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Santo Domingo, R. D., 2 de diciembre.- El Instituto Dominicano de Investigaciones Agropecuarias y Forestales (Idiaf) apuesta a la utilizaci\u00f3n de los recursos gen\u00e9ticos como estrategia para el mejoramiento de los principales cultivos agr\u00edcolas que garantizan la seguridad alimentaria del dominicano, la competitividad y la calidad e inocuidad.<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n En el caso de las leguminosas, tales como el guandul y la habichuela, han sido mejorados mediante cruces gen\u00e9ticos entre materiales nativos e introducidos, obteni\u00e9ndose recombinaciones con alto potencial productivo y excelentes caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas. <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n La doctora Graciela Godoy de Lutz, investigadora del Idiaf en leguminosas, explica que en el caso espec\u00edfico del cultivo de habichuela, existe una percepci\u00f3n negativa y err\u00f3nea debido a las distorsiones del mercado agudizadas por el acuerdo de libre comercio entre Estados Unidos, Centroam\u00e9rica y la Rep\u00fablica Dominicana (conocido como DR-CAFTA, en ingl\u00e9s) y la inestabilidad en los precios en el mercado local, ha influido en la poca inversi\u00f3n de los productores en nuevas tecnolog\u00edas desde el Estado y el sector privado para la multiplicaci\u00f3n y promoci\u00f3n de las variedades locales. <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n A pesar de lo anterior, Godoy de Lutz indica que en zonas como el valle de San Juan, se produce habichuela de excelente calidad, adecuada para el mercado local y la exportaci\u00f3n, donde los productores de habichuela local han sido injustamente se\u00f1alados como poco competitivos.<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n Sin embargo, explica que esto es una imprecisi\u00f3n ya que los productores, especialmente los de San Juan, se especializan en la producci\u00f3n de habichuela tipos rojos criollos y yacomelo, en tanto, en Estados Unidos la mayor\u00eda de los productores se concentran en producir los pintos, negro peque\u00f1o y el \u00abgreat northern\u00bb que exportan hacia Latinoam\u00e9rica. <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n Asimismo, la investigadora titular del IDIAF con asiento en la Estaci\u00f3n Experimental de Arroyo Loro en San Juan, precisa que \u00abno existe un solo mercado de habichuelas sino que cada tipo de grano tiene su mercado espec\u00edfico y sus precios var\u00edan dentro de cada grupo por lo que no hay tal competencia\u00bb. <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n En lo referente a la investigaci\u00f3n en habichuela, la doctora Godoy de Lutz resalta que el IDIAF ha generado materiales gen\u00e9ticos (variedades) y tecnolog\u00edas para ofrecer opciones a los productores que ayudan a elevar la productividad y la competitividad de la producci\u00f3n de leguminosas. Estas variedades son comparables en cuanto a rendimiento y calidad con las producidas en los estados de Michigan o Nebraska en Estados Unidos, de acuerdo a comparaciones realizadas tanto en el pa\u00eds como en el exterior. <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n La doctora Godoy de Lutz, enfatiza que en el pa\u00eds no existe un cultivo que posea una base gen\u00e9tica tan amplia como las variedades de habichuelas desarrolladas por los investigadores del Idiaf, los que han estudiado las plagas y enfermedades del cultivo hasta el punto de conocer las razas y sus variantes, as\u00ed como su resistencia gen\u00e9tica. <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n Precisa que \u00ablos dominicanos somos los \u00fanicos que poseemos la variedad conocida como Pompadour, de color rojo moteada, netamente criolla, que es producto de una introgresi\u00f3n de germoplasma que ocurri\u00f3 en \u00e9pocas precolombinas y tiene un valor agregado para exportaci\u00f3n, ya que es rica en antioxidantes. <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n La investigadora del Idiaf indic\u00f3 que la variedad Pompadour se siembra en peque\u00f1a escala, por la poca apreciaci\u00f3n de los consumidores en el mercado local, pero es una buena candidata para exportaci\u00f3n hacia mercados donde la di\u00e1spora dominicana en Estados Unidos y Europa, la demanda.<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n En la Estaci\u00f3n Experimental Arroyo Loro localizada en San Juan de la Maguana, se dispone de material gen\u00e9tico de gran diversidad de colores y tama\u00f1o del grano que han sido mejoradas para su adaptaci\u00f3n al cambio clim\u00e1tico (sequ\u00eda, alta temperatura) y mayor resistencia a virus y plagas insectiles.<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n La investigadora en leguminosas, explica que se cuenta con una colecci\u00f3n de variedades mejoradas biofortificadas (alto contenido de hierro, zinc y otros nutrientes), cuyo consumo corrige o previene la anemia en la poblaci\u00f3n m\u00e1s vulnerable. Los productores pueden suplir este tipo de grano para el almuerzo escolar, los comedores econ\u00f3micos y los programas de asistencia social.<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n En cuanto al potencial del mercado haitiano, se\u00f1ala que no ha sido debidamente explotado. De acuerdo a informes del Ministerio de Agricultura de Hait\u00ed, los productores del vecino pa\u00eds demandan semilla de leguminosas para la agricultura de subsistencia y recomend\u00f3 aprovechar esta oportunidad ya que las variedades de habichuela y guandul desarrolladas por el Idiaf superan, en el vecino pa\u00eds, a otras importadas por su alta productividad, resistencia a plagas y enfermedades y calidad.<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n En ese sentido destac\u00f3 que los productores haitianos demandan la variedad de habichuela negra DPC40 IDIAF y las de guandules IDIAF Primor y Arroyo Loro IDIAF, que han demostrado su excelente productividad y adaptaci\u00f3n. Esta oportunidad de negocios debe ser aprovechada por las asociaciones de productores del valle de San Juan, quienes deben especializarse en la multiplicaci\u00f3n de semillas de calidad para exportaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n Finalmente, sugiri\u00f3 que para aumentar la rentabilidad de la habichuela, se debe promover su consumo en la poblaci\u00f3n dominicana. El consumo de leguminosas en mayor proporci\u00f3n y las diversas coloraciones de granos ayuda a corregir deficiencias nutricionales, especialmente los afectados por enfermedades cr\u00f3nicas, como es el caso de la diabetes, problemas metab\u00f3licos y cardiovasculares, entre otros. <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n La habichuela es de los pocos alimentos integrales, no procesados, de que dispone el dominicano, que contiene prote\u00ednas, micronutrientes, fibras complejas, vitaminas, enzimas y \u00e1cidos grasos que no se obtienen de los alimentos procesados. <\/span><\/p>\n Santo Domingo, R. D., 2 de diciembre.- El Instituto Dominicano de Investigaciones Agropecuarias y Forestales (Idiaf) apuesta a la utilizaci\u00f3n de los recursos gen\u00e9ticos como estrategia para el mejoramiento de los principales cultivos agr\u00edcolas que garantizan la seguridad alimentaria del dominicano, la competitividad y la calidad e inocuidad. 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