le estrech\u00f3 la mano a nadie ni siquiera a los miembros de la realeza. Ten\u00eda miedo de contraer alguna enfermedad con el contacto. <\/p>\n<\/p>\n En su l\u00e1pida se leen sus palabras: Feliz aquel que lleva consigo un ideal, un Dios interno, sea el ideal de la patria, el ideal de la ciencia o simplemente las virtudes del Evangelio. <\/p>\n<\/p>\n Palabras de Louis Pasteur: \u00abFeliz es el que lleva dentro de s\u00ed un Dios, un ideal de belleza que sigue: ideal del arte, ideal de la ciencia, la casa ideal, ideal de virtudes evang\u00e9licas, estos son los manantiales de vida de grandes pensamientos y las grandes acciones, todos ellos reflejan la luz del infinito\u00bb <\/p>\n<\/p>\n<\/p>\n \u00abEstoy absolutamente convencido de que la ciencia y la paz triunfan sobre la ignorancia y la guerra, que las naciones se unir\u00e1n a la larga no para destruir sino para edificar, y que el futuro pertenece a aquellos que han hecho mucho por el bien de la humanidad\u00bb. Louis Pasteur <\/p>\n<\/p>\n<\/p>\n Araceli Aguilar Salgado Periodista, Abogada, Ingeniera, Escritora, Analista y comentarista mexicana, del Estado de Guerrero, M\u00e9xico. <\/strong><\/p>\n<\/p>\n<\/p>\n<\/p>\n . <\/p>\n Diariodominicano.com 198 a\u00f1os del natalicio del Inventor de la pasteurizaci\u00f3n y vacuna de la rabia Por Araceli Aguilar Salgado \u00bb Los hallazgos cient\u00edficos ayudan a los seres humanos a vivir mejor\u00bb. Louis Pasteur Louis Pasteur Naci\u00f3 el 27 de diciembre de 1822 en D\u00f4le, Borgo\u00f1a, (Francia), hijo de Jeanne-\u00c9tiennette Roquide y de Jean-Joseph Pasteur, su […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[],"class_list":["post-261621","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mi-voz"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/261621","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=261621"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/261621\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=261621"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=261621"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=261621"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}} 2020-12-29 15:16:21 <\/h6>\n
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