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Atish Patel<\/span><\/p>\n<\/p>\n BBC, Rajast\u00e1n <\/span><\/p>\n<\/p>\n \u00daltima actualizaci\u00f3n: Domingo, 4 de agosto de 2013 <\/span><\/p>\n<\/p>\n Facebook Twitter Google+ CompartirEnv\u00ede esta p\u00e1gina por e-mail Imprima esta nota .<\/span><\/p>\n El proyecto se inici\u00f3 en 2008 y desde entonces se han plantado 144.000 \u00e1rboles. <\/span><\/p>\n<\/p>\n En un campo del des\u00e9rtico estado de Rajast\u00e1n, en el oeste de India, hileras de frondosos \u00e1rboles de hojas verdes se suceden unas a otras.<\/span><\/p>\n<\/p>\n Un trabajador se arrodilla y lucha contra el viento para agarrar una delgada rama de aceitunas.<\/span><\/p>\n<\/p>\n Contenido relacionadoUE acepta aceite de oliva en envases reusables en restaurantes\u00bfPeligra la buena racha del aceite de oliva espa\u00f1ol?Aceite de oliva contra derrame cerebralTemas relacionadosInternacional, India, Econom\u00eda\u00bbSon verdes, pero en pocos meses, cuando empiece la cosecha, se volver\u00e1n rojas y estar\u00e1n listas para convertirse en aceite\u00bb, dice.<\/span><\/p>\n<\/p>\n En septiembre, comenzar\u00e1 la producci\u00f3n comercial de aceite de oliva en Rajast\u00e1n. Es parte del plan de India para transformarse en uno de los principales comercializadores de este producto, para competir con Espa\u00f1a, Italia y Grecia.<\/span><\/p>\n<\/p>\n Yogesh Verma, representante de la empresa Cultivo de Olivos de Rajast\u00e1n, una compa\u00f1\u00eda financiada por el Estado para liderar el proyecto, dice que desde 2008 se han plantado m\u00e1s de 144.000 \u00e1rboles de aceitunas en 260 hect\u00e1reas de terreno, tanto privado como del gobierno. El lugar, que se caracteriza por tener veranos largos y secos e inviernos cortos, tiene las condiciones perfectas para el cultivo de aceitunas.<\/span><\/p>\n<\/p>\n Subsidios agr\u00edcolas<\/span><\/p>\n Los terrenos en Rajast\u00e1n tienen gran potencial de cultivo. <\/span><\/p>\n \u00abEn 2007 nadie cre\u00eda que los olivos pod\u00edan crecer aqu\u00ed, pero mira lo que hay ahora\u00bb, dice Verna.<\/span><\/p>\n<\/p>\n Es solo el principio, en los pr\u00f3ximos tres a\u00f1os la idea es llegar a cultivar 5.000 hect\u00e1reas. Los granjeros ?algunos ni siquiera sab\u00edan qu\u00e9 eran las aceitunas- se est\u00e1n acostumbrando a la idea.<\/span><\/p>\n<\/p>\n Y para atraerlos, el gobierno de Rajast\u00e1n ofrece subsidios. El costo de plantar un olivo es de US$2,19, pero los agricultores s\u00f3lo pagan US$0,50. Y 90% del valor de la instalaci\u00f3n de un sistema de irrigaci\u00f3n de goteo, que es caro pero aprovecha el agua de manera m\u00e1s eficiente, est\u00e1 cubierto.<\/span><\/p>\n<\/p>\n Sahabram Saharan, de 52 a\u00f1os, cultiv\u00f3 durante a\u00f1os algod\u00f3n y trigo, lo que requiere una gran cantidad de agua. Pero en abril, plant\u00f3 sus primeros olivos en la granja que tiene en Madera, una localidad que se encuentra cerca de la frontera con Pakist\u00e1n. En agosto piensa cultivar 5 hect\u00e1reas m\u00e1s.<\/span><\/p>\n<\/p>\n \u00abHay escasez de agua en Rajast\u00e1n. S\u00e9 que estos \u00e1rboles viven por 100 o 150 a\u00f1os, por eso decid\u00ed plantarlos. Acabo de empezar, pero en cuatro a\u00f1os, las aceitunas empezar\u00e1n a salir. La gente las convierte en aceite y yo, comenzar\u00e9 a hacer lo mismo\u00bb.<\/span><\/p>\n<\/p>\n El \u00e1rea tiene gran potencial de cultivo, su superficie casi triplica a la de Grecia, pa\u00eds que ocupa el tercer lugar en la lista de productores de aceitunas.<\/span><\/p>\n<\/p>\n Una refiner\u00eda muy sofisticada que utilizar\u00e1 maquinaria proveniente de Italia estar\u00e1 lista dentro de muy poco tiempo para procesar el aceite. La idea es aprovechar el incremento en la demanda que hay en el mercado local.<\/span><\/p>\n<\/p>\n Informaci\u00f3n publicada en abril por el Consejo Ole\u00edcola Internacional, con sede en Madrid, indica que la exportaci\u00f3n de aceite procedente principalmente de Espa\u00f1a e Italia -cuando se compara con el per\u00edodo anterior- se increment\u00f3 en 48% entre octubre de 2012 y febrero de 2013.<\/span><\/p>\n<\/p>\n La labor de concientizar<\/span><\/p>\n El gobierno subsidia a los agricultores costeando la instalaci\u00f3n de sistemas de riego.<\/span><\/p>\n<\/p>\n Cada vez m\u00e1s un mayor n\u00famero de indios est\u00e1 consciente de los supuestos beneficios que el aceite de oliva puede tener para la salud, como por ejemplo reducir la presi\u00f3n alta, el riesgo de enfermedades coronarias, apoplej\u00edas o de ciertos tipos de c\u00e1ncer.<\/span><\/p>\n<\/p>\n \u00abLa primera vez que vine para ac\u00e1, no pod\u00eda encontrar ni una botella de aceite de oliva. Las vi en las farmacias, en peque\u00f1os recipientes, eran para hidratar la piel. Ahora est\u00e1n en todas partes\u00bb, comenta Gideon Peleg, un israel\u00ed experto en cultivos que ha estado trabajando con la empresa de Cultivo de Olivos de Rajast\u00e1n.<\/span><\/p>\n<\/p>\n Alrededor de 25 toneladas de aceite ser\u00e1n procesadas este a\u00f1o, a partir de septiembre, seg\u00fan explica Verna. Podr\u00eda estar en comercios indios a principios del pr\u00f3ximo a\u00f1o.<\/span><\/p>\n<\/p>\n Un litro de aceite de oliva importado, que es el de mayor calidad, cuesta US$12 en un supermercado de Nueva Deli, la capital india. La esperanza es que la producci\u00f3n local permita que un n\u00famero mayor de indios pueda disfrutar del producto.<\/span><\/p>\n<\/p>\n El siguiente reto ser\u00e1 promocionar el producto proveniente de Rajast\u00e1n, seg\u00fan Peleg, un \u00abtal\u00f3n de Aquiles\u00bb.<\/span><\/p>\n<\/p>\n Espa\u00f1a, que produjo 50% del aceite de oliva comercializado en el mundo el a\u00f1o pasado -lo que lo convierte en el mayor productor- ha invertido millones de d\u00f3lares para promocionar su producci\u00f3n nacional e internacionalmente.<\/span><\/p>\n<\/p>\n Para que India logre lo que quiere, tendr\u00e1 que hacer lo mismo.<\/span><\/p>\n<\/p>\n \u00abCualquier bien de consumo necesita una estrategia de promoci\u00f3n y una red de ventas\u00bb, se\u00f1ala VN Dalmia, presidente de la Asociaci\u00f3n de Olivas de India y propietario de la marca de aceite de oliva india Leonardo.<\/span><\/p>\n<\/p>\n \u00abEl aceite de Rajast\u00e1n tiene que superar la percepci\u00f3n que existe acerca de su mala calidad\u00bb.<\/span><\/p>\n<\/p>\n<\/p>\n Atish Patel BBC, Rajast\u00e1n \u00daltima actualizaci\u00f3n: Domingo, 4 de agosto de 2013 Facebook Twitter Google+ CompartirEnv\u00ede esta p\u00e1gina por e-mail Imprima esta nota . El proyecto se inici\u00f3 en 2008 y desde entonces se han plantado 144.000 \u00e1rboles. 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