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La Habana, 5 sep (PL) La transformaci\u00f3n del sistema alimentario en m\u00e1s sostenible, justo y equitativo es la mejor forma de enfrentar tanto el hambre como la malnutrici\u00f3n, considero hoy la Organizaci\u00f3n de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO).<\/span><\/p>\n<\/p>\n Representa tambi\u00e9n la mejor forma para alcanzar las metas de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y lograr que ning\u00fan hombre, mujer, ni\u00f1o o ni\u00f1a sufra hambre ni obesidad en 2030, agreg\u00f3 el Oficial de Seguridad Alimentaria de la FAO para Am\u00e9rica Latina y el Caribe, Ricardo Rapallo, en un art\u00edculo divulgado este martes por la Oficina de ese organismo en La Habana.<\/span><\/p>\n<\/p>\n Seg\u00fan el experto, erradicar el hambre y encarar todas las formas de malnutrici\u00f3n antes de esa fecha en esta regi\u00f3n incluye a 120 millones de personas que viven con obesidad, adem\u00e1s de seis millones de ni\u00f1os con baja talla para su edad y otros cuatro millones con sobrepeso.<\/span><\/p>\n<\/p>\n El n\u00famero de personas que sufre hambre supera a la poblaci\u00f3n conjunta de Ecuador y Chile, se\u00f1al\u00f3 el experto para ilustrar acerca de la dimensi\u00f3n de ese flagelo en el \u00e1rea.<\/span><\/p>\n<\/p>\n Existe una causa que subyace en todos estos fen\u00f3menos: la mala alimentaci\u00f3n, ya sea por comer poco, mucho, o mal, coment\u00f3 el oficial de la FAO.<\/span><\/p>\n<\/p>\n Al respecto apunt\u00f3 que ese factor com\u00fan explica, en parte, el hecho que siga existiendo hambre y malnutrici\u00f3n en una regi\u00f3n como Latinoam\u00e9rica y el Caribe, rica en recursos naturales y biodiversidad, y gran exportadora y productora de agroalimentos.<\/span><\/p>\n<\/p>\n A juicio de Rapallo, en las \u00faltimas d\u00e9cadas la zona ha visto enormes cambios en sus patrones nutritivos, fruto de transformaciones sociales, econ\u00f3micas y demogr\u00e1ficas.<\/span><\/p>\n<\/p>\n Hoy el 80 por ciento de la poblaci\u00f3n regional, precis\u00f3, vive en \u00e1reas urbanas, sus h\u00e1bitos son mayoritariamente sedentarios, y las dietas tradicionales, paulatinamente reemplazadas por un consumo cada vez mayor de productos ultra procesados con alto contenido de sal, az\u00facar y grasas.<\/span><\/p>\n<\/p>\n Observ\u00f3 al respecto que actualmente las familias latinoamericanas y caribe\u00f1as tienen menos tiempo para comprar alimentos de temporada, y cocinarlos seg\u00fan recetas basadas en productos m\u00e1s sanos.<\/span><\/p>\n<\/p>\n El escenario es peor para los m\u00e1s pobres, cuyos ingresos muchas veces s\u00f3lo alcanzan para comprar alimentos poco nutritivos, los cuales suelen ser m\u00e1s baratos.<\/span><\/p>\n<\/p>\n La poblaci\u00f3n vulnerable, con ingresos m\u00e1s bajos, trabajos precarios y menor acceso a servicios b\u00e1sicos de educaci\u00f3n y salud, desarrolla consiguientemente estilos de vida poco saludables.<\/span><\/p>\n<\/p>\n Rapallo, por \u00faltimo, signific\u00f3 la importancia de fortalecer el comercio intrarregional de alimentos, el cual permitir\u00e1 rescatar los productos tradicionales de los pa\u00edses y promover un abasto estable<\/span><\/p>\n La Habana, 5 sep (PL) La transformaci\u00f3n del sistema alimentario en m\u00e1s sostenible, justo y equitativo es la mejor forma de enfrentar tanto el hambre como la malnutrici\u00f3n, considero hoy la Organizaci\u00f3n de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO). 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