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diariodominicano.com<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n BUENOS AIRES, 3 dic (Xinhua) — El restaurante argentino Don Julio, de la ciudad de Buenos Aires, fue elegido hoy jueves como el mejor de Latinoam\u00e9rica, de acuerdo con el r\u00e1nking elaborado por la cr\u00edtica especializada en el premio \u00ab50 Best Latinoam\u00e9rica\u00bb, considerado como \u00ablos Oscar de la cocina\u00bb.<\/span><\/p>\n<\/p>\n La octava edici\u00f3n del premio, realizada de manera virtual, reconoci\u00f3 a la parrilla ubicada en el barrio de Palermo, al norte de la capital argentina, establecimiento que se hab\u00eda ubicado en cuarto lugar en los premios del a\u00f1o 2019.<\/span><\/p>\n<\/p>\n \u00abPor primera vez, un restaurante argentino qued\u00f3 en lo m\u00e1s alto de esta lista regional. Y, significativamente, resulta ser un lugar especializado en carnes asadas, algo que se relaciona intr\u00ednsecamente con el paladar nacional\u00bb, destac\u00f3 el diario \u00abClar\u00edn\u00bb, de Buenos Aires.<\/span><\/p>\n<\/p>\n Pablo Rivero, quien inaugur\u00f3 el laureado restaurante en 1999 en la esquina de las calles Guatemala y Gurruchaga, dijo a la prensa local estar \u00abmuy feliz de poder representar a la gastronom\u00eda argentina, a los restaurantes de Buenos Aires, a la parrilla, a nuestra cultura y a nuestra cocina emblema\u00bb.<\/span><\/p>\n<\/p>\n \u00abEsto es un gran incentivo para seguir trabajando en estos momentos tan duros\u00bb, sostuvo el sommelier en pleno festejo por el galard\u00f3n, la noche del jueves.<\/span><\/p>\n<\/p>\n En los \u00faltimos 20 a\u00f1os Don Julio cobr\u00f3 prestigio gracias a la excelencia de su cocina y a la calidad de la carne que ofrece, proveniente de ganado Aberdeen Angus y Hereford, y almacenada en frigor\u00edfico hasta alcanzar la madurez \u00f3ptima.<\/span><\/p>\n<\/p>\n En este a\u00f1o atravesado por la pandemia del nuevo coronavirus (COVID-19), Don Julio tuvo que cerrar sus puertas varios meses y se reinvent\u00f3, con la venta de vinos de su cava y transform\u00e1ndose en una carnicer\u00eda con productos \u00abpremium\u00bb.<\/span><\/p>\n<\/p>\n \u00abDon Julio siempre se caracteriz\u00f3 por ofrecer calidad y vimos que lo mejor que podemos ofrecer es nuestra carne. As\u00ed como nosotros la recibimos en el restaurante, que la gente la reciba en su casa. La gente est\u00e1 volviendo a cocinar en su casa y quer\u00edamos llevar lo mejor de Don Julio a su casa, y eso es nuestra carne\u00bb, dijo a Xinhua en mayo pasado el jefe de cocina del establecimiento, Leonardo Sosa.<\/span><\/p>\n<\/p>\n \u00abDecir ‘parrilla’ es una reuni\u00f3n amena, sea de familia, de amigos, es pasarla bien. Es lo que representa hoy por hoy una parrilla en Argentina. Don Julio trata de recrear ese momento. La gente que ven\u00eda a comer siempre se encuentra con eso, con el trato cordial, el trato familiar, todo lo que envuelve a la categor\u00eda parrilla\u00bb, cont\u00f3 Sosa al explicar la reconversi\u00f3n a carnicer\u00eda cuando lo peor de la pandemia castigaba a Argentina.<\/span><\/p>\n<\/p>\n El lugar recibi\u00f3 en su momento a la canciller alemana Angela Merkel, al ex presidente franc\u00e9s Francois Hollande y al actor de Hollywood Al Pacino.<\/span><\/p>\n<\/p>\n El segundo lugar en los premios dados a conocer el jueves correspondi\u00f3 a Maido (de Lima, Per\u00fa), el tercero a Central (Lima, Per\u00fa), el cuarto fue para A Casa do Porco (S\u00e3o Paulo, Brasil) y el quinto a Pujol (Ciudad de M\u00e9xico, M\u00e9xico<\/span>).<\/p>\n diariodominicano.com BUENOS AIRES, 3 dic (Xinhua) — El restaurante argentino Don Julio, de la ciudad de Buenos Aires, fue elegido hoy jueves como el mejor de Latinoam\u00e9rica, de acuerdo con el r\u00e1nking elaborado por la cr\u00edtica especializada en el premio \u00ab50 Best Latinoam\u00e9rica\u00bb, considerado como \u00ablos Oscar de la cocina\u00bb. 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